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Cultivo de mirtilo
Mirtilos são os frutos produzidos pelo gênero botânico Vaccinium da família Ericaceae. O nome mirtilo é frequentemente usado incorretamente para se referir a toda a planta, mas mais precisamente com o termo mirtilo nos referimos às frutas que produz.
Na natureza existem inúmeras espécies, mais de 100, caracterizadas pela diversidade da cor dos frutos e pelas características do caule. Cresce espontaneamente em todo o hemisfério norte, mas possui uma estrutura muito diferente, dependendo da região de difusão. As espécies difundidas na Europa são arbustivas e geralmente não excedem meio metro de altura, possuem folhas decíduas e bagas ovais, às vezes reunidas em cachos; por outro lado, as variedades norte-americanas são árvores reais e crescem em altura até 9 metros, com hastes retorcidas e roliças. Os frutos das diferentes variedades diferem em tamanho e cor. Ao lado dos pequenos frutos das espécies européias, encontramos as espécies gigantes americanas, mais exigentes em termos de cultivo dos primos orientais que, em vez disso, crescem espontaneamente nas áreas arborizadas. Temos bagas pretas, vermelho azulado ou brilhante, com sabor doce ou azedo e aromas mais ou menos intensos.
Embora seja uma planta silvestre, os frutos destinados ao comércio derivam principalmente de plantas de cultivo, onde são produzidas, em particular, as variedades gigantes americanas e o cranberry (frutas vermelhas e sabor equilibrado entre agridoce).
Como cultivar mirtilos
Os mirtilos são adequados para o cultivo em casa, pois têm poucas reivindicações. Eles preferem um solo com pH ácido (4,5-5), ligeiramente calcário, solto e muito fertilizado.
É bom ter em mente que a planta começa a dar frutos tarde; portanto, os primeiros ciclos de germinação não retornam uma frutificação abundante. Somente a partir do quarto ano será possível obter resultados, no entanto, com os devidos cuidados, uma planta adulta pode produzir frutos em quantidades superiores a 1 kg e até 5 kg.
É uma planta que requer muita paciência, pois tem um crescimento lento; portanto, o enraizamento deve começar já no final do verão para garantir o florescimento da primavera.
A propagação por estacas lenhosas é a mais eficaz, mas as raízes nem sempre se desenvolvem facilmente. Para superar esse problema, é bom preparar mais mudas, garantir boa umidade do solo e boa exposição ao sol ou, em qualquer caso, não em áreas excessivamente sombreadas ou com pouca ventilação.
O sistema radicular delgado permite um envasamento simples, não exigindo muito espaço, porém, dada a sua fragilidade, é necessário prestar muita atenção durante a fase de fertilização. A fertilização deve ser realizada com fertilizantes acidófilos, ricos em nitrogênio, a partir de 4 semanas após o plantio da planta e continuando periodicamente, especialmente durante o período da primavera.
Necessidades de colheita de cranberry
O mirtilo é basicamente uma planta que resiste ao frio, mas tolera mal a seca e o abafamento; uma cobertura ácida com casca, folhas secas de carvalho e agulhas de pinheiro garante um nível correto de umidade e frescor ao solo, além de reduzir o risco de espalhar ervas daninhas. Para não correr o risco de a planta desenvolver apodrecimento do sistema radicular, é necessário manter o nível de substâncias calcárias dissolvidas no solo sob controle, pois é muito importante na fase de rega preferir a água da chuva à água da torneira que contém uma maior concentração do mineral.
Com o devido cuidado, a planta florescerá na primavera, adornando-se com pequenos campanários brancos ou rosa. Se a planta ainda é muito jovem, essas inflorescências devem ser sacrificadas para promover o desenvolvimento radicular. No entanto, mesmo para plantas adultas, é necessário podar durante os primeiros períodos da primavera.
Quando o cranberry finalmente der frutos, lembre-se de que é aconselhável proteger os frutos dos pássaros, pois eles terão que permanecer na planta até que estejam completamente maduros. Uma colheita precoce, de fato, não permitirá que as bagas adquiram um sabor menos azedo e, uma vez destacadas da planta, não poderão mais amadurecer.
Usando mirtilos
Bagas de mirtilo são consumidas naturalmente e na forma de conservas. Se amadurecidos adequadamente, têm um sabor muito agradável, em perfeito equilíbrio entre ácido e doce, e também são ricos em propriedades benéficas. Eles são frequentemente usados no campo farmacêutico e fitoterápico, pois estimulam a circulação sanguínea, atuam como desinfetantes naturais do trato urinário e são favoráveis em casos de fadiga ocular.
