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Melone
Amarelo ou branco, de forma arredondada ou alongada, com casca lisa ou áspera, o melão é uma fruta saborosa e saudável, excelente para ser apreciada sozinha ou como ingrediente em saladas e saladas de frutas. O melão também é uma fruta com inúmeras propriedades terapêuticas e cosméticas, muitas vezes pouco conhecidas e, portanto, subvalorizadas.
Características e propriedades nutricionais do melão
O melão é uma fruta composta por 90% de água e contém muitas vitaminas, principalmente do grupo A e C, além de sais minerais, potássio e ferro. Por esse motivo, é indicado para quem sofre de anemia e é um excelente "antienvelhecimento", pois neutraliza a produção de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento da pele e pela formação de estrias muito odiadas. A variedade amarelo-laranja também contém altas porcentagens de beta-caroteno, o que ajuda a pele a se proteger do sol e a manter o bronzeado por mais tempo; alguns estudos também parecem mostrar que o betacaroteno ajuda no tratamento de alguns tipos de câncer, como o do cérebro, fígado e pele.
A alta quantidade de água e fibra contida em sua polpa faz do melão uma fruta com efeitos purificadores, diuréticos e levemente laxativos, enquanto a vitamina B ajuda a combater a fome nervosa, a manter um humor elevado e melhora a capacidade. visual e fortalece dentes e ossos.
O conteúdo muito baixo de gorduras e açúcares (apesar do sabor tipicamente doce desta fruta) o torna ideal para ser consumido mesmo durante dietas, não apenas como ingrediente em deliciosas saladas de frutas ou combinado com delicioso presunto cru, mas também sozinho ou como um pequeno corte pedaços em uma jarra de iogurte desnatado.
Receitas para o uso cosmético de melão
Graças às suas propriedades revigorantes e nutritivas, o melão, especialmente em sua versão amarela, é amplamente utilizado em cosméticos, principalmente para cuidados com a pele e cabelos. Entre as várias receitas disponíveis, algumas são propostas abaixo, facilmente alcançáveis mesmo em casa.
Creme para a pele seca: centrifugue algumas fatias de melão não muito maduro e adicione o suco obtido, na extensão de um dl, ao máximo de água mineral natural e leite integral. O creme pode ser mantido na geladeira por no máximo uma semana e agitado antes do uso. Se a mistura for muito líquida, você pode adicionar um pouco de mel ou cera de abelha para tornar o creme mais denso.
Loção refrescante: para acalmar a pele após exposição excessiva ao sol, você pode preparar e usar uma loção à base de melão e argila para continuar por alguns minutos nas áreas avermelhadas e doloridas. Para fazer isso, misture um melão maduro de tamanho médio e coe com um filtro de malha grossa. Despeje o suco em uma tigela, adicione uma colher de chá de argila branca ou verde e mexa até obter uma mistura homogênea, que pode ser aplicada na pele avermelhada com uma almofada de algodão e deixada no lugar até que o alívio desejado seja alcançado. O suco de melão tem um efeito adstringente e refrescante, enquanto a argila tem um efeito anti-inflamatório e curativo.
Condicionador de cabelo: as propriedades emolientes do melão também podem ser usadas para a preparação de um excelente condicionador de cabelo caseiro, especialmente útil no verão, quando o sol, o vento e a água do mar ou o cloro podem secar mais os cabelos. Para prepará-lo, esmague a polpa de algumas fatias de melão e misture com uma noz de manteiga amolecida (de preferência manteiga de cacau, mas a manteiga de comida clássica também é boa): aplicada no cabelo por alguns minutos após um dia ensolarado, o tornará mais forte e volumoso.
A polpa de melão natural também é usada como remédio para tratar pequenas feridas e queimaduras.
Bem-estar e saúde: o melão à mesa
Para tirar o máximo proveito das virtudes benéficas do melão, basta inseri-lo na dieta diária na medida de duas fatias por dia, de maio a setembro, período de maturação e presença no mercado dessa fruta muito doce.
É claro que o emparelhamento perfeito é, para nós italianos que lançamos a moda, com um belo prato de presunto cru, mas o melão também é excelente como ingrediente alternativo a uma salada incomum, temperada com pouco óleo e algumas gotas de vinagre balsâmico ou da salada de frutas mais tradicional.
Excelente como sobremesa, acompanhado de sorvete de baunilha, um sorvete cítrico leve ou iogurte fresco e magro.
Por ser extremamente aguado, empresta pouco ao cozimento, o que faria perder a maioria de suas propriedades benéficas, pois as vitaminas são sensíveis às fontes de calor, que as dispersam.
Simplesmente delicioso, finalmente, o sorvete de melão, que pode ser preparado rapidamente seguindo esta receita simples: misture cerca de 1 kg de polpa de melão madura; dissolva 250 gramas de açúcar em 250 ml de água, deixe ferver por alguns minutos e depois deixe esfriar. Adicione a polpa à calda, mexendo cuidadosamente e adicione o suco de limão e laranja. Armazene tudo no freezer por pelo menos duas horas, tendo o cuidado de misturar tudo a cada quinze minutos até que o sorvete atinja a densidade desejada. Decore com pedaços de polpa de melão, pequenas frutas vermelhas ou outras frutas a gosto.
