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Chickweed
O Centocchio, cujo nome científico é Stellaria media, é uma pequena planta herbácea espontânea de 40 a 50 cm de altura, geralmente bienal, pertencente à família Caryophyllaceae, muito difundida na Itália. De fato, suas origens são provavelmente mediterrâneas, mesmo que tenham se tornado uma erva comum em quase todo o mundo.
Podemos encontrá-lo em qualquer lugar, em campos cultivados, em jardins, em áreas rurais, à beira de caminhos e estradas, mas também em centros urbanos; na verdade, é uma planta nitrófila, indiferente ao tipo de solo.
Ele se espalha pelas planícies e até 1600 metros, raramente encontrado em grandes latitudes.
O gênero Stellaria inclui cerca de 200 espécies com características levemente diferentes, e o Centocchio pertence à subfamília de Alsinoideae, por apresentar o cálice dialisepalo, ou com as sépalas completamente separadas umas das outras.
O nome "Stellaria" tem origem latina e refere-se à forma em forma de estrela da flor, que normalmente está localizada no topo dos galhos, mas às vezes também nas brácteas verdes. Os pedúnculos florais têm entre 1 e 3 cm de comprimento e a cal é formada por 5 sépalas livres entre elas, de forma oval e ápice obtuso, de cor branca.
A floração geralmente ocorre de abril a junho, mas nas áreas mais temperadas, onde a planta cresce especialmente no inverno, à medida que o solo é mais constantemente úmido, a floração pode ocorrer de janeiro a dezembro.
O Centocchio tem um caule avermelhado e rastejante, que pode se estender até 80 centímetros de largura, é muito ramificado e tem raízes finas. As folhas são ovais ou em forma de coração, com toda a margem, os frutos são cápsulas ovais contendo algumas sementes acastanhadas acastanhadas com quatro pequenas saliências.
O Centocchio se reproduz por sementes e em um ano uma planta pode produzir mais de dez mil sementes, o que parece permanecer em repouso no solo por até 80 anos. De fato, seu desenvolvimento é tão fácil e rápido que, em algumas áreas, é considerado uma erva daninha, sobretudo porque absorve uma grande quantidade de nitrogênio do solo e, portanto, o empobrece.
Mas é igualmente verdade que é uma planta rica em propriedades benéficas, usada em farmácias, em fitoterapia e na cozinha, e também pode ser cultivada sem problemas específicos.
Cultivo
O Centocchio pode ser cultivado no jardim ou em vasos, o importante é que é colocado em uma área protegida do vento e, no inverno, possivelmente em local fechado, porque não tolera temperaturas abaixo de zero.
No verão, é aconselhável repará-lo não em pleno sol, mas em uma área semi-sombreada, onde o sol o atinge apenas nas horas mais frias.
Quanto à irrigação, o Centocchio precisa de muita água, portanto deve ser regado com freqüência e o solo onde está localizado deve permanecer sempre úmido.
Composição e propriedade
Na planta Centocchio, podemos encontrar diferentes ingredientes ativos, incluindo saponisídeos, sais alcalinos, taninos, resinas, vitaminas B e C.
A planta possui inúmeras propriedades, dentre as quais as principais são adstringentes, expectorantes, diuréticas e calmantes, portanto seus efeitos benéficos dizem respeito principalmente à pele, pulmões e estômago.
Centocchio: Use
Na fitoterapia, esta planta é usada, para uso externo, por suas propriedades refrescantes e calmantes, portanto principalmente contra eczema, psoríase, vaginite e, em geral, para casos de coceira. Ele pode executar uma ação anti-inflamatória e eficaz contra úlceras por rachaduras e pele, tornando-o excelente também no tratamento de acne e couperose, pálpebras vermelhas e inchadas e picadas de insetos. Parece que sua ação também é benéfica para problemas no couro cabeludo.
No nível "doméstico", você pode facilmente preparar uma decocção Centocchio colocando 4 gr. de planta fresca em um copo de água e deixe ferver 15 minutos, muito útil para problemas de anemia. A parte externa do solo e não as raízes devem sempre ser usadas.
Para tosses, dores de garganta, bronquite e catarro, a infusão de Centocchio pode ser eficaz, preparada colocando duas colheres de chá de planta seca em um quarto de litro de água e fervendo-a por 10 minutos. O conteúdo deve ser filtrado como o tи.
Com o Centocchio, você também pode fazer uma bebida fresca e refrescante, basta misturar um pouco de grama fresca com suco de abacaxi e filtrar tudo: será útil contra irritações da pele e reumatismo.
Para dores reumáticas, você também pode banhar o Centocchio, isso também com a planta seca, adicionando 5 ou 6 colheres de sopa a 100 ml. de água fervente, para então derramar a infusão na água preparada para o banho.
Se você quiser usar compressas contra o inchaço da pele, basta esmagar a planta fresca, melhor se for florida, e fazer uma espécie de mingau para aplicar nas partes afetadas.
Não se esqueça do uso que o Centocchio pode fazer na cozinha, crua e cozida. Na verdade, você pode usar os galhos mais macios para preparar saladas ou para dar sabor a saladas feitas com outros vegetais. Também é bom cozido junto com outras ervas e você pode fazer excelentes omeletes. Nas áreas da Ligúria e da Toscana, também é usado para adicioná-lo a sopas de legumes. De fato, entre as especialidades de Lunigiana, há o "zerba di erbi", composto por cerca de trinta plantas e entre as quais também Centocchio aparece.
O uso de Centocchio na cozinha não implica contra-indicações particulares, pelo contrário, constitui um bom complemento vitamínico e pode ser consumido à vontade.
