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Canela
Cinnamomum Zeylanicum ou Cinnamomum verum, mais comumente conhecido como canela, é uma planta tropical perene originária da Índia e da Malásia, mas originária do Sri Lanka.
Pertencente à família Lauraceae, cresce espontaneamente em áreas interiores das florestas,
em condições ideais, as amostras podem atingir uma altura superior a 12 metros.
Descrição e localização das culturas
O nome científico, cujo significado foi traduzido para "planta perfumada da China", origina-se da união de dois termos usados no idioma árabe "parentes" e "anomon".
Antigamente, na Itália, canela era chamada erroneamente pelo nome cinnamomo; na realidade, o uso desse nome pode se referir apenas a outro tipo de canela, a proveniente da China.
Atualmente, o maior exportador de canela do mundo é o Sri Lanka, mas os cultivos também se estenderam a outras áreas com clima tropical (Sumatra, Java, Seychelles, Jamaica, Brasil).
O termo canela refere-se ao tempero obtido da casca de duas espécies vegetais diferentes (Cinnamomum Zeylanicum e Cinnamomum Cassia) pertencentes ao mesmo gênero Cinnamomum.
Cinnamomum Zeylanicum, também conhecida como rainha da canela, tem uma casca delicada e fina. Você seleciona a casca dos galhos das árvores com cerca de três anos e depois é seca. A aparência laminada característica é criada espontaneamente durante o processo de secagem. De cor marrom, suave ao toque.
Cinnamomum Cassia, também chamada de canela chinesa, pertence à família Fabaceae e é nativa da China. Depois de seca, a casca é enrugada ao toque com uma cor que desbota em cinza. De uma qualidade decididamente mais baixa que a canela rainha, é produzida principalmente em Sumatra, Indonésia e Vietnã.
Tradições antigas e curiosidade do mundo da canela
Segundo a tradição chinesa, a canela é uma das especiarias mais antigas, seu uso remonta a 2.700 anos antes do nascimento de Jesus Cristo.
Traços de canela foram encontrados nas essências usadas pelos antigos egípcios durante os processos de embalsamamento.
O historiador grego Heródoto pensou que a canela era usada pela Fênix, a famosa ave mitológica, para a construção de seu próprio ninho.
Nos anos 1600, a canela era considerada um bem precioso, tanto que sua cor foi adotada pela Corporazione degli Speziali como a cor oficial de seus uniformes.
Propriedades da canela e uso em fitoterapia
Composto principalmente por taninos, acetato de cinamil, óleo essencial, aldeído cinâmico e eugenol, as propriedades adstringentes, antimicrobianas e eupépticas são atribuídas à canela.
Segundo a medicina popular, a canela é útil em casos de parasitas intestinais, disenteria infantil e para regularizar o ciclo menstrual em mulheres.
É utilizado na fitoterapia moderna na forma de óleo essencial ou em pequenos pedaços feitos de casca seca, para tratar resfriados, distúrbios intestinais, flatulência e dispepsia.
Estudos recentes demonstraram a capacidade da canela de reduzir os níveis glicêmicos; no entanto, deve-se dizer que o efeito é modesto, para obter um resultado realmente satisfatório. Devem ser utilizadas doses muito altas, por esse motivo, não é absolutamente aconselhável substituir ou abandonar o produto. terapia tradicional para usar este remédio.
A canela pode ser usada para tratar a gengivite na forma de um enxaguatório bucal.
Deve-se lembrar que as dosagens recomendadas para obter benefícios do uso de canela variam de 700 a 1.400 mg por dia.
Antes de iniciar um tratamento fitoterapêutico, é importante saber que existem efeitos colaterais. Antes de tudo, não é recomendado o uso dessa especiaria durante a gravidez, pois seu uso pode estimular as contrações uterinas.
Outros possíveis sintomas em caso de sobredosagem ou alergias são: reações na pele, sudorese e taquicardia.
Receitas de canela e beleza
Com canela, você pode criar algumas receitas de beleza natural.
Por exemplo de sais de banho, vemos a receita e os ingredientes necessários para sua realização:
Sais de banho à base de canela e cardamomo
Ingredientes necessários: 1 kg de sal grosso, 100 gramas de paus de canela, 100 gramas de cardamomo.
Moa até que a canela e o cardamomo em pó sejam reduzidos a pó. Em seguida, peneire todas as especiarias, despeje em uma tigela grande e adicione o sal grosso.
Para melhorar o aroma e as propriedades dos sais de banho obtidos, basta preservar tudo
dentro de um recipiente não metálico hermeticamente fechado.
Como usar os sais de banho: dissolva lentamente seis colheres de chá de sal de banho em água morna, mexendo lentamente.
