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Propriedades de anis
Famoso por seu uso na cozinha para fazer doces e licores, o anis é uma planta aromática que também possui inúmeras propriedades medicinais e é muito apreciada em fitoterapia (ou seja, a prática que utiliza ervas e plantas para curar o bem-estar). e a saúde da mente e do corpo) desde os tempos dos antigos egípcios e romanos que exaltavam os benefícios no sistema digestivo e no sistema nervoso.
O anis pertence à família Umbelliferae e existem várias espécies, entre as quais as mais famosas são o anis estrelado, o anis apimentado e o anis verde. É uma planta que sempre foi amplamente utilizada tanto na cozinha quanto na fitoterapia, tanto nas tradições oriental quanto ocidental: é fácil de cultivar e também está pronta para uso na forma de sementes, óleo ou essência no mercado .
O sabor do anis é muito doce, próximo ao da erva-doce (à qual ele é unido por algumas propriedades), com um final de menta. A parte desta planta mais utilizada são as sementes, onde se concentra o maior número de propriedades aromáticas e, sobretudo, medicinais.
Os efeitos benéficos
O anis possui propriedades calmantes, razão pela qual é frequentemente usado para aliviar dores de cabeça, mesmo as mais fortes, e tosses. A este respeito, em particular, ao anis estão associadas propriedades mucolíticas que intervêm no tratamento da tosse, coqueluche e bronquite.
Esta planta também consegue acalmar o intestino e regularizar sua atividade, por isso é muito adequada para pessoas que sofrem de prisão de ventre e desejam recuperar a regularidade intestinal de maneira natural.
De fato, não por acaso, outra propriedade medicinal do anis é a do sistema digestivo e de suas funções: além de regularizar o intestino, o anis também ajuda a libertar o abdômen dos gases que causam a causa. mais comum que meteorismo, flatulência, resmungos no estômago e arrotos. Além disso, é particularmente útil no alívio de inchaços no estômago e spas.
Aqueles que sofrem de halitose, então, acham o anis um aliado válido, pois entre os benefícios desta planta aromática, há o de perfumar o hálito e mantê-lo fresco por um longo tempo. Além disso, graças ao seu sabor doce e muito aromático, o anis é usado desde os tempos antigos, não para dar sabor aos alimentos, mas também para tornar alguns medicamentos mais bons: tanto para adultos quanto para crianças, adicione um pouco de anis para um medicamento com um sabor desagradável ajuda a "mandar a pílula para baixo" sem dor.
Além disso, o anis possui importantes benefícios contra o estresse, distúrbios do sistema nervoso e é particularmente útil para acalmar a ansiedade e a insônia.
Finalmente, para as mulheres, o anis acaba sendo uma panacéia real em muitos estágios da vida. Em primeiro lugar, o anis regula o fluxo menstrual e, em seguida, ajuda a aumentar o suprimento de leite, mesmo que seja sempre bom não usá-lo demais.
Características nutricionais
O anis é composto principalmente de carboidratos e proteínas, mas também possui uma boa quantidade de água, fibras, sais minerais (ferro, zinco, cálcio, potássio e fósforo), vitaminas (A, B e C) e gorduras. 100 g de sementes de anis correspondem a cerca de 330 calorias.
Como tomar anis
Para aumentar suas muitas propriedades benéficas para o organismo, o anis deve ser consumido em sementes que podem ser mastigadas ou sugadas, colocadas sobre a língua, devido ao seu sabor particularmente agradável.
Além disso, as sementes são a base principal para a preparação de um chá de ervas: deixe-as em infusão em água quente por cerca de 10 minutos, filtre tudo e depois adoça o chá de ervas com uma colher de chá de mel. Obviamente, os chás de ervas à base de anis já estão disponíveis comercialmente e disponíveis em filtros práticos de dose única: são produtos muito práticos para usar, especialmente fora de casa, e que geralmente combinam as propriedades do anis com as de outras ervas e plantas como no caso de preparações de anis e erva-doce.
A última maneira de anis é através do óleo essencial obtido das sementes e encontrado no mercado em fitoterapia: recomenda-se tomá-lo antes das refeições, em doses que variam de acordo com o tipo de distúrbio a ser tratado.
Finalmente, existem também muitos produtos à base de anis, como xaropes e balas, particularmente adequados para tosse.
Contra-indicações
A ingestão de anis não apresenta contraindicações específicas para a saúde, mesmo que em alguns casos seu uso deva ser mantido sob controle, moderando cuidadosamente as doses diárias. Em particular, durante a gravidez e a lactação, é bom confiar nas instruções do seu médico para estabelecer a dose diária exata de anis.
Finalmente, aqueles que são alérgicos ao anetol devem abster-se de comer ou comer alimentos, bebidas e outros tipos de preparações à base de anis, além de tocar a planta, pois podem sofrer dermatite de contato.
