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Armazenamento de cebolas, cebolinhas, jogos e alho-poró nas condições de um apartamento e de sua casa no inverno

Armazenamento de cebolas, cebolinhas, jogos e alho-poró nas condições de um apartamento e de sua casa no inverno



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Depois que a cebola foi colhida, surge a questão de como guardá-la para o plantio na próxima primavera e uso de alimentos ao longo do ano.

Sujeitas a certas condições, as cebolas são perfeitamente armazenadas não apenas na adega (leia sobre este método de armazenamento de cebolas no artigo "Armazenando cebolas em uma adega (porão)"), mas também no apartamento... Vamos falar sobre como e o que armazenar diferentes variedades de cebola em casa.

Regras básicas

Como armazenar cebolas em casa em um apartamento? Regras:

  1. Para armazenamento de longo prazo apenas cebolas maduras não infectadas e sem danos mecânicos são adequadas. Deve ter pescoços finos e escamas fortes (um imaturo apodrece, há grande probabilidade de contagiar doenças, e um maduro pode voltar a dar raízes, tendo perdido escamas secas).
  2. Antes do armazenamento, a colheita deve estar bem seco.
  3. Ao cortar, a cebola é deixada com um mínimo 4 centímetros do pescoço.
  4. Condição exigida - respirabilidade recipientes.
  5. No inverno, você precisa duas ou três vezes separar cebolas, retire os bulbos podres e, se estiver úmido, seque novamente.
  6. Umidade excessiva o ar afeta negativamente a condição dos vegetais armazenados. Isso deve ser levado em consideração ao escolher um local para uma reverência em um apartamento.

Observação: para resolver um problema como o brotamento da cebola, você pode usar pasta de limão.

É revestido com os lóbulos das raízes dos bulbos após o corte das raízes.

Outra maneira - raízes queimando... A desvantagem de ambos os tratamentos de cebola é que depois deles ela não pode ser usada como material de plantio.

Como guardar cebolas em casa?

Você pode aprender como remover e secar cebolas para armazenamento em casa com o vídeo:

Treinamento

Como preparo cebolas para armazenamento? Lâmpadas colhidas secou por duas semanascolocando-os em uma camada fina sobre uma superfície seca (pranchas, colchas, etc.) no exterior. Em caso de mau tempo, a cebola é seca espalhando-a numa camada fina em local bem ventilado (por exemplo, numa varanda ou terraço).

Outra variante - seque as cebolas usando o forno... É aquecido e desligado, quando esquentar dentro do armário (não quente), coloque as cebolas lá.

Ele não deveria ser secado demais, um sinal de que são escamas severamente rachadas.

As lâmpadas devem ser limpas de excesso de escamas e terra. Após a secagem, as folhas são cortadas, deixando Pescoço de 4 a 5 cm, e raízes sem danificar o próprio bulbo.

Arco organizar, selecionando o ruim: molhado, com um pescoço verde, macio, danificado. Cebolas secas e densas são deixadas para armazenamento.

Cultivadas em condições desfavoráveis ​​(chuvas frequentes, frio, nublado) cebolas antes da secagem, remova as escamas o máximo possível... Ele deveria estar quase nu. Quando as cebolas secarem, as escamas reaparecerão nelas.

As nuances e as condições de armazenamento das cebolas neste vídeo:

Recipiente e local

Como guardar cebolas em casa? Em um apartamento (casa), as cebolas podem ser armazenadas em recipientes diferentes. Os seguintes métodos de armazenamento confortável, eficaz e comprovado pelo tempo:

  1. Cesta de vime tem aberturas que permitem a passagem de ar. O material para sua fabricação é ecologicamente correto. Itens de vime parecem esteticamente agradáveis.
  2. Gavetas baixas econômico em termos de espaço: eles podem ser empilhados uns sobre os outros. Neles, o arco não "sufoca", porque é ventilado.
  3. Deitado em uma caixa de papelão o arco também pode ser ventilado fazendo furos em todos os lados da caixa.
  4. Recheado com cebolas collants ou meias de nylon é pouco provável que decorem um quarto ou cozinha nas paredes, mas é conveniente guardá-los na despensa.
  5. Bolsas - outra opção para um recipiente conveniente para armazenar cebolas. O principal é não despejar neles mais do que uma camada de 30 centímetros de cebola.
  6. Grades permitem que você monitore visualmente a condição da cebola: bulbos podres e germinados são imediatamente perceptíveis. As redes fornecem boa circulação de ar para o armazenamento de safras de longo prazo.

De cebolas também tecendo tranças, que pode tornar-se não só uma das formas de guardar as colheitas, mas também uma decoração da cozinha.

Descubra como tecer tranças em arco para armazenamento em um apartamento neste vídeo:

Onde guardar cebolas no apartamento? O local onde você armazenará a colheita deve ser escolhido seco, e o recipiente é permeável ao ar.

Em forma mezanino, guarda-roupa, despensa... Algumas donas de casa preferem armazenar cebolas picadas no congelador e adicioná-las às sopas, pratos principais durante o cozimento, não anteriormente degelo... A seguir também falaremos sobre o armazenamento de cebolas na varanda.

Modos ótimos

Considere as condições para armazenar cebolas em casa. A que temperatura as cebolas devem ser armazenadas em um apartamento?

Você não deve colocar um recipiente com cebolas perto da bateria, ou seja, a temperatura no ambiente onde as cebolas são armazenadas não deve exceder 24 graus Celsius.

Para evitar o apodrecimento, germinação ou secagem das cebolas, você precisa saturação do ar com umidade não menos de 50 e não mais de 70 por cento. Se o ar em casa estiver muito seco devido ao aquecimento central, especial umidificadores... A umidade é determinada com um higrômetro. As cebolas não gostam de mudanças climáticas abruptas.

Para evitar que os bulbos sequem em condições de baixa umidade, eles polvilhe com cascas... Para não apodrecer em condições de umidade excessivamente alta, um recipiente com cinzas, serragem ou cal.

Termos de poupança

240 dias a uma temperatura de +18 - +22 graus Celsius e uma umidade do ar de 50 - 70%.

Guarde as cebolas picadas no congelador ao longo do mês.

Cebola de yalta é mantida 5 meses.

Cebolas secas embaladas a vácuo são comestíveis durante um ano... Se as condições de armazenamento não forem herméticas - de 3 a 9 meses.

Os caminhos

Onde armazenar cebolas no inverno em uma casa ou apartamento particular? Os métodos a seguir são usados ​​para armazenar cebolas e alho em casa.

Frio:

  1. Na varanda (cebolas).
  2. Como guardar cebolas descascadas na geladeira? No freezer. Guarde-o em um saco plástico, após ter retirado os bulbos da balança, corte-os em rodelas e congele-os sobre uma tábua ou assadeira.

Este método só é adequado para pequenas quantidades de cebolas.

Caloroso:

  1. Em um recipiente respirável em temperatura ambiente.
  2. Picada e seca (cebolas geralmente são secas em um desidratador ou forno). Leia mais no artigo “Secando cebolas para o inverno em casa”.

Para obter informações sobre como secar cebolas nabo em uma secadora elétrica, veja este vídeo:

Características do

Verde

Cebolas verdes armazenadas na geladeira na prateleira de baixo dentro de 2 semanas. Como manter cebolas verdes na geladeira por muito tempo? As penas envelhecidas são removidas, as raízes umedecidas com água (as penas não podem ser molhadas) e enroladas em um pano úmido junto com os bulbos. Em cima do trapo, você precisa fazer um envelope de papel e amarrá-lo na altura do início das penas com uma corda.

Penas verdes também podem ser enroladas para armazenamento na geladeira em papel comestível ou coloque talos de cebola em um recipiente com águacobrindo as penas com um pacote. Penas verdes podem ser preparadas para o inverno, secando na airfryer, no forno ou no exterior. Para obter mais informações sobre como armazenar cebolas verdes, consulte o artigo Armazenando cebolas verdes.

Como armazenar cebolas verdes na geladeira neste vídeo:

alho-poró

Como guardar o alho-poró para o inverno? Na maioria das vezes, o alho-poró é polvilhado com areia para armazenamento. Derramado no recipiente 5 cm de areia.

Os talos de cebola são colocados em fileiras. Os corredores são cobertos por uma camada de areia de 10 cm. Com este método de armazenamento, cebolas dentro de seis meses permanece fresco.

Menos comumente, esse tipo de cebola é colocado no congelador ou armazenado em uma forma seca. Ótimo a temperatura do alho-poró é de 1 - 2 graus com um sinal de mais, e a umidade é de 85 por cento.

Como guardar o alho-poró em casa? Cebola pode passar o inverno e na varanda, se você fizer isolamento ao redor do contêiner com um cobertor ou, por exemplo, um casaco velho. A inspeção regular da colheita e a remoção de plantas abaixo do padrão (secas ou doentes) são necessárias. Leia mais no artigo "Armazenamento de alho-poró".

Cebola

Como guardar as cebolas em casa até a primavera? O fato de que as cebolas estão prontas para armazenamento diz farfalhar enquanto bebe... Para cebolas, é necessário um local seco. Você pode usar uma cesta, caixa, saco como recipiente ou guardar a cebola em uma prateleira (a camada de cebola não deve ultrapassar 40 cm), polvilhando-a com escamas de cebola secas por cima.

O arco é trançado em tranças e colocado contra o fogão na parede. Algumas donas de casa armazenam cebolas picantes na varanda... Para isso, escolha as lâmpadas mais fortes, seque-as e coloque-as primeiro na geladeira (na seção de hortaliças).

Em seguida, eles colocam a cebola em uma caixa, cobrem com um cobertor ou agasalho quente velho (isso vai proteger as cebolas de mudanças bruscas de temperatura), leve a caixa para a varanda. A quantidade de cebola necessária para cozinhar é descongelada sempre na geladeira antes de usar. Leia mais no artigo "Armazenamento de cebolas".

Sevok

Como guardar os jogos de cebola em casa?

Varandas, loggia, despensa e celeiro não são adequados para armazenar sevka (nestes quartos, a temperatura no inverno cai abaixo do favorável para sevka +16 graus).

As lâmpadas de um centímetro são armazenadas em temperatura ambiente, as lâmpadas têm menos de 1 cm no outono eles são plantados no jardim, ou seja, no calor do inverno, eles secam muito e perdem a capacidade de formar novos bulbos.

Como manter os jogos de cebola no apartamento até a primavera? O espaço de armazenamento para sevka pode ser frigorífico, que possui um departamento com temperaturas de -1 a -3. Leia também "Cebola sevok: armazenamento".

Cebola yalta

Quais são as condições para armazenar cebolas Yalta no inverno em casa?

Cebolas doces que não causam lágrimas não são armazenadas por muito tempo, máximo 5 meses, refrigerado ou trançado.

Se armazenadas por mais tempo, as cebolas ficam soltas e secas.

Sevok não pode ser armazenado em temperaturas de zero a +16 graus Celsius.

Nessas condições, as lâmpadas começam a vernalização rapidamente e muito antes da data de vencimento. órgãos generativos são formados... Quando essa semente é plantada no solo, ela vai para as flechas sem dar uma safra.

Usando a geladeira

As cebolas podem ser mantidas na geladeira e no freezer? Cebola verde e alho-poró são armazenados na geladeira, enquanto cebolas se sente muito melhor a uma temperatura de 18 a 22 graus Celsius. Não faz sentido mantê-lo na geladeira: aí ele fica lento.

O congelador tende a conter muitos outros alimentos, e poucas pessoas colocam cebolas lá, que podem ser frescas durante todo o ano e à temperatura ambiente.

A anfitriã geralmente é enviada para o freezer uma pequena quantidade de cebola picada por conveniência: por um mês, você pode usar cebolas que estão prontas para serem adicionadas à comida.

Leia mais sobre isso no artigo "Congelando cebolas em casa durante o inverno".

Como manter cebolas verdes na geladeira para ficarem frescas? A condição para o armazenamento de longo prazo de cebolas verdes na geladeira é que as cebolas estejam secas. Ele é separado, seco, colocado no papel e colocado em um saco plástico. Você não pode lavar verduras antes de colocar., e devem ser feitos furos no saco.

Como guardar o alho-poró na geladeira? Uma pequena quantidade de alho-poró pode ser armazenada na geladeira. Primeiro, eles resolvem, cortam as raízes e as folhas. Em seguida, eles são distribuídos em sacos (cerca de 8 peças em cada) e colocados para o departamento de vegetais.

Resumo

É conveniente guardar cebolas no apartamento: é sempre em disponibilidade, mas este vegetal é adicionado a muitos pratos.

No entanto, o armazenamento inadequado pode causar o apodrecimento dos bulbos, causando odores e moscas desagradáveis.

Usando nossas recomendações, você armazenará cebolas na casa não problemático.


Assista o vídeo: TORTA DE CEBOLA ALHO PORÓ E QUEIJO - RECEITAS QUE AMO (Agosto 2022).