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Como secar roseira brava no microondas ou na frigideira e isso é possível?

Como secar roseira brava no microondas ou na frigideira e isso é possível?



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As bagas são conhecidas por reter quase todas as suas propriedades benéficas e sabor quando secas. A Rosa Mosqueta é uma excelente alternativa ao limão fresco na estação fria devido ao maior teor de vitamina C. E a quantidade mínima de umidade na fruta protege o produto de danos e garante um armazenamento por longo prazo.

Para que a secagem dos frutos desta planta seja bem-sucedida, é necessário observar algumas regras de coleta, preparo da roseira e secagem direta. Para isso, é necessário selecionar eletrodomésticos adequados, como uma airfryer, forno e outros eletrodomésticos.

Introdução

Muitas donas de casa de alojamentos pequenos se perguntam se é possível secar roseira brava em um micro-ondas e uma frigideira, para os quais chefs experientes declaram responsavelmente que isso é possível, de forma rápida e eficiente. Com observação regular e verificação de prontidão, você pode preparar uma excelente secagem de roseira brava em uma frigideira. No entanto, se você é um daqueles que se atormentam com a pergunta: "Como secar uma rosa mosqueta no micro-ondas e fazer da maneira mais correta possível?", Então nos apressamos em incomodá-lo. Infelizmente, Um forno de micro-ondas não é adequado para esses fins., e só vai estragar sua colheita.

Isso se deve à estrutura interna do forno de microondas e à sua alta potência. A roseira seca apenas por fora, mas por dentro ainda estará com a mesma umidade.

Mesmo se você não tiver nenhum outro aparelho elétrico além de um micro-ondas, é melhor abster-se deste método duvidoso e confiar nos métodos tradicionais... Por exemplo, secagem convencional na varanda ou sótão.

Que variedades podem ser secas?

Quase não há diferença se é uma rosa domesticada ou selvagem. Basicamente, são utilizadas as seguintes variedades para a secagem: "Daursky", "Maisky" ou "Iglisty". Bagas encontradas perto de estradas e no centro da cidade são altamente indesejáveis. - há muita poeira e pequenos detritos sobre eles.

Para a secagem, as melhores roseiras colhidas no auge da maturidade. A roseira cultivada amadurece, via de regra, no início do outono, o que pode ser identificado por sua rica tonalidade vermelha brilhante. Você deve começar a secar a roseira imediatamente após a colheita - em tempo seco e sem nuvens.

Instruções passo a passo

Portanto, descobrimos que secar os frutos da roseira no microondas é impossível, o que significa que vamos passar à questão de como secar os frutos na airfryer.

Como preparar?

Necessidade de roseiras recém-colhidas examine cuidadosamente as lesões e várias falhas... Remova todos os restos de flores, folhas e galhos e descaradamente jogue fora as bagas podres ou escurecidas. Frutas ainda verdes ou muito maduras também não são adequadas para comer. O pedúnculo e o local do recipiente devem ser deixados intactos - caso contrário, há risco de perda indesejada de suco durante a secagem.

Depois, enxágue o produto em água corrente com uma peneira e deixe secar um pouco sobre papel toalha. Para isso, escolha uma sala escura com umidade moderada, onde os raios solares não incidam sobre as bagas.

Divida as frutas em lotes iguais quando estiverem prontas para o processo. Lembre-se: quando secos, todos os vegetais, bagas e frutos perdem reservas significativas de umidade interna e diminuem de tamanho. Por isso, de 1 kg de roseira madura, você pode preparar cerca de 220-250 gramas de produto seco.

Alguns jardineiros deliberadamente não lavam as bagas, limitando-se a limpá-las do excesso de galhos e caudas. Isso se deve ao fato de que você não deve privar a roseira de sua camada protetora natural.

O principal é não esquecer que as frutas secas prontas precisam ser enxaguadas bem antes de serem usadas, e fazer chá ou infusões medicinais em água fervida é um tratamento térmico adicional. Portanto, você definitivamente desinfetará as bagas de todos os micróbios.

Com o que secar?

Via de regra, não apenas grelhas são fixadas na airfryer, mas também redes especiais de metal, através das quais produtos secos não cairão. É nessa grade que é benéfico dispor todas as rosas silvestres em branco - em uma camada, deixando um pequeno espaço entre os frutos. Portanto, eles não grudam uns nos outros e, com a aplicação periódica, não grudam na base.

Enquanto seca a roseira na airfryer não se esqueça de deixar um pequeno espaço entre a tampa e a estrutura do dispositivo... Durante o cozimento, as frutas precisam de ar fresco e da capacidade de liberar o excesso de umidade da polpa.

Quanto tempo leva?

Na airfryer, a prontidão total é alcançada depois de cerca de algumas horas... No caso de os frutos da roseira não estarem firmes e enrugados o suficiente e a superfície dos frutos grudar nas suas mãos, pode deixar os frutos da roseira secar durante mais 20-25 minutos. A única regra ao trabalhar com uma airfryer é não expor demais as frutas nela contidas. Em nenhum caso, não seque a roseira por mais de 4-5 horas - ela queimará e se tornará completamente inútil como alimento.

Também é necessário lembrar sobre a variedade e o tipo de bagas - espécimes maiores com pele densa levarão mais tempo. Os pequenos com uma pele fina irão secar e secar muito mais rápido.

Seleção de modo

Apto para airfryer velocidade máxima de soprode modo que a água possa evaporar ativamente da roseira, e todas as bagas são uniformemente sopradas com ar quente.

Um dos segredos para secar os frutos da rosa com rapidez e segurança é enxá-los previamente. Para fazer isso, em um recipiente espaçoso com água quente, mas não fervente, todas as bagas são deixadas de molho por cerca de 18-25 minutos. Isso irá preparar as bagas para um novo tratamento térmico e preservar seu sabor adocicado.

Temperatura

Se você confia em sua tecnologia e tem absoluta certeza de que a potência da airfryer é alta ou média, + 55-65 ° C será o suficiente. Se a temperatura aumentar drasticamente, as bagas simplesmente fritarão e, em temperatura baixa, o cozimento se estenderá por mais várias horas, privando o produto de uma porção impressionante de nutrientes.

A melhor solução seria um aquecimento gradual da unidade juntamente com as bagas., que irá garantir um cozimento racional sem nenhum dano à roseira. Provavelmente, o procedimento pode levar mais 1-2 horas, mas o resultado valerá a pena.

Verificando prontidão

No final do período especificado, retire algumas bagas para inspeção e inspecione-as. A pele deve ser uniformemente enrugada e a cor dos quadris rosa ficará um pouco mais escura em alguns tons, mas geralmente permanece a mesma profundidade. Os bagos são elásticos ao toque, não se partem e a pele seca não se desfaz se esmagar a roseira.

Se você notar que as bagas são muito moles, facilmente grudam em pedaços e "grudam" nos seus dedos, então você expôs subexpondo os frutos da roseira na airfryer.

Não há necessidade de cometer o erro de um especialista culinário iniciante e, imediatamente após o término do cozimento, embale a roseira em recipientes e sacos. Deixe secar em local escuro e seco até esfriar completamente.

Você pode usar papel manteiga ou um pano de prato. Os frutos da rosa devem esfriar naturalmente até a temperatura ambiente.para não "suar" em uma caixa lacrada. Assim, você protegerá os estoques de inverno de possível deterioração e decomposição, estendendo a vida útil.

Receitas

Dependendo da finalidade para a qual o branco seco é produzido, cortar os frutos da rosa será a melhor solução, especialmente se forem espécimes grandes e de pele grossa. Para fazer tortas de maçã e preparar o chá rapidamente, todas as frutas devem ser cortadas com cuidado e exatamente no meio (no sentido do comprimento). Se a roseira seca for útil para sobremesas e outros pratos doces, é melhor remover as sementes do caroço com cuidado.

Resumindo

Esperamos que você tenha encontrado a resposta para a pergunta: "Como secar roseira brava no micro-ondas?" A roseira seca, preparada com competência, irá certamente proteger você e sua família da falta de vitaminas e macronutrientes essenciais no inverno e outono frios. As bagas de roseira brava são frequentemente aconselhadas a serem ingeridas na forma de caldo de chá, tanto para fins profiláticos como medicinais.

Leve a sério a seleção e limpeza dos frutos antes da secagem. Você não deve arriscar os preparativos e tentar secar os frutos no microondas. Uma airfryer comprovada será uma ferramenta mais eficaz. Seguindo essas regras simples e verificando as bagas regularmente, até mesmo um jardineiro novato ou dona de casa pode fazer uma secagem excelente de suas roseiras frescas, que serão armazenadas de forma confiável por até 3 anos.


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