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Ela não tem medo das primeiras geadas: o momento e a hora de colher o repolho branco do jardim para armazenamento

Ela não tem medo das primeiras geadas: o momento e a hora de colher o repolho branco do jardim para armazenamento



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Se o repolho branco não for colhido a tempo, então sua vida útil será significativamente afetada... É importante captar o momento em que as cabeças de repolho já se formaram, mas ainda não tiveram tempo de congelar.

Hora de coleta o rendimento do repolho depende muito da variedade específica e da região de crescimento.

Dicas simples que levam em conta todos os detalhes da coleta o ajudarão a evitar erros e a preparar o repolho para um longo armazenamento.

Tem medo de geada?

O repolho branco tem medo de geada? Repolho branco primeiro não tem medo de geada, mas ainda não há necessidade de atrasar a colheita. Quanto mais tempo as cabeças de repolho permanecerem no frio, pior serão armazenadas.

Se uma pessoa não tem tempo para cortar todo o repolho até que a temperatura caia abaixo de -5 graus, então pode deteriorar rapidamente.

Essas cabeças de repolho terão de ser imediatamente postas em ação - congeladas ou fermentadas. Em geral, não mentirá por mais de um mês. E se você coletar repolho atrasado muito cedo, então as folhas começarão a murchar e também evitarão que a colheita se prolongue durante todo o inverno.

Saiba mais sobre o momento da colheita: couve de Bruxelas, couve-flor e couve-rábano em nossos artigos.

Hora de coleta

Quando armazenar o repolho branco? As variedades do início do verão não são adequadas para armazenamento prolongado.

Sua época de colheita é quando as cabeças de repolho estão totalmente formadas, tornam-se grandes e tornam-se denso Ao toque.

Por causa disso coleta de um dia todo o repolho inicial de uma vez pode não acontecer.

Normalmente é cortado conforme necessário, assim que a próxima cabeça de repolho estiver madura. Mas você não deve se atrasar com este caso - repolho velho rançoso vai mal muito rapidamente, e a colheita a tempo permanecerá por cerca de 3 meses até que a última variedade seja colhida, que irá para a colheita de inverno ou armazenamento fresco.

Para o inverno, vale a pena plantar repolho tardio. Condições de colheita de repolho branco tardio em setembro ou outubro, que depende da região e da temperatura média diária do ar. Nesse caso, imediatamente após a colheita, a couve deve ser levada para a adega ou outro local onde será armazenada. Você pode ler mais sobre como armazená-lo adequadamente no artigo "Armazenando repolho branco".

Clima

Que tipo de clima você deve colher (cortar) repolho branco? A coleta da couve branca é realizada em clima seco e claro, quando a umidade do ar será mínima... Se chover, as cabeças de repolho devem ser colocadas sobre um pano de lona (uma estopa comum é adequada) em uma sala fria e seca, de modo que pelo menos um dia secou da água.

Em seguida, eles são imediatamente transferidos para o local de armazenamento permanente. Leia nossos artigos sobre armazenamento doméstico e armazenamento em porão e adega.

A que temperatura é recomendada a limpeza?

A temperatura média diária ideal para colher o repolho branco tardio deve ser de +5 a 0 graus. É desejável que à noite este valor não caiu abaixo de -2pois algumas cabeças de repolho podem começar a rachar.

Não há regras de temperatura para as variedades do início de junho e julho. É necessário coletar esse repolho à medida que amadurece.

Inventário necessário

Quais ferramentas de jardim você deve usar?

Para a colheita de repolho branco pode ser usado grande faca afiada, mas é mais conveniente pegar machadinha.

Na véspera, ele está bem treinado, e então ajudará a enfrentar rapidamente a tarefa.

Mas, em qualquer caso, você precisará de uma faca para cortar com cuidado as folhas verdes que sobressaem nas laterais. Nada mais é necessário das ferramentas de jardim, mas se desejar arrancar tocos saindo do chão, então luvas de trabalho e uma pá também podem ser úteis.

Como cortar corretamente?

O repolho é picado sob o toco para que permaneça sobressair 5 cm... Em seguida, mantenha-o da mesma forma, pois isso ajudará a estender a vida útil do produto.

O repolho com toco protuberante não é suscetível a fungos e outras bactérias que podem prejudicar a colheita. Após o corte, as folhas verdes salientes externas são cortadas das cabeças do repolho. Aqueles que se ajustam bem à cabeça do repolho você não pode tocar - também permitem que o vegetal dure mais.

Os restos do toco saindo do chão podem ser arrancados ou você pode sair... Na primavera eles vão deixar flechas de sementes, o que permitirá que você cultive um novo repolho.

Mas fica a pedido de uma pessoa, e a maioria das pessoas ainda arranca esses "cânhamo".

E outra forma de colher o repolho branco é arrancar de uma vez, e depois corte o coto, deixando todos iguais 5 cm. Não há diferença entre o primeiro e o segundo método de coleta, e tudo depende da conveniência pessoal da pessoa.

Se durante a colheita, algumas cabeças de couve se partirem devido à geada ou como resultado de alguns outros fatores, então você não pode mantê-los juntos com todos... Eles se deterioram rapidamente ou simplesmente secam, portanto, devem ser secos em um forno ou secador elétrico, fermentados, congelados ou imediatamente colocados no cozimento.

Para resumir, vale a pena repetir que variedades do início do verão o repolho é colhido, com foco em sua prontidão, e atrasado - na temperatura do ar.

Não se esqueça de inspecionar cada cabeça de repolho antes de enviá-lo para armazenamento, caso contrário, toda a colheita pode desaparecer muito rapidamente e nem chega ao ano novo.

Para colher repolho mais conveniente e seguro basta usar um pequeno machado e cortar as folhas externas com uma faca.

E se deve ou não deixar no chão toco com raízes, todos decidem independentemente.


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