Além disso

O momento e o procedimento para colher a couve-flor antes de armazenar para o inverno

O momento e o procedimento para colher a couve-flor antes de armazenar para o inverno



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A couve-flor é quase tão popular na Rússia quanto o repolho branco, mas em termos de conteúdo de algumas vitaminas, minerais e fibras, praticamente supera o último.

O armazenamento adequado da couve-flor permite preservar a preciosa colheita no período outono-inverno.

No entanto, mesmo que os vegetais tenham sido cultivados corretamente, de acordo com todas as normas, os jardineiros ainda precisam coletar toda a couve-flor do local a tempo com perdas mínimas.

Escolha o momento certo de colheita, use as ferramentas certas e prepare o repolho para armazenamento de longo prazo. Você também terá que levar em consideração as condições meteorológicas e acompanhar atempadamente o grau de maturidade do produto extravagante.

Tem medo de geada?

A couve-flor tem medo das geadas do outono? A couve-flor é conhecida entre outros vegetais por sua extrema termofilicidade..

Se a temperatura ambiente cair abaixo de + 8-10˚ C, então pequenas cabeças começam a se formar na base da inflorescência branca, que mais tarde se tornarão brotos sobressalentes. É provável que o desenvolvimento da inflorescência principal pare.

O crescimento da couve-flor com o início do frio diminui significativamente, o que exige o envio imediato para amadurecimento em casa. Geadas severas podem danificar cabeças de repolho, mas eles ainda têm a capacidade de economizar com a ajuda de estufas.

Isso só pode ser facilmente alcançado se uma temperatura estável de + 10 ° C for mantida no interior.

E como congelar couve-flor no congelador para cozinhar no inverno, você pode aprender com nosso outro artigo. Aprenda também como secar sua colheita de repolho em casa em um forno ou secador elétrico de vegetais.

Hora de coleta

Qual é a hora certa de cortar o repolho? O tempo de colheita da couve-flor depende diretamente da variedade. e se ela teve tempo para amadurecer. O repolho precoce (variedades como a White Perfection, Alrani e Fruernte) geralmente amadurece em 80-110 dias, então pode ser colhido no jardim em meados de junho.

O meio da temporada ("Bianca", "Yarik F1", "Ametista F1") amadurece em 100-135 dias, ou seja, no início ou meados de julho. A colheita da couve-flor tardia ocorre no outono. cresce um pouco mais de 5 meses.

Teremos que nos concentrar em cabeças de repolho individuais, verificando o estado de absolutamente todos. Aqueles que estão maduros, é melhor cortar imediatamente pela raiz e guardar para armazenamento. Quanto ao resto, precisam ser monitorados até que estejam totalmente maduros. É mais do que possível lidar com todo o trabalho em 2-3 passagens.

Não espere uma colheita massiva com pesadas cabeças gigantes de repolho. Dimensione a couve-flor. Os espécimes totalmente formados podem ser considerados cabeças de repolho com um diâmetro de 8-13 cm... As inflorescências de repolho podem amadurecer, chegando a pesar 300 gramas ou 1,5 kg, que é quase o máximo permitido.

Se você não coletar a couve-flor a tempo, ela ficará amarela, inchará e começará a "florescer", ou seja, adquirem uma tonalidade incomum em alguns lugares.

Os parâmetros de sabor também se deterioram, e os nutrientes não estarão mais contidos no produto com a mesma abundância. Uma boa será aquela couve, que por algum tempo antes de amadurecer ficou levemente coberta da luz direta do sol com suas próprias folhas.

Você aprenderá a cobrir adequadamente o repolho dos raios solares com este vídeo:

Média, a colheita é ideal para começar em junho-agosto, de modo a não esquecer as cabeças de repolho maduras, uma vez que o amadurecimento ocorre de maneira bastante desigual.

É inaceitável esperar até que o repolho ganhe mais do que o peso ideal, caso contrário, você corre o risco de obter vegetais maduros demais e insípidos.

Você pode facilmente determinar se o repolho está maduro ou não, por sua aparência. A cor do repolho maduro pode ser branco leitoso ou creme claro... As "cabeças" de repolho devem ser densas e gofradas ao toque, sem suspeitas de soltura e maciez.

Você pode descobrir como e em que prazo a couve de Bruxelas, a couve branca ou a couve-rábano devem ser removidas do jardim para armazenamento de nossos artigos.

Clima

Que tipo de clima você deve escolher a couve-flor? É melhor começar a colher couve-flor madura em tempo seco e sem nuvens.... As horas da manhã e da tarde do dia não são adequadas para esses fins - a condensação do ar úmido se acumula na folhagem e nas mudas. É melhor começar a fazer as malas com o almoço e antes das 19h.

Em nenhum caso não leve para cortar o repolho durante chuvas fortes ou imediatamente após a precipitação. Esse repolho não poderá ser armazenado por muito tempo, perderá rapidamente seu aroma característico e sua riqueza de sabor.

Durante a germinação, o repolho adora clima quente e úmido, mas mesmo com o início da geada, os vegetais verdes podem ser colhidos sem nenhum dano à cultura e deixados para amadurecer.

Para isso, estufas ou canteiros especialmente equipados, bem como terraços e até porões, são ideais. O repolho verde não é cortado, mas cuidadosamente desenterrado junto com raízes e torrões de terrapara que não percam umidade e nutrientes.

A que temperatura é recomendada a limpeza? As melhores condições de temperatura são consideradas 15-20 ° C acima de zero.... O clima deve ser moderado, nem muito frio nem muito quente. Uma situação crítica será a coleta forçada de repolho se ocorrerem fortes geadas quando a temperatura estiver abaixo de + 8 ° C.

Você pode aprender como e quando remover a couve-flor do jardim do vídeo:

Como cortar corretamente?

Quais ferramentas de jardim você deve usar? Uma faca de cozinha padrão é adequada, desde que a lâmina seja pesada e cuidadosamente afiada. O podador não é adequado para esses fins - existe o risco de fazer um corte muito irregular e irregular.

A melhor escolha é um pequeno machado afiado, mas será difícil para eles cortar a porção certa do caule. Use luvas de jardinagem, se necessário, para evitar sujar ou danificar acidentalmente os vegetais com as unhas.

Corte a couve-flor madura com uma pequena secção do caule (o toco deve ter cerca de 2-3 cm de comprimento), capturando algumas folhas verdes (2-3 pedaços). Se você planeja usar brotos que parecem pequenas cabeças de repolho subdesenvolvidas, não corte os maiores.

Imediatamente após a colheita, ela deve ser removida do local e protegida da luz solar. Assim, você protegerá seus estoques da deterioração prematura e os manterá apresentáveis.

Conclusão

Se a couve-flor foi cultivada em condições favoráveis, com o tempo de alimentação necessária e rega regular suficiente, então na época da colheita você terá uma colheita maravilhosa.

A couve média e tardia, colhida no início do outono, é armazenada um pouco melhor do que a que amadurece no verão.

Qualquer que seja a variedade de couve-flor cultivada em seu local, considere cuidadosamente o período de maturação, rastreie as que já estão maduras e corte-as cuidadosamente com uma faca limpa. O clima quente, quando não chove há várias semanas, é uma ótima época para a colheita.

Tente não expor demais os vegetais da horta por mais tempo do que o prescrito, caso contrário, as inflorescências adquirem uma tonalidade amarela, afrouxam e perdem uma porção impressionante de sabor e nutrientes.

Não há motivo para preocupação se o repolho ainda não está maduro e começa a esfriar lá fora. Você pode coletar os repolhos afetados por baixas temperaturas com um diâmetro de 5 cm e enviá-los para amadurecimento em uma estufa.


Assista o vídeo: Como Plantar COUVE FLOR, REPOLHO, BROCOLIS em pequenos espaços. SUSTENTABILIDADE NA CIDADE (Agosto 2022).