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Beterraba no jardim


Beterrabas são plantas bienais, do gênero beta vulgar; a espécie beta vulgaris é cultivada por seres humanos há milênios e, portanto, ao longo do tempo, vários subgêneros se desenvolveram, cada um dos quais indica um vegetal diferente; de fato, beta vulgar são acelga, da costa, beterraba vermelha, beterraba sacarina, nabos. Cada uma dessas plantas é uma variedade particular de beterraba e possui mais ou menos os mesmos requisitos culturais; Portanto, é essencial decidir primeiro sobre a variedade de beterraba que queremos cultivar, entre os muitos presentes. Na Itália, principalmente acelga e folhas, beterraba e nabos brancos são cultivados no jardim; existem, no entanto, várias variedades pouco conhecidas, como beterraba branca e vermelha, em círculos concêntricos ou beterraba com nervuras amarelas ou rosa.

Variedades de acelga suíça



Para esclarecer as variedades, indicamos o nome da subespécie beta vulgar:
A variedade Beta vulgaris, subespécie vulgaris sottovarietda cicla cycla, é acelga, com folhas verdes e costelas finas.
Beta vulgar, subespécie vulgar, subvariedades cicla, variedade flaviscens são acelga, com folhas verdes e costelas brancas grossas, mais ou menos carnudas.
Beta vulgar, subespécie vulgar, subovarietà vulgaris são as beterrabas cultivadas por suas raízes:
- variedade muito alta = beterraba sacarina, semelhante a grandes cenouras brancas.
- variedade vulgar = beterraba e nabo, dependendo da cultivar escolhida.
Porque, além dessas sub-variedades e subespécies, existem vários híbridos e cultivares, com raízes mais longas, ou maiores ou de cores particulares, e folhas maiores, mais carnudas ou com nervuras de cores bizarras.

Coloque a acelga



As beterrabas são plantas bienais ou às vezes perenes, mas são cultivadas para uma variedade bastante precoce, que deve ser plantada e colhida dentro de alguns meses, antes de produzir flores; geralmente nas áreas do norte da Itália são cultivadas plantando-as no final do inverno ou no início da primavera, para uma colheita no outono. No centro e sul da Itália, no entanto, elas são semeadas no outono para a colheita da primavera.
Se desejado, é possível plantá-las no outono em toda a Itália, lembrando-se, no entanto, de cobrir as plantas jovens nos meses frios, já que as baixas temperaturas podem favorecer uma floração particularmente precoce, arruinando toda a colheita.
A parcela de cultivo deve ser bem trabalhada e enriquecida com adubo granular e fertilizante de liberação lenta, rico em microelementos; é escolhida uma porção de solo ensolarado ou semi-sombreado.
Você pode prosseguir de três maneiras:
- Semeadura direta no campo: é semeada diretamente na horta, afinando as mudas após a germinação, deixando apenas as plantas mais robustas e fortes, em fileiras distantes umas das outras cerca de 25 a 35 cm.
- Semeadura direta no campo com postarelle: preparam postarelas bem distanciadas e, em cada uma, deixam cair 2-3 sementes.
- Semear em canteiros e transplantar na horta de plantas jovens: é semeada em um canteiro, e as plantas já grandes são plantadas, afastando-as cuidadosamente; infelizmente, as raízes das beterrabas sofrem deslocamentos; portanto, esse tipo de cultivo geralmente causa a perda de algumas plantas. É aconselhável plantar as plantas jovens e evitar tocar o pão de barro ao redor das raízes.
As beterrabas tendem a consumir boa parte dos microelementos contidos no solo, por isso é aconselhável praticar uma boa rotação, evitando cultivar beterrabas na mesma parcela por pelo menos alguns anos.

Acelga: Cultive acelga



O cultivo ocorre com rega regular, a ser realizada somente quando o solo está bem seco; é essencial manter o crescimento das ervas daninhas controlado, capinando periodicamente o solo com uma pequena enxada, que não empurra muito fundo. As beterrabas são colhidas quando as folhas estão bem desenvolvidas e as plantas vigorosas, são comidas cruas ou cozidas. Beterrabas foliares e costeiras já podem ser colhidas quando pequenas, para consumo bruto; ou proceda removendo gradualmente as folhas maiores, fora da cabeça; quando a cabeça é bem formada e grande, também pode ser colhida inteira, interrompendo o desenvolvimento da planta. Quanto às beterrabas e beterrabas costeiras, elas são frequentemente semeadas no início dos canteiros; as plantas assim obtidas são deixadas no jardim por muitos meses, pegando apenas as folhas de que precisam cada vez, cortando-as na base; desta forma, é possível cultivar as beterrabas durante a maior parte do ano, sem a necessidade de reintroduzi-las. De fato, a acelga e a acelga podem ser facilmente congeladas, cruas ou cozidas, mesmo no freezer em casa, por isso não é necessariamente necessário sempre tê-las disponíveis no jardim, quando é possível desenraizar toda a colheita e mantê-la sempre pronta no local. congelador por qualquer eventualidade.


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