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Receitas deliciosas de saladas com couve chinesa e queijo feta

Receitas deliciosas de saladas com couve chinesa e queijo feta



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Combinação leve e delicada de repolho crocante e suculento e queijo macio e ligeiramente salgado. A salada de repolho chinês e queijo feta traz enormes benefícios à saúde.

O repolho à Pequim é rico em ácidos orgânicos, grandes quantidades de vitamina C, oligoelementos e aminoácidos. Uma salada extraordinariamente saborosa, leve e ao mesmo tempo satisfatória, acaba sendo fresca na primavera. A receita contém queijo feta, que dá um sabor especial.

Se você está farto de receitas tradicionais de saladas, como Olivier ou vinagrete, e quer se mimar com uma combinação incomum de sabor e benefícios, pode usar essas receitas e fazer uma salada de repolho à Pequim e queijo feta.

Propriedades úteis dos produtos

O repolho à Pequim, ou, como também é chamado, "petsai", contém vitaminas A, B1, B2, B6, B12 e uma vitamina bastante rara PP, que tem um efeito benéfico no sistema nervoso.

Petsay contém o importante aminoácido lisina, que possui propriedades antivirais e promove a reparação e o crescimento dos tecidos.

A parte branca das folhas da planta contém uma substância como o K, que melhora a coagulação do sangue. No entanto, para aqueles que têm problemas com alta acidez do suco gástrico e estômago fraco, animais de estimação devem ser consumidos com cautela.

O repolho à Pequim retém todas as vitaminas, mesmo quando armazenado por muito tempo... Este vegetal também se tornou popular devido ao seu conteúdo calórico negativo - apenas 12 kcal por 100 g do produto.

E bryndza, além das vitaminas B1, B2, C, fósforo e sódio, inclui cálcio de fácil absorção, cujo uso fortalece ossos, dentes e reduz a queda de cabelo. Este queijo também é um produto dietético, pois contém de 160 a 260 kcal por 100 g.

Devido ao alto teor de sal, não se deve ingerir muito sal para quem tem doenças de rins, vias biliares, fígado e pâncreas.

Receitas de salada

Com tomates

Para cozinhar você vai precisar:

  • Couve chinesa, cerca de 200 gramas;
  • queijo feta cerca de um quarto de quilo;
  • dois tomates de tamanho médio;
  • meia cebola roxa;
  • rast. óleo (ou maionese);
  • sal: só um pouco.

Preparação:

  1. Corte os tomates e as petsai em pedaços quadrados.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela, acrescente a maionese ou o óleo.
  3. Antes de adicionar sal, experimente a salada.

    O queijo e a maionese já contêm muito sal, corre-se o risco de salgar demais a salada.

Mais receitas de salada de repolho chinês com tomate estão neste artigo, e aqui você encontrará variações de salada de cereja.

Com azeitonas

Receita 1

Cozinhar requer:

  • Repolho de Pequim 0,5 kg;
  • queijo feta cerca de um quarto de quilo;
  • um pote de azeitonas enlatadas sem caroço;
  • vegetal óleo e sal a seu gosto.

Preparação:

  1. Lave o repolho chinês com água e corte.
  2. Corte o queijo em cubos.
  3. Corte todas as azeitonas em metades ou quartos.
  4. Misture todos os ingredientes, adicione óleo vegetal e sal a gosto.

Receita 2

Ingredientes Requeridos:

  • meia cabeça de repolho à Pequim;
  • queijo feta cerca de um terço ou um quarto de quilo;
  • um pepino médio (fresco);
  • jarra / pacote de azeitonas sem caroço em lata;
  • maionese;
  • sal.

Preparação:

  1. Corte o repolho, o pepino e o queijo em pedaços pequenos.
  2. Rale o queijo em um ralador grosso.
  3. Pique as azeitonas ou deixe-as inteiras.
  4. Misture todos os ingredientes, acrescente a maionese e sal a gosto.

Existem opções de salada de couve chinesa com azeitonas em nosso material.

Com ervas frescas

Opção um

Você vai precisar:

  • meio quilo de repolho chinês;
  • aproximadamente a mesma quantidade de verduras (cebolinha, salsa, endro, manjericão);
  • um quarto de quilo de queijo feta;
  • óleo vegetal;
  • sal;
  • suco de limão.

Preparação:

  1. Corte o repolho em tiras.
  2. Pique a cebolinha, a salsa e o endro.
  3. Rale o queijo em um ralador grosso.
  4. Misture bem todos os ingredientes, acrescente sal e óleo vegetal e suco de limão a gosto.

Opção dois

Para cozinhar você vai precisar:

  • 200-300 g de couve chinesa;
  • 1 pepino fresco médio;
  • 100 g de cebolinha;
  • 100 g de endro;
  • 100g de salsa;
  • 200 g de queijo feta;
  • maionese;
  • sal.

Preparação:

  1. Corte o repolho e o pepino em tiras.
  2. Pique a cebolinha, a salsa e o endro.
  3. Corte o queijo em cubos pequenos.
  4. Misture tudo bem, acrescente a maionese e sal a gosto.

Com frutos do mar

Você vai precisar:

  • 400-500 g de couve chinesa;
  • 200-250 g de camarão descascado;
  • 200 g de queijo feta;
  • 1 maçã doce grande (você pode encontrar mais receitas de salada de repolho chinês com maçãs aqui);
  • uma colher de sopa de sementes de gergelim;
  • uma colher de sopa de mel;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
  • sal.

Preparação:

  1. Ferva o camarão e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  2. Rale a maçã e o queijo.
  3. Em uma tigela ou pilão separado, triture as sementes de gergelim com mel e manteiga.
  4. Misture tudo, acrescente o molho de soja.

Sal se necessário.

Outras variações da salada de couve chinesa com frutos do mar são descritas neste artigo, e você pode encontrar receitas com camarão aqui.

Com cogumelos

Método um

Para cozinhar:

  • champignon frescos;
  • 200 g de queijo feta;
  • cebola;
  • 2 pepinos em conserva;
  • maionese;
  • óleo vegetal para fritar;
  • sal.

Preparação:

  1. Aqueça uma frigideira com óleo no fogão.
  2. Pique a cebola finamente, frite, mexendo sempre para ficar uniforme, depois até que fique dourada e transparente.
  3. Corte os cogumelos e junte-os à cebola frita, mexa sempre, frite até os cogumelos estarem prontos.
  4. Em seguida, retire do fogão, transfira para outro prato e retire para esfriar.
  5. O resto dos produtos são simplesmente cortados em tiras.
  6. Misture tudo em uma saladeira, despeje com a maionese, misture bem, sal.

Método dois

Ingredientes:

  • meia cabeça de repolho chinês;
  • 150-200 g de qualquer cogumelo fresco comestível;
  • 2 coxas de frango defumado ou presunto (veja este artigo para mais idéias de couve chinesa e salada de frango)
  • 200 g de queijo feta;
  • 1 cebola;
  • óleo vegetal para fritar;
  • maionese;
  • sal pimenta.

Preparação:

  1. Pique a cebola e os cogumelos finamente.
  2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola. Assim que a cebola ficar um pouco dourada, você precisará adicionar cogumelos picados e fritar até que os cogumelos estejam prontos. Esfriar.
  3. Corte o repolho, retire a pele do frango e separe a carne dos ossos, peça emprestado e corte o queijo em pedaços pequenos.
  4. Misture tudo, acrescente a maionese, pimenta e sal a gosto.

Se você quiser ainda mais variedade, leia sobre receitas de salada de repolho chinês e cogumelos em nosso material.

Com pimentão e milho enlatado

Ideia 1

Para cozinhar, você precisa:

  • meia cabeça de repolho chinês;
  • um par de pimentões (você pode escolher um vermelho e um amarelo para beleza);
  • 200 g de queijo feta;
  • pepino fresco de tamanho médio;
  • Lata de 340 gramas de milho enlatado;
  • óleo vegetal;
  • suco de limão, sal.

Preparação:

  1. Pique o repolho em tiras, corte a pimenta e o pepino em cubinhos.
  2. Rale o queijo em um ralador grosso.
  3. Misture bem os vegetais numa tigela, acrescente o óleo vegetal e um pouco de suco de limão, misture novamente, polvilhe com queijo ralado por cima.

Idéia 2

Vai levar:

  • um terço de uma cabeça de repolho chinês;
  • 2 pimentas búlgaras, de preferência multicoloridas;
  • 2 tomates;
  • uma lata de milho enlatado (aproximadamente 340 g);
  • um pacote de palitos de caranguejo descongelado ou carne de siri (você pode fazer muito mais saladas com palitos de siri e repolho chinês, você pode ler sobre eles aqui);
  • 200 g de queijo feta;
  • maionese, sal.

Preparação:

  1. Corte todos os vegetais e palitos de caranguejo em pedaços, escorra todo o líquido do milho.
  2. Rale o queijo.
  3. Misture tudo, acrescente a maionese, sal a gosto.

É necessário:

  • sobre repolho de Pequim;
  • peito de frango;
  • 200 g de queijo feta;
  • 200-250 g de pão branco ou baguete;
  • sal;
  • limão;
  • especiaria;
  • óleo vegetal para fritar;
  • 2 dentes de alho grandes
  • maionese;
  • verdes (endro, salsa).

Preparação:

  1. Corte a carne de frango dos ossos, divida em pedaços, sal, deixe marinar em temperos e suco de limão por meia hora. Você pode levar qualquer tempero (uma mistura de pimenta ou ervas provençais).
  2. Corte o pão em cubos. Em uma frigideira pré-aquecida com óleo, jogue um dente de alho, corte em quartos e frite até que o aroma de alho apareça.

    Depois disso, você vai precisar pegar o alho e começar a fritar os pedaços de pão. Quando o pão começar a endurecer e aparecer uma crosta dourada, acrescente especiarias (também qualquer) e retire para esfriar.

  3. Da mesma forma, frite o segundo dente de alho em uma frigideira, retire-o e comece a fritar o frango até ficar macio. Esfriar.
  4. Corte os vegetais, o queijo e o frango em pedaços pequenos, misture, tempere com maionese e sal.
  5. Coloque os croutons por cima e polvilhe com ervas picadas.

    Nas receitas acima indicadas apenas proporções aproximadas, não há necessidade de observá-las com precisão, você pode experimentar de acordo com seu gosto e humor.

Você pode encontrar outras idéias de salada de repolho chinês com pimentão aqui, e neste artigo você encontrará idéias para combinar milho e outros ingredientes.

Em geral, esses 2 produtos não têm apenas uma excelente combinação de sabores, mas também muitas propriedades úteis. Os pratos com que são utilizados não só lhe permitirão manter o corpo, mas também repor o corpo com as vitaminas necessárias, o que, por sua vez, melhorará a digestão, o estado da pele, os cabelos e as unhas. O prato ajudará a melhorar o bem-estar geral e o humor..


Assista o vídeo: Salada grega. Rita Lobo. Cozinha Prática (Agosto 2022).