Receitas deliciosas de saladas com couve chinesa e queijo feta

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Combinação leve e delicada de repolho crocante e suculento e queijo macio e ligeiramente salgado. A salada de repolho chinês e queijo feta traz enormes benefícios à saúde.

O repolho à Pequim é rico em ácidos orgânicos, grandes quantidades de vitamina C, oligoelementos e aminoácidos. Uma salada extraordinariamente saborosa, leve e ao mesmo tempo satisfatória, acaba sendo fresca na primavera. A receita contém queijo feta, que dá um sabor especial.

Se você está farto de receitas tradicionais de saladas, como Olivier ou vinagrete, e quer se mimar com uma combinação incomum de sabor e benefícios, pode usar essas receitas e fazer uma salada de repolho à Pequim e queijo feta.

Propriedades úteis dos produtos

O repolho à Pequim, ou, como também é chamado, "petsai", contém vitaminas A, B1, B2, B6, B12 e uma vitamina bastante rara PP, que tem um efeito benéfico no sistema nervoso.

Petsay contém o importante aminoácido lisina, que possui propriedades antivirais e promove a reparação e o crescimento dos tecidos.

A parte branca das folhas da planta contém uma substância como o K, que melhora a coagulação do sangue. No entanto, para aqueles que têm problemas com alta acidez do suco gástrico e estômago fraco, animais de estimação devem ser consumidos com cautela.

O repolho à Pequim retém todas as vitaminas, mesmo quando armazenado por muito tempo... Este vegetal também se tornou popular devido ao seu conteúdo calórico negativo - apenas 12 kcal por 100 g do produto.

E bryndza, além das vitaminas B1, B2, C, fósforo e sódio, inclui cálcio de fácil absorção, cujo uso fortalece ossos, dentes e reduz a queda de cabelo. Este queijo também é um produto dietético, pois contém de 160 a 260 kcal por 100 g.

Devido ao alto teor de sal, não se deve ingerir muito sal para quem tem doenças de rins, vias biliares, fígado e pâncreas.

Receitas de salada

Com tomates

Para cozinhar você vai precisar:

Couve chinesa, cerca de 200 gramas;
queijo feta cerca de um quarto de quilo;
dois tomates de tamanho médio;
meia cebola roxa;
rast. óleo (ou maionese);
sal: só um pouco.

Preparação:

Corte os tomates e as petsai em pedaços quadrados.
Misture todos os ingredientes em uma tigela, acrescente a maionese ou o óleo.
Antes de adicionar sal, experimente a salada.
O queijo e a maionese já contêm muito sal, corre-se o risco de salgar demais a salada.

Mais receitas de salada de repolho chinês com tomate estão neste artigo, e aqui você encontrará variações de salada de cereja.

Com azeitonas

Receita 1

Cozinhar requer:

Repolho de Pequim 0,5 kg;
queijo feta cerca de um quarto de quilo;
um pote de azeitonas enlatadas sem caroço;
vegetal óleo e sal a seu gosto.

Preparação:

Lave o repolho chinês com água e corte.
Corte o queijo em cubos.
Corte todas as azeitonas em metades ou quartos.
Misture todos os ingredientes, adicione óleo vegetal e sal a gosto.

Receita 2

Ingredientes Requeridos:

meia cabeça de repolho à Pequim;
queijo feta cerca de um terço ou um quarto de quilo;
um pepino médio (fresco);
jarra / pacote de azeitonas sem caroço em lata;
maionese;
sal.

Preparação:

Corte o repolho, o pepino e o queijo em pedaços pequenos.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Pique as azeitonas ou deixe-as inteiras.
Misture todos os ingredientes, acrescente a maionese e sal a gosto.

Existem opções de salada de couve chinesa com azeitonas em nosso material.

Com ervas frescas

Opção um

Você vai precisar:

meio quilo de repolho chinês;
aproximadamente a mesma quantidade de verduras (cebolinha, salsa, endro, manjericão);
um quarto de quilo de queijo feta;
óleo vegetal;
sal;
suco de limão.

Preparação:

Corte o repolho em tiras.
Pique a cebolinha, a salsa e o endro.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Misture bem todos os ingredientes, acrescente sal e óleo vegetal e suco de limão a gosto.

Opção dois

Para cozinhar você vai precisar:

200-300 g de couve chinesa;
1 pepino fresco médio;
100 g de cebolinha;
100 g de endro;
100g de salsa;
200 g de queijo feta;
maionese;
sal.

Preparação:

Corte o repolho e o pepino em tiras.
Pique a cebolinha, a salsa e o endro.
Corte o queijo em cubos pequenos.
Misture tudo bem, acrescente a maionese e sal a gosto.

Com frutos do mar

Você vai precisar:

400-500 g de couve chinesa;
200-250 g de camarão descascado;
200 g de queijo feta;
1 maçã doce grande (você pode encontrar mais receitas de salada de repolho chinês com maçãs aqui);
uma colher de sopa de sementes de gergelim;
uma colher de sopa de mel;
2 colheres de sopa de molho de soja
1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
sal.

Preparação:

Ferva o camarão e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Rale a maçã e o queijo.
Em uma tigela ou pilão separado, triture as sementes de gergelim com mel e manteiga.
Misture tudo, acrescente o molho de soja.

Sal se necessário.

Outras variações da salada de couve chinesa com frutos do mar são descritas neste artigo, e você pode encontrar receitas com camarão aqui.

Com cogumelos

Método um

Para cozinhar:

champignon frescos;
200 g de queijo feta;
cebola;
2 pepinos em conserva;
maionese;
óleo vegetal para fritar;
sal.

Preparação:

Aqueça uma frigideira com óleo no fogão.
Pique a cebola finamente, frite, mexendo sempre para ficar uniforme, depois até que fique dourada e transparente.
Corte os cogumelos e junte-os à cebola frita, mexa sempre, frite até os cogumelos estarem prontos.
Em seguida, retire do fogão, transfira para outro prato e retire para esfriar.
O resto dos produtos são simplesmente cortados em tiras.
Misture tudo em uma saladeira, despeje com a maionese, misture bem, sal.

Método dois

Ingredientes:

meia cabeça de repolho chinês;
150-200 g de qualquer cogumelo fresco comestível;
2 coxas de frango defumado ou presunto (veja este artigo para mais idéias de couve chinesa e salada de frango)
200 g de queijo feta;
1 cebola;
óleo vegetal para fritar;
maionese;
sal pimenta.

Preparação:

Pique a cebola e os cogumelos finamente.
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola. Assim que a cebola ficar um pouco dourada, você precisará adicionar cogumelos picados e fritar até que os cogumelos estejam prontos. Esfriar.
Corte o repolho, retire a pele do frango e separe a carne dos ossos, peça emprestado e corte o queijo em pedaços pequenos.
Misture tudo, acrescente a maionese, pimenta e sal a gosto.

Se você quiser ainda mais variedade, leia sobre receitas de salada de repolho chinês e cogumelos em nosso material.

Com pimentão e milho enlatado

Ideia 1

Para cozinhar, você precisa:

meia cabeça de repolho chinês;
um par de pimentões (você pode escolher um vermelho e um amarelo para beleza);
200 g de queijo feta;
pepino fresco de tamanho médio;
Lata de 340 gramas de milho enlatado;
óleo vegetal;
suco de limão, sal.

Preparação:

Pique o repolho em tiras, corte a pimenta e o pepino em cubinhos.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Misture bem os vegetais numa tigela, acrescente o óleo vegetal e um pouco de suco de limão, misture novamente, polvilhe com queijo ralado por cima.

Idéia 2

Vai levar:

um terço de uma cabeça de repolho chinês;
2 pimentas búlgaras, de preferência multicoloridas;
2 tomates;
uma lata de milho enlatado (aproximadamente 340 g);
um pacote de palitos de caranguejo descongelado ou carne de siri (você pode fazer muito mais saladas com palitos de siri e repolho chinês, você pode ler sobre eles aqui);
200 g de queijo feta;
maionese, sal.

Preparação:

Corte todos os vegetais e palitos de caranguejo em pedaços, escorra todo o líquido do milho.
Rale o queijo.
Misture tudo, acrescente a maionese, sal a gosto.

É necessário:

sobre repolho de Pequim;
peito de frango;
200 g de queijo feta;
200-250 g de pão branco ou baguete;
sal;
limão;
especiaria;
óleo vegetal para fritar;
2 dentes de alho grandes
maionese;
verdes (endro, salsa).

Preparação:

Corte a carne de frango dos ossos, divida em pedaços, sal, deixe marinar em temperos e suco de limão por meia hora. Você pode levar qualquer tempero (uma mistura de pimenta ou ervas provençais).
Corte o pão em cubos. Em uma frigideira pré-aquecida com óleo, jogue um dente de alho, corte em quartos e frite até que o aroma de alho apareça.
Depois disso, você vai precisar pegar o alho e começar a fritar os pedaços de pão. Quando o pão começar a endurecer e aparecer uma crosta dourada, acrescente especiarias (também qualquer) e retire para esfriar.
Da mesma forma, frite o segundo dente de alho em uma frigideira, retire-o e comece a fritar o frango até ficar macio. Esfriar.
Corte os vegetais, o queijo e o frango em pedaços pequenos, misture, tempere com maionese e sal.
Coloque os croutons por cima e polvilhe com ervas picadas.
Nas receitas acima indicadas apenas proporções aproximadas, não há necessidade de observá-las com precisão, você pode experimentar de acordo com seu gosto e humor.

Você pode encontrar outras idéias de salada de repolho chinês com pimentão aqui, e neste artigo você encontrará idéias para combinar milho e outros ingredientes.

Em geral, esses 2 produtos não têm apenas uma excelente combinação de sabores, mas também muitas propriedades úteis. Os pratos com que são utilizados não só lhe permitirão manter o corpo, mas também repor o corpo com as vitaminas necessárias, o que, por sua vez, melhorará a digestão, o estado da pele, os cabelos e as unhas. O prato ajudará a melhorar o bem-estar geral e o humor..