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Isso é algo novo - uma salada com feijão e couve chinesa! Receitas e dicas de como fazer um prato delicioso

Isso é algo novo - uma salada com feijão e couve chinesa! Receitas e dicas de como fazer um prato delicioso


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Os benefícios indiscutíveis do repolho de Pequim são conhecidos há muito tempo. Este produto extremamente útil contém fibras, vitaminas dos grupos A, C, B, E, PP, K, ácidos orgânicos e muitos outros elementos úteis para o corpo humano.

Na Ásia, é muito popular e é um produto de consumo quase diário.

Quanto ao feijão, nem tudo é tão bom com ele: segundo muitos nutricionistas, o feijão é um produto muito calórico. Portanto, deve ser consumido em pequenas quantidades.

Benefício e dano

Saladas de feijão são muito ricas em calorias... Em média, uma porção de 100 gramas contém cerca de 5 gramas de proteína, 2 gramas de gordura e 11 gramas de proteína.

As nuances da receita

O feijão branco é ligeiramente menos nutritivo do que o feijão vermelho. Portanto, o primeiro é recomendado para usar no preparo de sopas, mas o segundo é ótimo para qualquer salada com feijão.

Mas, em casos raros, é possível usar feijão branco para salada - ele deve ser adicionado se houver nozes. Devido ao menor número de calorias, o conteúdo calórico total da salada não aumentará muito.

Opções culinárias e fotos de pratos prontos

Existem muitas receitas para este prato. Neste artigo, veremos as receitas:

  • com biscoitos;
  • com milho;
  • com tomates;
  • com ovos;
  • salsicha;
  • com palitos de caranguejo;
  • com pepinos;
  • Com peito de frango.

Com a adição de croutons

Plano

Você vai precisar de:

  • Pequenos garfos de repolho chinês.
  • Feijões enlatados.
  • Biscoitos.
  • Maionese.
  • Sal.
  • Alho.
  • Queijo duro.

Receita de culinária passo a passo:

  1. Prepare o repolho chinês: enxágue bem a cabeça, seque com papel toalha.
  2. Pique finamente, coloque em um prato limpo.
  3. Prepare o feijão: descarte a salmoura e lave em água corrente.
  4. Descasque o alho e pique finamente ou pique bem. Transfira o mingau resultante para um pires separado.
  5. Rale o queijo em um ralador grosso e reserve um pouco.
  6. Coloque o repolho picado, o queijo, o alho e o feijão em uma tigela média. Adicione a maionese, sal, misture tudo.
  7. Tempere com sal e croutons antes de servir.

Gosto de queijo

Você vai precisar de:

  • Uma lata de milho.
  • Uma lata de feijão enlatado.
  • Bolachas com sabor a queijo.
  • Repolho chinês de tamanho médio.
  • Alho seco.
  • Maionese.

Como cozinhar:

  1. Coloque o milho em uma tigela média.
  2. Adicione o feijão.
  3. Pique o repolho bem fino e acrescente ao milho e ao feijão.
  4. Tempere com croutons.
  5. Adicione um pouco de alho seco e tempere com maionese.

Sobre o que há de outras saladas com repolho e biscoitos de Pequim, diz-se aqui.

Com milho

"Nota fresca"

Você vai precisar de:

  • Milho em lata - 1 lata.
  • Feijão enlatado - 1 lata.
  • Um pepino fresco.
  • 1 garfo de couve chinesa.
  • 1 pitada de pimenta moída.
  • Suco de limão - meia colher de sopa.
  • Algumas colheres de sopa de azeite - sua escolha.
  • Bando médio de penas de cebolinha verde.
  • Metade de um monte de endro.

Receita de culinária passo a passo:

  1. Lave bem a cabeça do repolho chinês, corte em tiras.
  2. Corte o pepino em tiras e adicione à tigela de repolho.
  3. Lave a cebola e o endro, pique finamente, acrescente aos legumes já picados.
  4. Retire a salmoura, acrescente o milho e misture bem.
  5. Despeje o suco e o azeite sobre a salada.
  6. Tempere com sal e pimenta.

A salada pode ser servida à mesa!

"Com sotaque georgiano"

Para cozinhar, leve:

  • Folhas de repolho de Pequim.
  • Feijões vermelhos.
  • Milho.
  • 2 cebolas roxas.
  • Meio copo de mordida.
  • Endro ou salsa.
  • Coentro em pó.
  • Gengibre em pó.
  • Pimenta preta moída, sal.
  • Tempero Hmeli-suneli.
  • Qualquer óleo vegetal.

Como cozinhar:

  1. Pique a cebola em meias argolas ou corte em pedaços médios.
  2. Adicione o tempero, cubra com vinagre.

    O vinagre é essencial para temperar e marinar a salada.

  3. Mexa e deixe descansar por algumas horas.
  4. Pique o repolho em cubos finos e coloque em uma tigela.
  5. Retire a cebola da marinada e misture com o milho, o feijão e a couve. Sal, cubra com óleo, misture muito bem.
  6. Transfira a salada para uma saladeira, polvilhe com ervas finamente picadas.

Você encontrará mais saladas de Pequim e de milho neste artigo.

Com tomates

Claro

Você vai precisar de:

  • 200 g de tomate;
  • 100 g de couve chinesa;
  • 300 g de milho enlatado;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 lata de feijão enlatado;
  • 50 g de maionese;
  • 50 g de ketchup.

Receita de culinária passo a passo:

  1. Corte o repolho em fatias finas.
  2. Pique os tomates em cubos.
  3. Adicione milho e feijão à salada, depois de drenar a salmoura das latas.
  4. Pique o alho bem fino ou use uma trituradora especial, acrescente à salada e misture tudo.
  5. Adicione sal e pimenta.

A salada está pronta para servir!

Farto com presunto

Você vai precisar de:

  • 300 g de presunto.
  • Ovos de galinha - 4 peças.
  • 2 tomates de tamanho médio ou 200 g de tomates.
  • Cabeça média de couve chinesa.
  • 200 g de milho enlatado.
  • 2 colheres de sopa azeite.
  • Sal.
  • Pimenta.

Receita passo a passo de uma salada com couve chinesa, tomate e feijão:

  1. Ferva os ovos. Legal, descasque.
  2. Corte o presunto em tiras.
  3. Pique o repolho bem fino.
  4. Corte os tomates em cubos.
  5. Corte os ovos também.
  6. Remova o líquido do milho e do feijão. Adicione ao resto dos ingredientes, misture bem.
  7. Tempere a salada com azeite, sal e pimenta a gosto.

A salada está pronta, você pode servir aos convidados!

Confira outras receitas de salada de repolho chinês com presunto e tomate.

Com ovo de galinha

Com nozes

Você vai precisar de:

  • 1 lata de feijão enlatado;
  • 2 pepinos e 1 tomate;
  • 100 g de nozes;
  • 4 ovos de galinha;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá da mistura Svan;
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída;
  • 1 dente de alho;
  • maionese;
  • verdes (para servir).

Como cozinhar:

  1. Coloque o feijão enlatado em uma peneira. Enxágue abundantemente em água fria corrente.
  2. Frite levemente as nozes em uma frigideira sem óleo.
  3. Corte os pepinos e os tomates em cubos pequenos.
  4. Rale os ovos cozidos em um ralador grosso.
  5. Lave o repolho, corte em fatias finas.
  6. Pique a noz.
  7. Misture todos os vegetais, polvilhe com nozes, sal, polvilhe com suco de limão, tempere com maionese.

    Polvilhe com ervas finamente picadas antes de servir.

Uma deliciosa salada está pronta!

Você pode encontrar mais receitas de salada com couve chinesa e nozes aqui.

"Brilhante"

A composição da futura salada:

  • 1 cabeça de repolho chinês.
  • 3 ovos.
  • 1 cenoura grande ou 2 cenouras médias (que outras saladas de Pequim e de cenoura existem?).
  • Meia lata de ervilhas (para receitas de saladas de couve chinesa e ervilhas, veja aqui).
  • Sal.
  • Maionese.
  • Açúcar.

Receita de culinária passo a passo:

  1. Lave o repolho em água corrente fria e seque bem.
  2. Corte o repolho em tiras finas.
  3. Coloque o repolho em uma xícara, acrescente um pouco de sal e lembre com as mãos para que dê suco.
  4. Rale as cenouras e acrescente ao repolho.
  5. Bata os ovos e frite em uma frigideira.
  6. Corte os ovos em tiras finas para fazer o macarrão.
  7. Combine a cenoura ralada, o repolho, as ervilhas verdes. Adicione uma pitada de açúcar à maionese e tempere a salada com esta mistura.

Você pode servir o prato à mesa!

Salsicha

"Delicadeza"

Ingredientes necessários:

  • Uma pequena cabeça de repolho chinês.
  • 200 g de linguiça defumada crua sem gordura.
  • 100 g de feijão vermelho enlatado ou ervilha.
  • 15 g de maionese (como fazer uma salada desse repolho sem maionese?).
  • Sal.

Instruções passo a passo para cozinhar:

  1. Lave as folhas de couve chinesa, rasgue em pedaços médios e coloque em um prato.
  2. Corte a salsicha em tiras de tamanho médio.
  3. Abra uma jarra de feijão, escorra o suco, enxágue bem: o suco do feijão pode deixar um gosto desagradável e estragar a salada. Adicione o feijão à salsicha e ao repolho.
  4. Adicione sal a gosto, tempere com maionese. Durante a postagem, você pode temperar com azeite.

Desfrute de sua refeição!

"Nutritivo"

Ingredientes:

  • 300 g de couve chinesa.
  • 200 g de linguiça cozida (substituível por presunto).
  • 200 g de espinafre.
  • 1 lata de milho enlatado.
  • 25 ml de suco de limão.
  • 3 ovos.
  • Azeite de oliva ou girassol.
  • Verdes.
  • Sal.

Método de cozimento:

  1. Ferva os ovos. Descasque, deixe esfriar.
  2. Lave o repolho, corte em pequenos quadrados.
  3. Corte o espinafre em cubos.
  4. Adicione o milho sem suco, mexa.
  5. Tempere com suco de limão e manteiga.
  6. Polvilhe com ervas por cima.

Você pode conhecer as mais deliciosas receitas de saladas de repolho e linguiça à Pequim neste artigo.

Com palitos de caranguejo

"Presentes do Mar e da Terra"

Você vai precisar de:

  • 4 colheres de sopa de óleo de girassol (oliva).
  • 150 gramas de cenouras.
  • 300 g de couve chinesa.
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
  • Sal.

Método de cozimento passo a passo:

  1. Corte os palitos de caranguejo em rodelas.
  2. Pique o repolho em um ralador em fatias médias.
  3. Corte as cenouras em tiras e acrescente ao resto dos produtos.
  4. Tempere com suco de limão, azeite e sal.

Você pode decorar o prato com queijo duro ralado. A salada está pronta, você pode tratar os hóspedes e em casa!

Suculento

Para cozinhar você precisará de:

  • 100 gramas de tomate normal ou 200 gramas de tomate cereja.
  • 200 gramas de palitos de caranguejo.
  • A mesma quantidade de feijão.
  • 1 pepino.
  • 2 pedaços de ovos.
  • Sal, maionese a gosto.

Como fazer uma salada:

  1. Retire o líquido do feijão, enxágue e coloque em um prato.
  2. Corte os palitos de caranguejo e o pepino em pedaços pequenos.
  3. Corte os tomates e os ovos, misture todos os produtos.
  4. Tempere com sal e maionese.

Cuide dos seus convidados com uma deliciosa e rápida salada!

Sobre o que mais você pode cozinhar saladas com repolho chinês e palitos de caranguejo, está escrito em um material separado.

Com pepinos

"Frescura crocante"

Produtos necessários:

  • 290 gramas de couve chinesa.
  • 5 ovos de galinha.
  • Pepininhos frescos.
  • Feijão branco enlatado.
  • Maionese.
  • Sal.

Como fazer uma salada com couve chinesa, feijão e pepino:

  1. Ferva antecipadamente os ovos de galinha cozidos.

    Para o cozimento completo, os ovos precisam de apenas 9 minutos de fervura.

  2. Deixe os ovos esfriarem. Quando esfriarem, descasque e pique finamente.
  3. Lave os pepinos em água corrente e corte em pedaços pequenos.
  4. Retire o suco do feijão, enxágue em água fria e acrescente aos demais ingredientes.
  5. Tempere com sal, acrescente a maionese e misture bem até ficar homogêneo.

Para deixar a salada ainda mais macia, você pode adicionar enlatados
milho. Salada pronta!

Receita de vídeo para outra salada com repolho chinês, pepino e feijão branco:

Brisa

Produtos necessários:

  • Meio garfo de repolho.
  • Pepino.
  • Algumas penas de cebola verde.
  • Azeite.
  • Sal.
  • Pimenta.
  • Suco de limão.

Método de cozimento:

  1. Corte todos os produtos em meias argolas, misture.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Tempere com suco de limão e manteiga.

À mesa pode ser servida uma salada leve e saborosa!

Várias opções para preparar saladas com repolho e pepino à Pequim são consideradas aqui.

Com frango

Dietético

Para preparar a salada, leve:

  • 150 gramas de repolho à Pequim.
  • 150 gramas de aipo jovem.
  • 2 dentes de alho grandes ou 3 médios.
  • 300 gramas de carne de frango (peito de frango funciona muito bem).
  • 300 gramas de feijão enlatado.
  • Uma colher de chá de suco de limão.
  • Azeite (azeitona ou girassol).
  • Sal marinho.
  • Pimenta preta da terra.

Como fazer salada de frango:

  1. Resfrie o peito de frango cozido e corte em cubinhos pequenos.
  2. Retire o suco antes de adicionar o feijão.
  3. Passe o repolho por água, corte em tiras, pique finamente o aipo e acrescente ao frango e ao feijão.
  4. Para o molho de salada, pique finamente os dentes de alho e junte o sal marinho, o azeite, a pimenta e o suco de limão.
  5. Misture bem todos os ingredientes e regue com o molho antes de servir.

Você pode encontrar deliciosas saladas com repolho chinês e frango em outra publicação.

Uma maneira rápida para recepcionistas ágeis

O que você precisa:

  • 20-25 folhas de repolho.
  • Um copo ou 4-5 colheres de sopa de feijão.
  • 1 tomate grande ou um par de tomates médios.
  • Várias penas de cebola verde.
  • 2-3 colheres de sopa de maionese.
  • Vinagre de nove por cento.

Como cozinhar:

  1. Lave as folhas de repolho, divida em três partes.
  2. Pique a cebola finamente.
  3. Corte o tomate em cubos.
  4. Combine, adicione o feijão.
  5. Combine 1 colher de sopa de vinagre com maionese. Adicione o molho resultante à salada.

A receita para uma salada dietética rápida com feijão e couve chinesa no vídeo:

Como servir o prato?

Há um grande número de opções de arquivamento. Tudo se limita apenas à fantasia da dona de casa. Você pode polvilhar a salada com uma variedade de verduras, penas de cebola finamente picadas, enfeitar com grãos de milho, ervilhas e feijão lindamente dispostos e preparar a salada de uma forma incomum: vários números, letras e o que seu coração desejar!

Como você pode ver, As saladas de couve chinesa têm uma grande variedade de opções de culinária para todos os gostos... Cada um deles será adequado tanto em uma mesa de jantar comum quanto nos feriados. O mais importante são pratos saborosos e saudáveis ​​que vão agradar até aos mais exigentes.


Assista o vídeo: SALADA DE ATUM COM FEIJÃO. Cozinha de Quarentena. Mohamad Hindi. #FiqueemCasa #Comigo (Junho 2022).