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Muitas ideias para saladas fartas, saborosas e leves de couve chinesa e presunto

Muitas ideias para saladas fartas, saborosas e leves de couve chinesa e presunto



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O benefício indiscutível do repolho Pequim está em suas propriedades vitamínicas. O repolho chinês contém A e K, que melhoram a visão e a coagulação do sangue. Ele também contém fibra dietética que não é digerida pelo nosso corpo. Isso ajuda a descarregar os intestinos e melhorar sua função.

O conteúdo calórico do repolho chinês é de apenas 16 kcal, proteínas - 1,2 g, gorduras - 0,2 ge carboidratos - 2 g. Ao mesmo tempo, a couve chinesa pertence aos alimentos com teor calórico negativo, ou seja, gasta mais energia em sua digestão do que a que recebe.

O presunto tem um sabor forte que vai bem com couve chinesa. É uma fonte saudável de proteínas e gorduras animais. Carboidratos estão completamente ausentes nele! O valor nutricional do presunto é 270 kcal, 14g de proteína e 24g de gordura. As saladas de repolho com presunto e Pequim se encaixam perfeitamente na dieta diária de quem está perdendo peso, e também podem diversificar as dietas com baixo teor de carboidratos e proteínas.

Certifique-se de usar a parte branca da folha da couve chinesa na culinária, pois ela contém todos os oligoelementos úteis.

No artigo, vamos ensinar a você como fazer uma grande variedade de saladas à base de couve chinesa, dar receitas bem simples com queijos, biscoitos e outros produtos, mostrar fotos de pratos prontos e prometer que ficarão incrivelmente saborosos!

Instruções de culinária e fotos

Considere várias opções para fazer saladas de repolho e presunto à Pequim.

Com croutons

Sempre adicione croutons antes de usar, caso contrário, eles ficarão molhados. O presunto também combina bem com queijo. Você pode obter um produto com sabor de queijo pronto na loja. Ou faça você mesmo com um pão.

Como fazer croutons sozinho:

  1. Cortamos um pedaço de pão branco ou pegamos um já fatiado.
  2. Cortamos cada pedaço de pão em três partes para obter tiras de pão compridas, depois cortamos pequenos cubos dessas tiras.
  3. Despeje sobre uma assadeira, polvilhe com azeite e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus, mexendo de vez em quando para que não queimem.

"Khrustinka"

Nós precisamos:

  • 1 cabeça de repolho;
  • 200 gramas de presunto;
  • 2 ovos, croutons;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • endro para decoração;
  • como molho, você pode usar iogurte desnatado (que outras saladas à Pequim são sem maionese?).

Método de cozimento:

  1. Divida a cabeça do repolho chinês em folhas e enxágue bem.
  2. Em seguida, pique o repolho e o presunto em pequenas tiras.
  3. Ferva os ovos, separe a clara da gema e corte também a clara em partes longitudinais.
  4. Adicione sal e pimenta a gosto, misture.
  5. Espalhamos em pratos, fazendo um pequeno recuo no meio.
  6. Coloque uma colher de iogurte desnatado ali para temperar, polvilhe o molho com endro por cima.
  7. Espalhamos os croutons por toda a "área" da salada.

Referência! Se você está cozinhando para si mesmo e não quer perder tempo servindo, basta mexer todos os ingredientes em um prato fundo, separadamente dos croutons.

"Caleidoscópio"


Nós precisamos:

  • 1 cabeça de couve chinesa;
  • 150g de presunto;
  • 1 tomate grande;
  • 50g de queijo;
  • croutons, se necessário;
  • bem como sal e pimenta;
  • A maionese magra pode ser usada como molho.

Preparação:

  1. Desmontamos o repolho em folhas branqueadas e enxáguamos bem, cortamos em tiras.
  2. Corte o presunto em cubos.
  3. Também lavamos o tomate e cortamos em cubos.
  4. Esfregue o queijo no melhor ralador.
  5. Misture o repolho picado e nosso molho separadamente.
  6. Coloque em um prato.
  7. Em uma tigela separada, entretanto, misture o presunto e o tomate, coloque por cima o repolho, o sal e a pimenta.
  8. Coloque nossos croutons no meio, polvilhe com queijo. Salada pronta!

Atenção! Além disso, se você não precisar de uma porção especial, todos os ingredientes podem ser misturados e os croutons podem ser adicionados por último. O queijo nesta versão não precisa ser ralado em um ralador fino.

Mais receitas com repolho chinês e croutons podem ser encontradas aqui.

Com pepino

"Prado Verde"


Uma opção simples e fresca para fazer presunto e salada de couve chinesa.

Nós precisamos:

  • uma cabeça de repolho chinês;
  • 200 gramas de presunto;
  • um pepino grande (cerca de 300 gramas);
  • verdes;
  • sal pimenta;
  • azeite;
  • suco de metade de um limão para vestir.

Método de cozimento:

  1. Separe as folhas de alface, enxágue e corte em tiras pequenas.
  2. Corte o presunto e o pepino pré-lavado em tiras.
  3. Misture os ingredientes, temperos e temperos.
  4. Sirva a salada, polvilhe com ervas.

Referência! Deixar ou não a casca do pepino depende do seu desejo. Para tornar mais conveniente cortar o pepino em tiras, você pode usar um descascador de vegetais.

"Frescor de maio"


Você vai precisar de:

  • 1 cabeça de couve chinesa;
  • 200g de presunto;
  • um pepino grande;
  • 2 ovos;
  • 50g de qualquer queijo;
  • para molho: alguns dentes de alho, sal, pimenta e iogurte desnatado.

Método de cozimento:

  1. Lavamos os vegetais.
  2. Corte o repolho em tiras.
  3. Mentiroso com quadrados.
  4. Corte o presunto e os ovos pré-cozidos em cubos.
  5. Três queijos em um ralador grosso.
  6. Para temperar, misture sal, pimenta, iogurte e alho bem ralado.
  7. Misture todos os ingredientes. Enfeite com ervas ao servir.

Leia mais opções interessantes para saladas e pepinos à Pequim em um artigo separado.

Com milho

"Mary"


Uma salada simples e rápida, para o seu preparo necessitará de:

  • 300gr de repolho de Pequim;
  • 250g de presunto;
  • 300g de milho enlatado;
  • sal pimenta;
  • maionese para vestir.

Preparação:

  1. Lavamos o repolho e cortamos em tiras junto com o presunto;
  2. misture com milho, tempere com maionese, acrescente especiarias.

Salada pronta!

"Luchik"


Ingredientes:

  • uma cabeça de repolho chinês;
  • 200g de presunto;
  • 2 ovos;
  • 150g de milho enlatado;
  • um pequeno pepino;
  • maionese.

O método de preparação desta salada é "em camadas". Preparamos os ingredientes da seguinte forma:

  1. Pique finamente o repolho (primeiro cortamos em tiras longitudinais, depois dessas tiras cortamos em pequenos quadrados), tentamos também cortar o presunto o mais finamente possível.
  2. Ferva os ovos e separe a gema da proteína. Pique a proteína finamente, deixe a gema para decorar.
  3. Cortamos os pepinos ao meio argolas, também vamos precisar deles para servir.
  4. Disponha as camadas da seguinte forma: camada de repolho, camada de presunto, camada de milho, camada de ovo. Revestimos cada nova camada com uma colher de maionese. Sala de chá ou jantar - depende do diâmetro do recipiente em que prepara a salada. Cobrimos a última camada de proteína com maionese, polvilhamos com gema esfarelada por cima, espalhamos os pepinos nas bordas da salada. Assim, obtemos uma deliciosa salada - camomila.

Importante! Esta salada também pode ser servida não em um prato grande, mas em porções. Para isso, as taças - whisky de rocha são adequadas. Toda a ordem de preparo neste caso é observada da mesma forma, apenas os pepinos precisarão ficar "presos" em volta da circunferência da salada, caso contrário cobrirão todo o nosso lindo meio.

Mais couve chinesa e saladas de milho são abordadas em outro artigo.

Com queijo

"Capricho das mulheres"


Ingredientes:

  • uma cabeça de repolho chinês;
  • 200g de presunto;
  • 100g de queijo;
  • um ovo;
  • sal pimenta;
  • maionese.

Método de cozimento:

  1. Corte as folhas de repolho lavadas e o presunto em tiras.
  2. Esfregue o queijo em um ralador grosso, corte o ovo cozido em tiras.
  3. Misturamos todos os ingredientes. Adicione sal, pimenta e maionese a gosto.

"Sol"


Ingredientes:

  • 400g de folhas de repolho em Pequim;
  • 200g de presunto;
  • 150g de milho;
  • 200g de qualquer cogumelo (melhor do que os da floresta);
  • 100 gramas de queijo;
  • nozes ou pinhões (que outras saladas podem ser feitas com tal repolho e nozes?);
  • cebolas verdes;
  • sal pimenta;
  • maionese.

Referência! Esta salada pode ser misturada, ou você pode obter um prato com flocos.

    Método de cozimento:
  1. Nós o coletamos na seguinte ordem:
    • 1 - repolho picado;
    • 2 - presunto bem picado;
    • 3 - cogumelos;
    • 4 - milho;
    • camada superior - nozes ou pinhões moídos e cebolinhas para decoração.
  2. Cobrimos cada camada com maionese e polvilhamos com queijo.
  3. Divida o queijo ralado de forma que dê para 3 partes, ou seja, coloque o repolho, untado com maionese, polvilhe com o queijo.
  4. Em seguida, coloque o presunto e repita o procedimento da mesma forma.
  5. Revestimos a camada de milho apenas com maionese! Isso é necessário para que as nozes adiram bem à superfície da salada. Sirva em um prato grande separado e em porções em copos.

Outras saladas podem ser feitas com repolho chinês e queijo, que você pode ler aqui.

Com abacaxi

"Ziguezague da Fortuna"


Nós precisamos:

  • 400g de folhas de repolho;
  • 300g de presunto;
  • 150g de qualquer queijo duro;
  • 4-5 anéis de abacaxi em lata;
  • 2 ovos;
  • cebolas verdes;
  • maionese;
  • sal e pimenta.

Método de cozimento:

  1. Corte o repolho e o presunto em tiras.
  2. Abacaxi e ovos cozidos - quadrados.
  3. Misture o repolho, o presunto e o ovo separadamente, tempere com a maionese, coloque em um prato.
  4. Coloque o abacaxi por cima para servir e polvilhe com a cebolinha. Salada pronta!

"Setas de Cupido"


Ingredientes:

  • 400g de folhas de alface;
  • 150g de presunto;
  • 100g de queijo duro;
  • 150g de milho;
  • 100g de nozes;
  • 100g de ameixas;
  • 200g de abacaxi;
  • iogurte desnatado para molho;
  • Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

  1. Fazemos a salada em camadas:
    • 1 - repolho picado;
    • 2 - presunto picado;
    • 3 - milho;
    • 4 - ameixas finamente picadas;
    • 5 - abacaxi picado;
    • 6 - nozes.
  2. Cobrimos cada camada com iogurte e polvilhamos com queijo, só então espalhamos a próxima camada. Ou seja, dividimos o queijo ralado em 5 partes.
  3. Não cubra a última camada de noz!
  4. Enfeite com fatias de abacaxi, se desejar.

As opções de saladas com repolho chinês e abacaxi são descritas em publicação à parte.

Com tomates

"Scarlet Dawn"


Ingredientes:

  • uma cabeça de repolho chinês;
  • 150-200g de presunto de peru;
  • 2 tomates médios;
  • queijo feta (sugerimos preparar outras saladas à base de queijo feta e couve chinesa);
  • 200g de azeitonas;
  • um pepino médio;
  • azeite para temperar.

Preparação:

  1. Corte a couve chinesa em tiras, corte o presunto, os tomates, os pepinos e o queijo em quadrados.
  2. As azeitonas podem ser cortadas ao meio, se desejar.
  3. Misture tudo e tempere com azeite. Sal e pimenta.

"Macio"


Ingredientes:

  • 400g de couve chinesa;
  • 200 gramas de tomate cereja (preste atenção a outras saladas de repolho chinês e tomate cereja);
  • 100g de queijo parmesão ou qualquer outro queijo duro;
  • biscoitos;
  • para molho: iogurte desnatado e alho.

Método de cozimento:

  1. Corte os tomates cereja em quartos, esfregue o queijo em um ralador fino, o presunto - em quadradinhos e o repolho - em tiras.
  2. Para molho, misture iogurte desnatado com alho espremido.
  3. Misturamos todos os ingredientes. Sirva polvilhado com biscoitos e queijo.

Outras saladas interessantes de Pequim e de tomate são discutidas em um artigo separado.

Com pimentão

"Joias"


Ingredientes:

  • 5-7 folhas de repolho;
  • 150g de presunto de frango;
  • 1 pimentão vermelho maduro
  • cebolas verdes;
  • azeite;
  • sal e especiarias a gosto.

Preparação:

  1. Corte todos os ingredientes em tiras e a cebola em rodelas.
  2. Mexa, encha.
  3. Acontece que é uma salada simples e fresca.

Antoshka


Ingredientes:

  • repolho 5-6 folhas;
  • uma maçã verde (existem outras deliciosas saladas de Pequim e maçã?);
  • 150g de presunto de frango;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 150g de milho;
  • para vestir - iogurte desnatado.

Preparação:

Todos os ingredientes, exceto o milho, também são cortados em tiras, misturados e temperados com iogurte.

Você pode encontrar mais informações sobre saladas de repolho chinês e pimentão aqui.

Com ovo


Uma das opções de lanches mais fáceis. Esta salada é carregada com proteínas e gorduras saudáveis, o que é perfeito para dietas ricas em proteínas e secagem corporal.

Ingredientes:

  • cabeça de repolho;
  • 300g de presunto;
  • 1 pepino;
  • 100g de queijo;
  • 3 ovos;
  • iogurte.

Método de cozimento:

  1. Ferva os ovos, três queijos em um ralador grosso.
  2. Corte todos os ingredientes em tiras finas, misture, sal, pimenta e tempere com iogurte desnatado.

Como cozinhar saladas interessantes com repolho e ovos de Pequim é descrito neste material.

Com ervilhas

"Carrossel"


Ingredientes:

  • repolho 300gr;
  • presunto de peru 150g;
  • meia lata de ervilhas;
  • um pepino médio (150-200gr);
  • azeite.

Preparação:

  1. Corte o repolho em tiras e o presunto em quadrados.
  2. Adicione as ervilhas, sal, pimenta e tempere com azeite. Acontece uma salada leve de proteína com pressa.

"Mania"


Ingredientes:

  • 400g de couve chinesa;
  • 200g de presunto;
  • uma cenoura média (leia sobre outras saladas com cenoura e couve chinesa);
  • um pepino médio;
  • meia lata de ervilhas;
  • pepino (em conserva);
  • 2 ovos;
  • para se vestir, você pode usar maionese ou iogurte desnatado.

Método de cozimento:

  1. Corte o repolho em tiras e depois corte o canudo ao meio.
  2. Ferva as cenouras e os ovos e corte em quadrados.
  3. Também começamos o presunto e o pepino com quadrados.
  4. Mexa, acrescente as ervilhas e o molho a gosto.

Assim, temos uma versão dietética do clássico "Olivier".

Você pode encontrar os métodos de fazer várias saladas de Pequim e ervilhas aqui.

Como servir refeições?

Saladas de repolho de presunto e Pequim ficarão ótimas com qualquer porção. Devido às cores verde e rosa, essas saladas ficam bem em copos - pedras, principalmente se você fizer o prato em camadas e com a adição de queijo.

Todas as receitas fornecidas no artigo são dietéticas, especialmente se você substituir a maionese por iogurte desnatado. Você também pode fazer maionese caseira à base de iogurte. Para fazer isso, você precisará de: iogurte, uma colher de mostarda, uma gema, sal. Misturamos tudo no liquidificador e usamos como tempero.


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