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Quer surpreender seus convidados? Receitas de uma deliciosa salada de repolho roxo com maionese, servindo foto

Quer surpreender seus convidados? Receitas de uma deliciosa salada de repolho roxo com maionese, servindo foto



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O repolho roxo é um produto saudável e de baixo teor calórico que pode ser utilizado no preparo de muitos pratos simples e saborosos.

Um desses pratos é uma salada com maionese de couve roxa. A salada de repolho pode ser um ótimo complemento para sua refeição.

Em nosso artigo, você aprenderá sobre os benefícios e perigos deste produto, bem como encontrará várias receitas de saladas populares em combinação com uma ampla variedade de produtos.

E ao final do artigo, você descobrirá o segredo de uma salada perfeita, da qual você e seus convidados ficarão encantados.

Os benefícios e malefícios de um vegetal vermelho

O conteúdo de vitaminas no repolho roxo é várias vezes maior do que no repolho branco. Ele também contém iodo, ferro, cálcio, potássio, magnésio, manganês, zinco, sódio, fósforo, selênio, ácido fólico, fibras, aminoácidos.

O repolho roxo também é fonte de fitoncidas e antocianinas.

  • Conteúdo calórico - 26 kcal por 100g.
  • Proteínas - 1,4 g. Carboidratos - 7g.
  • Gordura - 0,2 g.
  • Fibra alimentar - 2,1 g.
  • Açúcar - 3,8g.
  • Colesterol - 0g.

Cozinhando receitas com fotos

Com alho

"Multicolorido"


Para cozinhar, precisamos de:

  • meia cabeça de repolho;
  • alguns dentes de alho;
  • milho em conserva;
  • maionese;
  • um monte de cebolas verdes.

Preparação:

  1. Descasque o repolho e lave-o.
  2. Pique ou rale.
  3. Amasse com as mãos para que o repolho comece o suco.
  4. Tempere com sal, tempere com maionese.
  5. Descasque o alho e pique.
  6. Adicione o alho ao repolho, mexa.
  7. Enfeite com milho em lata e cebolinha.

"Macio"


Este é um prato com adição de iogurte.
Ingredientes necessários:

  • 0,5 cabeça de repolho;
  • 1-2 maçãs pequenas;
  • 1 dente de alho - óleo vegetal;
  • 1 Colher de Sopa - maionese e iogurte.

Preparação:

  1. Pique a metade da cabeça do repolho.
  2. Frite levemente, descoberto, até ficar macio.
  3. Sal, pimenta, esfrie o repolho.
  4. Descasque e pique o alho.
  5. Descasque a maçã e corte em tiras.
  6. Misture o repolho, o alho, as maçãs com a maionese.
  7. Com nozes

    "Nota da maçã"


    Nós vamos precisar:

    • repolho roxo;
    • 300 gr;
    • 1 maçã;
    • nozes descascadas - 50 g;
    • um monte de cebolas verdes;
    • 2 colheres de sopa de maionese;
    • vinagre de maçã - 25 ml.

    Preparação:

    1. Limpamos o repolho roxo fresco do caule e das folhas de cima.
    2. Corte em pedaços finos (você pode usar um triturador ou ralador especial).
    3. Adicione vinagre de maçã e sal.
    4. Sove o repolho até que apareça o suco.
    5. Moa as nozes.
    6. Corte a cebola em rodelas pequenas.
    7. Limpamos as maçãs, retiramos o caroço, esfregamos com um ralador.
    8. Misturamos todos os ingredientes, temperamos a salada com maionese.

    "Apimentado"


    Um prato muito interessante com abóbora e nozes. Para preparar a salada você precisará de:

    • meio quilo de repolho roxo;
    • 50 g de nozes;
    • 20-30 g de passas;
    • 300-400 g Abóbora;
    • açúcar - 1-2 colheres de sopa;
    • 2-3 colheres de sopa de suco de limão e laranja;
    • maionese;
    • óleo vegetal.

    Preparação:

    1. Pique o repolho em fatias finas, polvilhe com sal.
    2. Corte a abóbora em rodelas finas, sal, pimenta, leve ao forno a 180 graus, leve à maciez.
    3. Pique as nozes grosseiramente.
    4. Despeje o açúcar em uma frigideira, despeje água - cerca de 2 colheres de sopa e leve ao fogo baixo por alguns minutos (para a caramelização).
    5. Adicione as nozes, misture bem e coloque num prato.
    6. Diluir o açúcar com suco de laranja e limão, cozinhe por 2 minutos em fogo baixo, pimenta e despeje o azeite.
    7. Adicione o resto dos ingredientes, misture tudo e polvilhe com nozes.

    Com verdes

    Com salsa e alho selvagem


    É necessário:

    • meio quilo de repolho roxo;
    • alguns ramos de salsa;
    • alho selvagem - 4-5 folhas;
    • algumas colheres de sopa de maionese.

    Preparação:

    1. Lavamos e descascamos o repolho, picamos finamente.
    2. Polvilhe com sal, amasse com as mãos.
    3. Pique verduras.
    4. Misture o repolho com as ervas, tempere com a maionese.

    Com rúcula


    Ingredientes necessários:

    • repolho roxo - 400g;
    • rúcula - 2 cachos;
    • 1-2 tomates;
    • meio cacho de cebolas verdes;
    • açúcar - cerca de meia colher;
    • maionese.

    Preparação:

    1. Corte o repolho em tiras longas e finas.
    2. Polvilhe com açúcar e sal, amasse com as mãos.
    3. Lavamos a rúcula, cortamos as raízes.
    4. Corte os tomates em rodelas finas.
    5. Pique a cebolinha.
    6. Mexa e tempere com a maionese.

    Com ovos

    "Apetitoso"


    Você vai precisar de:

    • cabeça de repolho;
    • 2 ovos cozidos;
    • um dente de alho;
    • maionese.

    Preparação:

    1. Pique o repolho bem fino.
    2. Pique os ovos finamente.
    3. Rale o alho.
    4. Misture tudo, acrescente a maionese, sal e pimenta.

    No vídeo, vamos ver o princípio de preparação dessa salada:

    Com milho e ovo


    Para cozinhar, precisamos de:

    • 400 g de repolho roxo;
    • 1 cebola;
    • uma lata de milho;
    • uma cenoura cozida;
    • 2-3 ovos;
    • uma colher de vinagre;
    • maionese.

    Preparação:

    1. Pique o repolho.
    2. Adicione sal e amasse para dar aparência de suco.
    3. Corte as cebolas em rodelas e polvilhe com vinagre.
    4. Corte as cenouras em cubos pequenos.
    5. Cortamos ovos.
    6. Misturamos tudo, colocamos o milho, temperamos com maionese.

    Leia sobre como cozinhar deliciosas e lindas saladas de repolho roxo e milho em nosso material.

    Salsicha

    "Jantar saudável"


    Componentes necessários:

    • repolho roxo - 200g;
    • ervilhas enlatadas - 100g;
    • linguiça fervida - 100g;
    • uma cebola;
    • maionese - 2 colheres de sopa;
    • óleo de girassol (para fritar).

    Preparação:

    1. Corte a salsicha em cubos.
    2. Frite em uma frigideira até dourar.
    3. Lave e pique o repolho.
    4. Polvilhe com sal e esfregue com as mãos.
    5. Corte a cebola ao meio rodelas.
    6. Coloque tudo em uma tigela, acrescente as ervilhas, a maionese, a pimenta e o sal, misture.
    7. Deixe fermentar por algumas horas.

    Com pepino fresco e linguiça


    Ingredientes necessários para cozinhar:

    • 300 gramas de repolho;
    • um pepino (fresco);
    • 200 gramas de linguiça (qualquer variedade);
    • um monte de cebolas verdes;
    • maionese.

    Preparação:

    1. Pique o repolho, o sal e amasse com as mãos.
    2. Corte um pepino.
    3. Corte a salsicha em cubos.
    4. Pique a cebola.
    5. Misture todos os ingredientes com maionese e sal.

    Com palitos de caranguejo

    "Mosaico"


    Para fazer uma salada, precisamos:

    • repolho roxo - meio quilo;
    • palitos de caranguejo - 1 pacote (250 gr);
    • uma lata de milho;
    • 4 colheres de sopa de maionese.

    Preparação:

    1. Pique o repolho o mais fino possível, você pode usar um ralador.
    2. Corte os palitos de caranguejo em tiras finas.
    3. Pique a cebola verde finamente.
    4. Coloque tudo em uma tigela, acrescente o milho, misture com sal e maionese.

    "Vitaminka"


    Ingredientes da salada:

    • 300 gr. repolho;
    • um par de maçãs (de preferência areia azeda);
    • palitos de caranguejo - 250 g;
    • cebola - 1 peça;
    • 2 colheres de sopa de ervilhas verdes;
    • maionese;
    • 1 limão.

    Preparação:

    1. Lave, descasque, pique o repolho.
    2. Amasse o repolho com sal para que dê suco.
    3. Retire os caroços das maçãs e corte-os em fatias.
    4. Descasque a cebola, corte em rodelas e regue com água a ferver.
    5. Corte os palitos de caranguejo 6. Misture todos os ingredientes, acrescente as ervilhas, tempere a salada com maionese.

    Receitas simples

    "Cinco minutos"


    Ingredientes:

    • meia cabeça de repolho;
    • maionese - 2-3 colheres de sopa;
    • óleo vegetal;
    • suco de limão (pode-se usar vinagre) - 2 colheres de sopa;
    • açúcar - 2 colheres de sopa

    Preparação:

    1. Descasque o repolho, enxágue bem e seque com papel toalha.
    2. Corte em tiras finas.
    3. Coloque em um prato fundo, acrescente sal e açúcar. Sove com as mãos para espremer o suco.
    4. Adicione a maionese, óleo e suco de limão.
    5. Deixe fermentar por cerca de 1 hora.

    "A Flor Escarlate"


    Ingredientes:

    • repolho roxo 400-500 gramas;
    • 1 cebola roxa;
    • maionese;
    • sal, pimenta, açúcar, vinagre de vinho (a gosto).

    Preparação:

    1. É aconselhável conservar a cebola. Para fazer isso, descasque e corte a cebola em tiras finas, adicione 1 colher de sopa de vinagre de vinho e meia colher de chá de açúcar. Deixe repousar cerca de 15 minutos, depois escorra o líquido e esprema suavemente a cebola.
    2. Lave o repolho e retire as folhas externas.
    3. Pique o repolho em pedaços pequenos.
    4. Adicione sal e açúcar.
    5. Lembre-se do repolho para que dê suco.
    6. Adicione as cebolas em conserva e a maionese. Mexer.

    Opções de alimentação

    • Com ovos cozidos - decore com fatias.
    • Com laranja - coloque rodelas de laranja.
    • Com maçã - decore com fatias de maçã.
    • Com nozes - polvilhe com nozes.

    Você pode aprender a preparar deliciosas saladas de couve roxa com maçã, creme de leite, cebola e outros produtos, além de ver fotos dos pratos aqui.

    Assim, a partir de um produto tão barato e saudável como a couve roxa, pode-se preparar uma infinidade de deliciosas e nutritivas saladas com maionese.


Assista o vídeo: Salada Agridoce de Repolho (Agosto 2022).