Quer surpreender seus convidados? Receitas de uma deliciosa salada de repolho roxo com maionese, servindo foto

O repolho roxo é um produto saudável e de baixo teor calórico que pode ser utilizado no preparo de muitos pratos simples e saborosos.

Um desses pratos é uma salada com maionese de couve roxa. A salada de repolho pode ser um ótimo complemento para sua refeição.

Em nosso artigo, você aprenderá sobre os benefícios e perigos deste produto, bem como encontrará várias receitas de saladas populares em combinação com uma ampla variedade de produtos.

E ao final do artigo, você descobrirá o segredo de uma salada perfeita, da qual você e seus convidados ficarão encantados.

Os benefícios e malefícios de um vegetal vermelho

O conteúdo de vitaminas no repolho roxo é várias vezes maior do que no repolho branco. Ele também contém iodo, ferro, cálcio, potássio, magnésio, manganês, zinco, sódio, fósforo, selênio, ácido fólico, fibras, aminoácidos.

O repolho roxo também é fonte de fitoncidas e antocianinas.

• Conteúdo calórico - 26 kcal por 100g.
• Proteínas - 1,4 g. Carboidratos - 7g.
• Gordura - 0,2 g.
• Fibra alimentar - 2,1 g.
• Açúcar - 3,8g.
• Colesterol - 0g.

Cozinhando receitas com fotos

Com alho

"Multicolorido"

Para cozinhar, precisamos de:

• meia cabeça de repolho;
• alguns dentes de alho;
• milho em conserva;
• maionese;
• um monte de cebolas verdes.

Preparação:

1. Descasque o repolho e lave-o.
2. Pique ou rale.
3. Amasse com as mãos para que o repolho comece o suco.
4. Tempere com sal, tempere com maionese.
5. Descasque o alho e pique.
6. Adicione o alho ao repolho, mexa.
7. Enfeite com milho em lata e cebolinha.

"Macio"

Este é um prato com adição de iogurte.
Ingredientes necessários:

• 0,5 cabeça de repolho;
• 1-2 maçãs pequenas;
• 1 dente de alho - óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa - maionese e iogurte.

Preparação:

1. Pique a metade da cabeça do repolho.
2. Frite levemente, descoberto, até ficar macio.
3. Sal, pimenta, esfrie o repolho.
4. Descasque e pique o alho.
5. Descasque a maçã e corte em tiras.
6. Misture o repolho, o alho, as maçãs com a maionese.

Com nozes

"Nota da maçã"


Nós vamos precisar:

• repolho roxo;
• 300 gr;
• 1 maçã;
• nozes descascadas - 50 g;
• um monte de cebolas verdes;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• vinagre de maçã - 25 ml.

Preparação:

1. Limpamos o repolho roxo fresco do caule e das folhas de cima.
2. Corte em pedaços finos (você pode usar um triturador ou ralador especial).
3. Adicione vinagre de maçã e sal.
4. Sove o repolho até que apareça o suco.
5. Moa as nozes.
6. Corte a cebola em rodelas pequenas.
7. Limpamos as maçãs, retiramos o caroço, esfregamos com um ralador.
8. Misturamos todos os ingredientes, temperamos a salada com maionese.

"Apimentado"


Um prato muito interessante com abóbora e nozes. Para preparar a salada você precisará de:

• meio quilo de repolho roxo;
• 50 g de nozes;
• 20-30 g de passas;
• 300-400 g Abóbora;
• açúcar - 1-2 colheres de sopa;
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão e laranja;
• maionese;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Pique o repolho em fatias finas, polvilhe com sal.
2. Corte a abóbora em rodelas finas, sal, pimenta, leve ao forno a 180 graus, leve à maciez.
3. Pique as nozes grosseiramente.
4. Despeje o açúcar em uma frigideira, despeje água - cerca de 2 colheres de sopa e leve ao fogo baixo por alguns minutos (para a caramelização).
5. Adicione as nozes, misture bem e coloque num prato.
6. Diluir o açúcar com suco de laranja e limão, cozinhe por 2 minutos em fogo baixo, pimenta e despeje o azeite.
7. Adicione o resto dos ingredientes, misture tudo e polvilhe com nozes.

Com verdes

Com salsa e alho selvagem


É necessário:

• meio quilo de repolho roxo;
• alguns ramos de salsa;
• alho selvagem - 4-5 folhas;
• algumas colheres de sopa de maionese.

Preparação:

1. Lavamos e descascamos o repolho, picamos finamente.
2. Polvilhe com sal, amasse com as mãos.
3. Pique verduras.
4. Misture o repolho com as ervas, tempere com a maionese.

Com rúcula


Ingredientes necessários:

• repolho roxo - 400g;
• rúcula - 2 cachos;
• 1-2 tomates;
• meio cacho de cebolas verdes;
• açúcar - cerca de meia colher;
• maionese.

Preparação:

1. Corte o repolho em tiras longas e finas.
2. Polvilhe com açúcar e sal, amasse com as mãos.
3. Lavamos a rúcula, cortamos as raízes.
4. Corte os tomates em rodelas finas.
5. Pique a cebolinha.
6. Mexa e tempere com a maionese.

Com ovos

"Apetitoso"


Você vai precisar de:

• cabeça de repolho;
• 2 ovos cozidos;
• um dente de alho;
• maionese.

Preparação:

1. Pique o repolho bem fino.
2. Pique os ovos finamente.
3. Rale o alho.
4. Misture tudo, acrescente a maionese, sal e pimenta.

No vídeo, vamos ver o princípio de preparação dessa salada:

Com milho e ovo


Para cozinhar, precisamos de:

• 400 g de repolho roxo;
• 1 cebola;
• uma lata de milho;
• uma cenoura cozida;
• 2-3 ovos;
• uma colher de vinagre;
• maionese.

Preparação:

1. Pique o repolho.
2. Adicione sal e amasse para dar aparência de suco.
3. Corte as cebolas em rodelas e polvilhe com vinagre.
4. Corte as cenouras em cubos pequenos.
5. Cortamos ovos.
6. Misturamos tudo, colocamos o milho, temperamos com maionese.

Leia sobre como cozinhar deliciosas e lindas saladas de repolho roxo e milho em nosso material.

Salsicha

"Jantar saudável"


Componentes necessários:

• repolho roxo - 200g;
• ervilhas enlatadas - 100g;
• linguiça fervida - 100g;
• uma cebola;
• maionese - 2 colheres de sopa;
• óleo de girassol (para fritar).

Preparação:

1. Corte a salsicha em cubos.
2. Frite em uma frigideira até dourar.
3. Lave e pique o repolho.
4. Polvilhe com sal e esfregue com as mãos.
5. Corte a cebola ao meio rodelas.
6. Coloque tudo em uma tigela, acrescente as ervilhas, a maionese, a pimenta e o sal, misture.
7. Deixe fermentar por algumas horas.

Com pepino fresco e linguiça


Ingredientes necessários para cozinhar:

• 300 gramas de repolho;
• um pepino (fresco);
• 200 gramas de linguiça (qualquer variedade);
• um monte de cebolas verdes;
• maionese.

Preparação:

1. Pique o repolho, o sal e amasse com as mãos.
2. Corte um pepino.
3. Corte a salsicha em cubos.
4. Pique a cebola.
5. Misture todos os ingredientes com maionese e sal.

Com palitos de caranguejo

"Mosaico"


Para fazer uma salada, precisamos:

• repolho roxo - meio quilo;
• palitos de caranguejo - 1 pacote (250 gr);
• uma lata de milho;
• 4 colheres de sopa de maionese.

Preparação:

1. Pique o repolho o mais fino possível, você pode usar um ralador.
2. Corte os palitos de caranguejo em tiras finas.
3. Pique a cebola verde finamente.
4. Coloque tudo em uma tigela, acrescente o milho, misture com sal e maionese.

"Vitaminka"


Ingredientes da salada:

• 300 gr. repolho;
• um par de maçãs (de preferência areia azeda);
• palitos de caranguejo - 250 g;
• cebola - 1 peça;
• 2 colheres de sopa de ervilhas verdes;
• maionese;
• 1 limão.

Preparação:

1. Lave, descasque, pique o repolho.
2. Amasse o repolho com sal para que dê suco.
3. Retire os caroços das maçãs e corte-os em fatias.
4. Descasque a cebola, corte em rodelas e regue com água a ferver.
5. Corte os palitos de caranguejo 6. Misture todos os ingredientes, acrescente as ervilhas, tempere a salada com maionese.

Receitas simples

"Cinco minutos"


Ingredientes:

• meia cabeça de repolho;
• maionese - 2-3 colheres de sopa;
• óleo vegetal;
• suco de limão (pode-se usar vinagre) - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 2 colheres de sopa

Preparação:

1. Descasque o repolho, enxágue bem e seque com papel toalha.
2. Corte em tiras finas.
3. Coloque em um prato fundo, acrescente sal e açúcar. Sove com as mãos para espremer o suco.
4. Adicione a maionese, óleo e suco de limão.
5. Deixe fermentar por cerca de 1 hora.

"A Flor Escarlate"


Ingredientes:

• repolho roxo 400-500 gramas;
• 1 cebola roxa;
• maionese;
• sal, pimenta, açúcar, vinagre de vinho (a gosto).

Preparação:

1. É aconselhável conservar a cebola. Para fazer isso, descasque e corte a cebola em tiras finas, adicione 1 colher de sopa de vinagre de vinho e meia colher de chá de açúcar. Deixe repousar cerca de 15 minutos, depois escorra o líquido e esprema suavemente a cebola.
2. Lave o repolho e retire as folhas externas.
3. Pique o repolho em pedaços pequenos.
4. Adicione sal e açúcar.
5. Lembre-se do repolho para que dê suco.
6. Adicione as cebolas em conserva e a maionese. Mexer.

Opções de alimentação

• Com ovos cozidos - decore com fatias.
• Com laranja - coloque rodelas de laranja.
• Com maçã - decore com fatias de maçã.
• Com nozes - polvilhe com nozes.

Você pode aprender a preparar deliciosas saladas de couve roxa com maçã, creme de leite, cebola e outros produtos, além de ver fotos dos pratos aqui.

Assim, a partir de um produto tão barato e saudável como a couve roxa, pode-se preparar uma infinidade de deliciosas e nutritivas saladas com maionese.

Assista o vídeo: Salada Agridoce de Repolho (Agosto 2022).