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Como fazer sopa dietética de couve-flor? Receita clássica e variações

Como fazer sopa dietética de couve-flor? Receita clássica e variações


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A sopa vegetariana de couve-flor tem uma variedade de opções culinárias. Este é um prato delicioso e saudável para quem segue uma dieta ou dieta saudável. Esses pratos têm muitas propriedades úteis e contêm uma grande quantidade de vitaminas.

As receitas por nós apresentadas também são adequadas para um menu enxuto, pois não contêm produtos de origem animal. Mas mesmo apesar da ausência de proteínas animais nelas, essas sopas são nutritivas e saudáveis.

Características da nutrição dietética

A essência das refeições dietéticas é que elas contêm no máximo 150 kcal por 100 gramas da refeição finalizada. A alimentação dietética não só reduz o peso, mas também fortalece o organismo, prevenindo diversas doenças.

Tal receitas vegetarianas são a base da nutrição adequada, e como resultado, e o modo de vida correto. Eles melhoram nosso bem-estar, restauram todos os sistemas do corpo, prolongam a juventude e resolvem muitos problemas de saúde.

Existem vários princípios de nutrição dietética.

  • Conformidade com o regime... A alimentação é sempre no mesmo horário, com intervalos de 4 a 6 horas sem lanches.
  • Mastigar bem os alimentos... A sensação de saciedade demora a chegar, o que significa que, sem esperar por essa reação do corpo, comemos muito mais do que realmente precisamos.
  • Não coma tarde da noite... A última refeição deve ser cerca de 5-6 horas antes de deitar. Se a sensação de fome não o deixa adormecer, pode beber um copo de kefir ou comer uma maçã.
  • Dias de jejum... Nesses dias, damos descanso ao nosso corpo consumindo apenas um tipo de produto dietético.
  • Não remova completamente sua comida favorita da dieta... Mesmo que não corresponda exatamente à dieta correta. Isso ajudará você a se manter no caminho certo.

Se você seguir essas regras, o corpo certamente agradecerá por sua excelente forma.

Os benefícios e malefícios de um prato vegetariano

Quais são os benefícios das sopas de couve-flor sem carne? O próprio vegetal possui um baixo percentual de fibra, o que o torna único. Totalmente digerido, não agride em absoluto a mucosa gástrica. A couve-flor limpa suavemente o corpo e ainda está incluído em muitas receitas anti-envelhecimento.

No entanto, não se esqueça que, como qualquer produto, existem contra-indicações à couve-flor. Se houver aumento da acidez do suco gástrico, gastrite ou úlcera péptica, o uso de pratos deste vegetal deve ser limitado.

O primeiro sintoma de que um prato de couve-flor não está dando o seu melhor é a azia.

O valor energético da couve-flor é 30 kcal por 100 gramas... Mas qual é a proporção de proteínas, carboidratos e gorduras:

  • proteínas - 2,5;
  • carboidratos - 4,2;
  • gorduras - 0,2.

Podemos concluir com segurança que a couve-flor é um verdadeiro produto dietético.

Ele também contém mono e dissacarídeos, muitos oligoelementos e minerais:

  • amido;
  • agua;
  • ácidos orgânicos;
  • fibra alimentar;
  • sódio;
  • potássio;
  • fósforo;
  • magnésio;
  • cálcio;
  • cobre;
  • manganês;
  • flúor;
  • selênio;
  • zinco;
  • ferro.

Instruções passo a passo para cozinhar pratos sem carne: rápido e saboroso

Ingredientes:

  • couve-flor - 1 peça;
  • cebola - 1 pc .;
  • cenouras - 1 un .;
  • 1 talo de aipo
  • sal e especiarias a gosto;
  • óleo vegetal - 50 gr.

Preparação:

  1. Pique a cebola finamente e rale as cenouras, frite ligeiramente as cenouras e as cebolas.
  2. Divida a couve-flor em floretes e lave.
  3. Ferva a água e ferva a couve-flor.
  4. Mexa com assado.
  5. Adicione sal e temperos.
  6. Deixe ferver por 5 minutos.
  7. Em seguida, desligue o fogo, coloque o aipo e deixe descansar, coberto por mais 10 minutos.

A sopa vai infundir e deliciar você com seu aroma e sabor incrível... Ao servir, você pode adicionar ervas e creme de leite com baixo teor de gordura.

Esta sopa é melhor preparada na hora da colheita dos vegetais. Eles devem ser cultivados naturalmente, sem adição de produtos químicos.

Sugerimos fazer uma sopa de legumes com couve-flor de acordo com a receita do vídeo:

Variações culinárias

As sopas de couve-flor distinguem-se pela sua variedade e riqueza de escolha. Qualquer pessoa pode escolher algo do seu agrado. Vamos dar uma olhada nos mais populares.

  • Com batatas... Nessa receita, ela é preparada primeiro. Lave 2-3 pedaços, corte em cubos e ferva. E então comece a cozinhar com outros ingredientes.
  • Com milho... Pode ser adicionado à sopa diet diretamente com o caldo da jarra na hora de adicionar a couve-flor.
  • Com ervilhas... O milho pode ser substituído por ervilhas. Um banco também é necessário. Você precisa adicioná-lo junto com a couve-flor.
  • Com feijão... Para fazer isso, deixe de molho 1 xícara de feijão durante a noite. Começamos a cozinhar a sopa deixando o feijão totalmente pronto.
  • Com arroz... Leve meio copo de arroz até a metade e repita esta receita passo a passo.
  • Com tomates... Rale 2-3 tomates médios, retire a casca e misture a massa resultante com cebolas assadas e cenouras.
  • Com macarrão... É melhor adicionar 200 g de macarrão à sopa depois da couve-flor, mas antes de fritar.
  • Com abóbora... Corte 300 g de abóbora em cubos pequenos. Colocamos em uma panela junto com a couve-flor.

Ferva a sopa. Portanto, será muito mais perfumado e rico. A sopa de legumes não deve ferver.

Opções de alimentação

A sopa de couve-flor pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar... O prato vai bem com natas ou natas ácidas. Para os amantes de sopas com pão, pode-se acrescentar uma fatia de pão preto. Pão de centeio seco ralado com alho também é ótimo. Cubra com salsa, endro ou aipo, se desejar.

A sopa de couve-flor de verão é o melhor primeiro prato na sua mesa em um dia quente e ensolarado. Uma sopa leve, macia e rica em vitaminas fará certamente as delícias de toda a família. Dietético, mas nutritivo, será especialmente útil para o corpo na estação quente, quando precisamos de alimentos leves.


Assista o vídeo: Creme de couve-flor light. Andrea Henrique. Projeto Detox (Junho 2022).