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Como fazer rábano com aguardente: uma receita para cozinhar em casa, bem como os benefícios e malefícios da tintura

Como fazer rábano com aguardente: uma receita para cozinhar em casa, bem como os benefícios e malefícios da tintura



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Hoje em dia, várias tinturas caseiras estão em voga - a era das substitutas acaba com isso. Essas bebidas não são consumidas apenas pelos amantes de tudo o que é caseiro e natural, mas também servidas aos visitantes em estabelecimentos chamados gastropubs. Por exemplo, a aguardente infundida com raiz-forte agora é muito popular - é chamada de raiz-forte.

Essa bebida pode ser consumida? Como é útil e o que é prejudicial? Como cozinhar em casa? É possível usar raiz-forte como medicamento e para quais doenças? Como armazenar? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas neste artigo.

Os benefícios e malefícios da tintura de raiz forte

Esta bebida milenar é muito benéfica, pois ajuda no tratamento de muitas doenças. Este tratamento é chamado de medicina tradicional.

referência... A receita para curar certas doenças pode variar significativamente. Por exemplo, ao preparar a tintura de raiz-forte, folhas de raiz-forte são usadas para se livrar dos cálculos biliares, não da raiz.

Tudo é bom com moderação - este é um axioma. Não se esqueça que a bebida alcoólica em qualquer forma, em primeiro lugar, o álcool, e só então - a medicina. E, é claro, você não deve "ser tratado" todos os dias, bebendo a tintura em copos - isso deve ser especialmente lembrado por homens e mulheres que afirmam que bebem tintura de raiz-forte na aguardente, ou, simplesmente, "raiz-forte", apenas para a saúde.

E leia sobre os perigos e benefícios da raiz-forte com mel, gengibre, limão e outros ingredientes aqui.

Indicações e contra-indicações de uso

Os benefícios do rábano foram comprovados e são bastante óbvios.

Indicações:

  • Para normalizar os níveis de glicose no sangue. Esta é a prevenção do diabetes. No entanto, a tintura também contribui de alguma forma para a saúde de pacientes já diabéticos, mesmo insulino-dependentes, melhorando-a.
  • Para o tratamento de doenças cardiovasculares.
  • Com gota e reumatismo.
  • Para desinfecção de feridas.
  • Para a prevenção e tratamento da estomatite, bem como da cárie.
  • Para o tratamento da gastrite, diluição da bile e correção da motilidade intestinal.
  • Para o tratamento da amigdalite.
  • Prevenção do câncer.
  • Para cálculos biliares.
  • Com um resfriado.
  • Para limpar todo o corpo.
  • A tintura de raiz forte é boa para a saúde dos homens.
  • De doenças crônicas e infecciosas.
  • Para o tratamento de cistite, doenças urológicas, etc. - a gama de aplicação da tintura de rábano é muito ampla.

O rábano é utilizado não só na forma de tintura, mas também fresco, como tempero saudável e saboroso. Além disso, é usado externamente como compressas. Por exemplo, de doenças articulares.

Os médicos dizem que mesmo inalar o cheiro de raiz-forte ralada fresca é muito útil.

Contra-indicações:

  • É usado com cautela em doenças hepáticas e doenças crônicas do trato gastrointestinal, rins.
  • Com obesidade - esta tintura melhora significativamente o apetite.

Com o uso moderado de raiz-forte, não há síndrome da ressaca... Então, nossos ancestrais, restaurando suas forças por meio dessa bebida, não conheciam dores de cabeça pela manhã.

Como fazer uma bebida em casa e há nuances no preparo?

Como insistir na aguardente de raiz forte e qual é a receita? Não há nada difícil em preparar uma tintura de aguardente com raiz-forte. Existem muitas receitas e cada uma delas tem o direito de existir - tudo depende dos gostos e preferências pessoais.

Para obter uma receita clássica para fazer tintura de raiz-forte com mel em casa, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • Um litro de licor de qualidade. A fortaleza deve ter aproximadamente 45-50 graus.
  • Raiz de rábano ralado grosseiramente - um copo.
  • O mel é uma colher de sopa.

A resposta para a pergunta de como cozinhar rábano com aguardente é simples:

  1. Os ingredientes são misturados em um recipiente de vidro do tamanho desejado.
  2. O frasco é bem fechado e deixado em um local escuro e fresco durante a noite.
  3. De manhã, você deve pegar uma amostra da bebida e verificar se ela está pronta. Se a infusão não for muito "vigorosa" segundo o fabricante, então o tempo de infusão da bebida deve ser aumentado - novamente até a próxima degustação, estendendo a exposição por várias horas.
  4. Quando a bebida está pronta, ela é colocada em um recipiente limpo por uma peneira. A filtração pode ser feita com gaze, por exemplo (várias camadas), e alguns até usam filtros especiais.

referência... O mel é adicionado para suavizar o sabor da tintura, que deve ser de alta qualidade e aromático.

De acordo com esta receita, você pode calcular as proporções para 3 litros de rábano em luar com mel.

Sugerimos que você assista a um vídeo com a opção de fazer rábano com luar:

A raiz-forte pode ser cozida não só com aguardente, mas também com álcool e vodca. Você pode ler sobre as receitas dessas tinturas e como tratá-las em nosso site.

Possíveis aditivos

Considerando que esta bebida tem sua própria história centenária, e há muitos amantes dessa tintura, então as receitas podem ser ligeiramente diferentes umas das outras... De que outra forma você pode fazer merda com a bebida?

Existem tinturas com vários temperos:

  • Ruivo.
  • Aneto.
  • Canela.
  • Alho.
  • Um cravo é um pedaço pequeno.
  • Noz-moscada - na ponta de uma faca.
  • Sementes de mostarda - uma colher de chá.
  • Suco de limão. Melhor usar suco fresco ou raspas de limão.

Não há disputa de sabores, por isso a escolha dos temperos fica sempre a cargo do consumidor e do fabricante da tintura.

Não se esqueça que o rábano nesta tintura é o principal componente, e todo o resto são apenas aditivos que devem ser manipulados com cuidado para não prejudicar o sabor e os benefícios do produto acabado. A única exceção é o gengibre - é adicionado quase na mesma quantidade que a raiz-forte.

Esfregue a raiz de raiz forte em um ralador para dar vigor à bebida... Em alguns casos, o rábano é picado com rodas ou cortado em tiras.

Proporções incorretas: como verificar?

Se a própria pessoa prepara a tintura, ela a experimenta durante o processo de preparação, adicionando especiarias com cuidado. Ele ajusta a quantidade de ingredientes, ganhando gradativamente uma experiência gratificante que vem, às vezes, com o passar dos anos. Mas se ele usar essa bebida em uma festa, você precisa se concentrar no seguinte: Depois de beber uma pequena quantidade de aguardente em raiz-forte, você precisa ouvir seus sentimentos.

Não deve ser:

  1. Sensação de queimação severa.
  2. Transpiração.
  3. Deseja fazer um lanche ou beber este copo de tintura o mais rápido possível.

Se essas sensações ainda existem, então provavelmente as proporções foram violadas durante o processo de cozimento. Na maioria das vezes, isso ocorre devido à proporção errada de raiz-forte e mel.

Como tomar tintura para tratar doenças?

Antes de tomar uma tintura para o tratamento de certas doenças, é necessário esclarecer a receita - é diferente considerando várias doenças.

Tome a tintura antes das refeições, 20-30 g, duas a quatro vezes ao dia. A tintura é tomada por cerca de um mês, depois é feita uma pausa. Após um intervalo de dois meses, o curso do tratamento é retomado. É necessária uma consulta médica!

A dosagem correta mostrará como você se sente.... A dosagem e a frequência de internação para todas as doenças são as mesmas, mas é melhor começar com uma colher de sopa por dia.

É preferível acondicionar a tintura em recipientes pequenos, pois os pratos, com aberturas frequentes, ficarão expostos ao oxigênio, com o qual o líquido perde suas propriedades cicatrizantes. E como a tintura em uma tigela grande é consumida lentamente, por causa disso, ela pode até se deteriorar após um curto período de tempo.

O tratamento para a eliminação dos cálculos biliares requer cuidados especiais e uma consulta médica indispensável! Deve ser lembrado que uma pequena pedra pode bloquear o ducto biliar a qualquer momento, e isso inevitavelmente resultará em uma operação para remover a vesícula biliar!

Armazenamento adequado

A tintura não é armazenada por muito tempo - o máximo é um ano e meio.

Condições de armazenamento adequadas:

  • Somente em recipientes de vidro lacrados.
  • Em um local fresco e escuro.

Você pode armazenar na geladeira ou adega... Neste último caso, muitos, segundo uma velha tradição, enterram as garrafas na areia até ao gargalo.

Composição química

Se você vai ser tratado, precisa saber o que está presente na tintura de raiz-forte.

Composição:

  1. Vitamina C... Fortalece o sistema imunológico.
  2. Vitamina B... Melhora o metabolismo, estimula a atividade mental.
  3. Taninos... Melhora o trato digestivo.
  4. Os carboidratos certos... Eles são uma fonte de energia para um organismo enfraquecido. Necessário após um tratamento de longo prazo ou uma doença recente.
  5. Flavonóides, cinzas, fibras... Tudo isso é preservado, visto que não há tratamento térmico. São muitos os benefícios desses elementos, e seu principal mérito é a neutralização dos radicais livres.

Consequências do abuso da bebida

Por mais que se diga que a moderação é necessária em tudo, nem todos seguem essa regra de ouro.

Qualquer álcool (nem mesmo a tintura) é útil em pequenas quantidades e prejudicial se abusado.

Por que o abuso de lixo é perigoso:

  • A pressão arterial pode aumentar drasticamente.
  • Mesmo a hemorragia interna é possível se você beber em grandes quantidades e com freqüência.
  • Com aumento da acidez, deve-se tomar com cautela

Um pouco de historia

Antes mesmo do reino de Pedro, o Grande, foi expedido um decreto que obrigava a ter uma boa quantidade de raiz-forte - cinco quartos (12,5 litros) - em cada pátio.

Propósito:

  1. Restaurando a força dos camponeses - seu trabalho sempre foi árduo.
  2. Para aquecer quem ficou muito tempo no frio.
  3. Para o tratamento de constipações.

De modo a esta tintura não se destinava à embriaguez, mas ao tratamento e prevenção de doenças.

Onde é usado além do tratamento?

O rábano é uma excelente base para coquetéis. Além disso, faz um maravilhoso "Bloody Mary".

A medicina tradicional nem sempre pode substituir o tratamento tradicional. Antes de tomar esta tintura, você deve consultar seu médico. Além disso, alguns dos componentes presentes na bebida podem causar reações negativas no organismo. Bem, alguém simplesmente não é recomendado qualquer álcool. Claro, você não deve usá-lo para crianças menores de 12 anos e mulheres grávidas.


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