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Todos sabem o nome da planta "alface", mas nem todos sabem que a alface é considerada seu sinônimo. As folhas crocantes deste vegetal complementam qualquer prato e a sua composição satura o corpo humano com oligoelementos e vitaminas. Crianças e adultos o amam.
A variedade de espécies e variedades irá ajudá-lo a escolher o produto que você mais gosta para usar na culinária, medicina ou cosmetologia. Vamos contar tudo sobre cada variedade, mostrar na foto e compartilhar os segredos do cuidado com a planta.
Quantas espécies e variedades existem, são todas comestíveis?
Habitat de alface. Alface inclui 147 espécies, e cerca de 1000 variedades diferentes são conhecidas.Nem todas são comestíveis. A alface selvagem deve ser manuseada com cuidado, pois algumas delas são venenosas.
As espécies selvagens crescem nas margens de rios, estradas e terrenos baldios na Rússia, América, países do Extremo Oriente, África e outros. Eles são usados para fins medicinais, pois têm propriedades medicinais.
Leia mais sobre os benefícios e perigos da alface para a saúde humana e recomendações para seu uso aqui.
As variedades de alface podem ser divididas em:
- meio repolho;
- repolho;
- frondoso;
- espécies de crescimento selvagem (ervas daninhas).
A seguir, falaremos sobre Tatarsky e outras variedades de vegetais, mostrar uma foto.
Meio repolho
As espécies com meia cabeça são caracterizadas por uma roseta elevada de folhas com uma cabeça de repolho solta no centro.... A cor da alface pode ser de diferentes tons de verde, roxo e marrom avermelhado. As folhas da planta são geralmente redondas com bordas lisas, onduladas ou recortadas. As variedades mais populares são:
Riga
Criado na fazenda estatal da Letônia "Riga". O nome latino soa como "Lactuca sativa Rijskiy". A variedade é caracterizada por uma grande roseta semi-elevada com folhas verdes claras. A folha é grande, em forma de leque com bordas onduladas.
O vegetal é considerado maduro cedo e pronto para comer em 50-60 dias. Resistente a baixas temperaturas e disparos.
Gentilina
Esta espécie tem uma bela aparência e não puxa o caule para cima por muito tempo., semelhante ao grau "Azart". Em uma roseta elevada, crescem folhas verdes claras, crespas, crocantes e suculentas.
A variedade de semi-repolho de maturação precoce começa a ser colhida 30-40 dias após os primeiros brotos.
Rubor do norte
Folhas com uma tonalidade rosado-bordô e bordas estriadas delicado no sabor e bonito na aparência. Mas essas qualidades dependem totalmente das condições e do local de cultivo (você pode aprender mais sobre as peculiaridades do cultivo de alface aqui). Em sombra parcial e em estufa, as folhas ficarão mais delicadas e oleosas, e sua cor será verde claro com um tom rosado, o chamado blush.
Em um local fresco ou ensolarado, a planta terá uma rica cor bordô com folhas ásperas e duras. O vegetal é frequentemente usado para decorar pratos.
Partitura para piano (Klavir)
Uma cabeça de repolho solta tem uma forma oval. As folhas verdes arredondadas são ligeiramente borbulhantes com bordas onduladas. A alface é uma variedade de meia estação e o amadurecimento completo ocorre nos dias 50-70.
Grand Rapids
Planta grande amadurecendo rapidamente com folhas verdescrescendo na tomada. As folhas, onduladas nas bordas e onduladas por conta própria, são suculentas e crocantes. A planta é resistente à floração, adora a luz solar. E na sombra ela se estende e dá menos folhas.
Em um mês, ele pode ser usado para preparar e decorar pratos e lanches. Devido à sua rica composição, a alface é uma das hortaliças mais saudáveis.
Azart
Uma roseta ligeiramente elevada com folhas pode atingir uma altura de até 27 cm. A planta tem grandes folhas verdes brilhantes em forma de leque. com bordas onduladas. A alface do meio da estação amadurece totalmente 64-70 dias após os primeiros brotos. A desvantagem da variedade é o rápido alongamento da flecha e o curto prazo de validade após a colheita.
Tempestade de neve
Uma variedade de crescimento rápido criada na seleção russa. As folhas, colocadas em uma roseta, são de tamanho médio com bordas onduladas em uma rica cor verde. Crescendo em um local bem iluminado, depois de 30 dias, você pode desbastar e colher.
Comer alface leva à perda de peso, por isso é recomendado durante dietas e esportes.
Kochanny
As espécies de repolho são semelhantes em aparência ao repolho, mas têm folhas mais tenras e oleosas.... As variedades são caracterizadas por uma cabeça formada densa ou solta. Primeiro, uma roseta aparece e somente depois de 45-60 dias uma cabeça de repolho é formada. Você pode plantar com sementes em terreno aberto ou por meio de mudas. Este último é recomendado para essas espécies. Os mais comuns são.
Buru
Em uma roseta horizontal, há folhas verdes de forma arredondada com bordas onduladas. A cabeça da couve é redonda e densa, amadurece 50-70 dias após os primeiros rebentos. Difere em alta produtividade.
Etna
O latim diz "Aetna". A salada tem uma cabeça densa e arredondada de repolho, folhas verdes com bordas irregulares.
A massa do vegetal chega a 600 gramas. A maturação completa ocorre em 70-90 dias.
Comandante
Tem uma espiga densa e redonda com folhas crocantes e tenras. Pode ser plantado diretamente em terreno aberto ou por meio de mudas. A safra pode ser colhida em um mês e meio a dois meses.
Assol
A variedade de maturação tardia é caracterizada por excelente sabor e aparência.... Em uma densa cabeça de repolho, há folhas verdes com bordas onduladas roxo-bordô. A roseta atinge a altura de até 20 cm, e uma couve pode pesar até 500 G. É uma hortaliça de maturação tardia (85 dias a partir da semeadura), resistente à floração e às baixas temperaturas.
Pirata (pirata)
Uma grande ponta solta de alface atinge uma massa de até 300 G. As folhas oleosas são verdes com tonalidades vermelhas, rosa ou marrons.
Uma característica de uma variedade de maturação precoce (40-45 dias a partir da germinação) é sua cor incomum, excelente sabor e alto rendimento.
Rainha do Gelo (Glacies Regina)
Uma espiga de couve pouco densa começa a se formar após o aparecimento de 8 folhas. As folhas são verdes brilhantes, grandes com bordas altamente onduladas e recortadascomo padrões de geada, daí o nome. O amadurecimento ocorre no dia 45-55, quando o vegetal atinge a massa de até 500 g.
Alecrim (Rosmarinus)
A cabeça da couve é redonda e firme, podendo atingir o tamanho médio. Folhas verdes arredondadas e ovais com uma tonalidade antocianina (vermelho-vinho) nas bordas.
A maturação completa ocorre 63-75 dias após a semeadura.
Mowgli
Grande "cabeça" redonda e densa com folhas verdes escuras. Eles têm bordas estriadas e um sabor crocante. A safra pode ser colhida 70 dias após a semeadura. Uma característica da variedade é o cultivo durante todo o ano.
Folha
As espécies folhosas formam feixes com 5-10 folhas... Melhor plantar na primavera, já que no verão o caule fica esticado e a salada tem um gosto amargo. Essas espécies amadurecem cedo, o que permitirá que você obtenha uma colheita muito mais cedo do que outras espécies.
Kricet
Folhas onduladas verdes claras ou amareladas com bordas serrilhadas são agrupadas em um cacho. A planta amadurece em 30-45 dias desde os primeiros brotos. Delicado e delicioso.
Vegetais resistentes a altas temperaturas e hastes.
Ballet (Lactuca sativa Balet)
Roseta horizontal com folhas verdes com bordas fortemente onduladas. É considerada uma variedade de maturação tardia. Amadurece em 34 dias. Tolera facilmente queda de temperatura e falta de iluminação.
Rosella
A alface madura atinge uma altura de até 30 cm. Fortemente ondulada e ondulada as folhas são verdes com bordas vermelho-vinho... A planta crocante e carnuda amadurece em 40-45 dias.
Merlo
A variedade cresce em um arbusto compacto e denso com folhas amarelas altamente onduladas com bordas rosa-avermelhadas.
A safra está pronta para ser colhida no dia 50-55, então a planta é considerada meio adiantada.
Registro
As folhas verdes claras crescem em um pequeno arbusto e são onduladas. O amadurecimento ocorre em 60-70 dias. As plantas que disparam uma flecha perdem todas as propriedades benéficas, portanto, eles não podem ser usados.
Tipos e variedades de alface que são classificadas como ervas daninhas
Existem alguns tipos de alface que crescem em terrenos baldios, ao longo das estradas ou nas margens dos rios. Eles são considerados ervas daninhas. Alguns deles são venenosos.
Siberiano (Sibirica)
Esta planta perene pode atingir os 70 cm de altura, tem folhas inteiras oblongas e pequenas flores azuis.
Ela pode ser encontrada nas margens de rios e lagos, em prados, em florestas pantanosas e à beira de estradas. É considerada uma planta rara, portanto é protegida em muitos territórios.
Tatarica
Folhas em forma de folha e flores roxo-azuladas crescem em uma haste ramificada, cuja altura pode atingir os 100 cm. Cresce nas margens de estradas, terrenos baldios e margens de rios. A planta é perene.
Selvagem, ou bússola (Lactuca serriola)
O caule, que pode chegar a 120 cm, tem folhas oblongas recortadas e pequenas flores amarelas.
Como cuidar de uma planta?
Embora a planta não exija cuidados especiais, mas para para obter uma boa colheita, você precisa se lembrar de algumas regras:
- afrouxe a terra com o tempo e dilua a salada;
- arrancar todas as ervas daninhas;
- agua.
A rega deve ser feita abundantemente no calor uma vez, em tempo frio até 2-3 vezes por semana. É aconselhável fazer isso pela manhã. A planta não precisa de alimentação... A salada é um produto muito útil, que contém muitas vitaminas e minerais.
Uma variedade de espécies e variedades irá ajudá-lo a escolher não só um vegetal de que você gosta, mas também um bonito que pode ser usado para decorar vários pratos. A alface pode ser comprada em quase qualquer loja ou pode ser facilmente cultivada no seu terreno e peitoril da janela.
