Descrição e propriedades úteis do espinafre Matador, características de seu cultivo

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O espinafre é considerado uma das plantas mais úteis. Ele contém muitas substâncias benéficas e não é tão difícil cultivá-lo sozinho.

Afinal, todo mundo quer agradar a si e aos seus entes queridos não só com uma alimentação saborosa, mas também saudável. De todos os vegetais de jardim, o espinafre, em termos de teor de proteína, perde apenas para as ervilhas e os feijões verdes. A partir dele são preparadas sopas verdes, purês, saladas e acompanhamentos, adicionados a costeletas, omeletes, requeijão e muitos outros pratos.

O que é isso?

O espinafre Matador é uma cultura anual. Pertence a parentes da beterraba e à família Amarantov. A planta é resistente ao frio, invernos calmos sob a neve. Esta variedade de espinafre possui grandes folhas ovais verde-escuras localizadas em uma roseta compacta. O período de amadurecimento é de aproximadamente 40-50 dias.

O Oriente Médio e a Ásia Central são considerados o berço do espinafre. A cultura chegou à China ao longo da Grande Rota da Seda, e os cavaleiros cruzados trouxeram a planta para a Europa. O espinafre se espalhou pela Europa Ocidental com Catarina de Médicis. Mas, no Império Russo, o espinafre inicialmente se enraizou mal: os camponeses simplesmente não entendiam o que fazer com ele. Mas depois da pesquisa, quando se soube dos benefícios do espinafre, ele se espalhou pelo mundo.

A variedade Matador surgiu graças aos criadores da República Tcheca e hoje esta variedade é uma das mais populares na Rússia.

Você pode descobrir mais sobre outras variedades de espinafre aqui.

Uma foto

Você verá na foto a aparência desse espinafre:

Propriedades úteis e composição química

O espinafre é considerado um vegetal muito saudável por cientistas de todo o mundo. É especialmente recomendado para crianças e mulheres grávidas. Mas para quem se preocupa com a saúde, esta planta pode se beneficiar:

o espinafre não só satura o corpo com substâncias úteis, mas também remove toxinas;
fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
melhora a condição dos dentes e gengivas;
serve como excelente prevenção de tumores e anemia.

Esta planta contém uma grande quantidade de iodo, necessário para o bom funcionamento da glândula tireóide. Composição química do espinafre Matador (como uma porcentagem do valor diário):

C - 61%.
K - 40,2%.
A - 83,3%.
E - 16,7%.
B9 - 20%.
Beta caroteno 90%
Potássio - 31%.
Cálcio - 10,6%
Fósforo - 10,4%.
Magnésio - 20,5%
Sódio - 24%.
Ferro - 75,1%
Manganês - 44,9%

Atenção: O espinafre tem baixo teor de calorias - apenas 22 calorias por 100 g, mas ao mesmo tempo contém muitas proteínas, por isso os pratos com ele são saudáveis e dietéticos.

Contra-indicações

Mas, apesar dos benefícios inestimáveis da planta, há uma série de contra-indicações para seu uso:

aumento da acidez do estômago e úlceras;
aumento da coagulação do sangue;
alergia à vitamina C;
tratamento com antibióticos.

Inscrição

O espinafre é utilizado na preparação de pratos quentes e frios, saladas, congelados e também na cosmetologia. Apenas folhas de roseta são usadas para alimentação.

Existem muitos pratos onde você pode usar espinafre:

em conservação;
na geada;
em sopas (a sopa de creme de espinafre é popular);
em molhos;
mesmo na Europa medieval, o pão de espinafre era comum;
em saladas.

Importante: a variedade "Matador" retém propriedades úteis apenas frescas. O matador difere das outras variedades de espinafre pelo sabor mais delicado, suas folhas são mais suculentas, não podendo ser armazenado por muito tempo.

Como cuidar?

Esta variedade é resistente a baixas temperaturas, pode até suportar geadas, mas é muito exigente com a rega: não deixe que o solo debaixo da planta seque, caso contrário, podem ocorrer rebentos. Mas a umidade excessiva pode levar ao apodrecimento do sistema radicular.

A qualidade do solo também é importante:

A variedade prefere margas bem drenadas e margas arenosas.
O local deve ser protegido de correntes de ar e bem iluminado.
A acidez do solo deve ser neutra ou ligeiramente alcalina.
A acidez excessiva mata a planta. Durante a rega, vale a pena usar cobertura e, em seguida, soltar o solo.

São usados fertilizantes minerais, mas é melhor não abusar do nitrogênio.... As plantações devem ser desbastadas: deve haver uma distância de pelo menos 10 cm entre as brotações.Também é necessário monitorar o estado dos canteiros para que as ervas daninhas não suprimam o crescimento do espinafre.

Métodos de cultivo ao ar livre

O plantio ao ar livre é realizado de duas formas: mudas e sementes.

Sementes

As sementes de espinafre não absorvem bem a umidade, por isso ficam de molho em água morna por dois dias.
Em seguida, eles são secos e semeados no solo. Se o solo no local for pesado, as sementes são semeadas em cristas; em outros casos - em linhas.
As sementes são plantadas a uma profundidade de cerca de 2 cm, deixando uma distância de cerca de 30 cm entre as linhas.
Além disso, as ranhuras podem ser cobertas com solo.
Execute rastelamento e irrigação.

As primeiras filmagens aparecerão em duas semanas.

Plantinha

No final de março e início de abril, as sementes são semeadas em caixas ou copos plásticos.
As sementes são enterradas cerca de 1 cm.
Em seguida, o solo é ligeiramente compactado para facilitar o enraizamento dos brotos.
Em seguida, os recipientes são cobertos com filme transparente ou vidro e colocados em local aquecido.
Depois que os primeiros brotos aparecem, o filme ou vidro é removido e os recipientes são colocados em uma janela bem iluminada.
As sementes são plantadas em terreno aberto quando o solo aquece e a temperatura do ar é de 15-18 graus, e são cobertas com fibra de agrofibra para protegê-las de mudanças bruscas de temperatura.

Características de colocação no solo em casa

Antes do plantio, as sementes são embebidas em água morna por dois dias, após os quais podem ser semeadas em uma caixa ou recipiente para mudas até a profundidade de 1 a 2 cm.
Em seguida, o recipiente é coberto com um filme para obter o efeito estufa.
Após uma a duas semanas, aparecem as mudas, após o que o filme é removido.
Quando as plantas têm 2-3 folhas, uma escolha é feita. Eles são preliminarmente regados abundantemente e cuidadosamente transplantados para um local permanente. 8-10 cm são deixados entre os brotos, a parte da raiz é compactada e regada abundantemente.

O horário de verão deve ser de pelo menos 10 horas, você pode usar iluminação artificial. Você precisa colocar a planta na luz: no parapeito de uma janela ou varanda, porque a planta resiste à geada.

Colheita

A colheita pode ser colhida quando 6-8 folhas grandes aparecem na planta. Geralmente ocorre um mês e meio a dois meses após o plantio. A última data de coleta é o crescimento dos pedúnculos, posteriormente as folhas ficarão amargas. A colheita é feita de diferentes maneiras: cortar ou cortar as folhas, arrancar a planta é uma questão de conveniência.

Compra de sementes ou mudas

As sementes desse tipo de espinafre são apresentadas por muitos produtores em diferentes categorias de preços. Em média, um saco de 2 gramas de sementes em Moscou e São Petersburgo é comprado por 15-25 rublos. Um quilo de mudas em redes de varejo custa cerca de 1.000 rublos.

Ao comprar mudas, preste atenção às folhas: elas não devem estar letárgicas e murchas.

Hoje, o espinafre está conquistando com segurança o coração dos jardineiros. É adicionado a saladas, primeiros e segundos pratos. Recomendamos a leitura de nossos materiais sobre o cultivo de outras variedades de espinafre, incluindo Nova Zelândia e Fat-leaved.

Doenças e pragas

O mosaico viral é uma doença incurável, portanto, as plantas afetadas só podem ser destruídas.
O míldio aparece devido ao excesso de umidade.

Você não pode pulverizar plantações de alimentos com pesticidas!

Porque não é recomendado o uso de preparações químicas para o tratamento de doenças, é melhor seguir as técnicas agrícolas e remover os resíduos vegetais a tempo. A podridão da raiz pode ser evitada desbastando e afrouxando o solo.

O espinafre é rico em nutrientes, e sujeito às regras simples de seu cultivo, todos podem agradar a si mesmos e aos seus entes queridos com uma variedade de pratos saborosos e saudáveis com espinafre.