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Depois de ouvir sobre as propriedades benéficas do gengibre, você comprou uma raiz exótica, mas por causa do sabor pungente incomum, não pôde usá-la imediatamente. Poucos dias depois, ele deu sinais de vida.
O que fazer? Plantar no solo ou comê-lo? Este artigo mostrará como lidar com essa situação e prevenir a germinação.
Algumas pessoas compram especificamente uma raiz de gengibre saudável e esperam que ela germine para plantá-la em um vaso ou, se o clima permitir, em campo aberto e fazer sua própria colheita em seu local.
Quando o rizoma pode brotar?
O que é chamado de raiz de gengibre na vida cotidiana é, na verdade, seu rizoma, ou seja, um broto subterrâneo modificado.
Cada rizoma tem os chamados olhos - os rudimentos de tiros aéreos reais. Em condições favoráveis, esses olhos incham, tornam-se verdes brilhantes, e logo brotos pontiagudos alongados aparecem deles, lembrando flechas de cebola. Em tais casos, o gengibre teria brotado.
Isso pode ser evitado?
Para evitar a escolha de planta ou não planta novamente, armazene o gengibre de maneira adequada. Na geladeira, a probabilidade de despertar brotos é reduzida, mas ainda permanece.
Para eliminar completamente esta possibilidade, descasque a raiz da pele (retire uma camada muito fina da pele, pois a maior parte das substâncias valiosas estão concentradas sob ela), corte-a em pequenos pedaços, encha-a com água, coloque-a na geladeira .
Armazene os rizomas cortados por uma semana. Você pode ralar o gengibre e congelar ou regar com vodka. No entanto, com qualquer método de armazenamento, alguns dos nutrientes são destruídos, por isso é mais seguro usar gengibre nos primeiros dias após a compra.
Eu preciso estimular com força?
Se você quiser cultivar gengibre da raiz, pode estimular o crescimento dos brotos. Isso é especialmente verdadeiro para terreno aberto. Você precisa iniciar a germinação na virada de fevereiro e março. Para o plantio, consiga uma raiz lisa com a pele elástica íntegra, com muitos "olhos".
Como germinar?
Inventário:
- cerâmica ou vidro;
- recipiente com água morna;
- faca afiada;
- carvão triturado ou carvão ativado ou cinza;
- permanganato de potássio;
- recipiente baixo;
- material de drenagem (por exemplo, argila expandida ou tijolo quebrado);
- solo pronto para mudas ou uma mistura de solo de turfa com húmus (3: 2).
Processo de germinação:
- Lave o rizoma com água morna e deixe de molho por uma semana em um recipiente de cerâmica ou vidro em um local quente e úmido, por exemplo, perto de uma bateria.
- Coloque-o em água morna por várias horas antes de plantar.
- Desinfete a faca, corte o rizoma em pedaços, de forma que cada um deles tenha dois olhos.
- Polvilhe as fatias com carvão ou cinza (ao plantar em um vaso, você pode tratá-las com permanganato de potássio) e seque-as.
- Coloque uma camada de drenagem no fundo do recipiente, despeje terra por cima.
- Em sua superfície, coloque as raízes preparadas com os olhos para cima.
- Polvilhe-os com uma camada de solo de 2-2,5 cm e despeje bem com água morna.
Como plantar um brotado?
Como saber quando um gengibre germinado está pronto para ser plantado? Brotos verdes devem aparecer do solo e o clima quente deve ser estabelecido do lado de fora. A seguir, falaremos sobre como plantar uma raiz se ela germinou.
Em terreno aberto
Na Rússia, o gengibre pode ser cultivado nas regiões do sul e na faixa do meio. Demora cerca de 8 meses desde a germinação até a colheita. Em climas temperados, é melhor cultivá-lo em uma estufa ou estufa. Ginger adora sombra parcial. Proteja o local de pouso do vento. O solo deve estar solto, respirável e bem drenado.
Se você germinou o rizoma com antecedência, as mudas podem ser plantadas nos sulcos:
- Crie vários sulcos no canteiro do jardim com um espaçamento entre linhas de cerca de 65 cm.
- Despeje água morna sobre eles.
- Plante as mudas em sulcos com cerca de 15 cm de distância e cubra-os com terra.
- Cubra o solo com húmus ou turfa seca.
Raízes de gengibre podem ser plantadas ao ar livre e sem germinação prévia. Este método é adequado para as regiões do sul, onde leva apenas cerca de seis meses para a colheita amadurecer. Prepare o rizoma para o plantio conforme descrito acima (mantenha aquecido, corte, corte com carvão e seque). Em seguida, siga estas etapas:
- Cave um buraco com cerca de 20 cm de profundidade.
- Colocar no fundo uma camada de pedrinhas e areia de 2 cm cada.
- Cubra os buracos com terra.
- Enterre os pedaços de rizoma preparados no solo 2-3 cm com os olhos para cima.
- Regue as plantações liberalmente.
Para obter mais informações sobre como plantar gengibre ao ar livre, consulte este artigo.
Em casa
Claro, a raiz de gengibre pode brotar "espontaneamente" em qualquer época do ano, mas para obter uma colheita, é melhor plantá-la na primavera ou no inverno. O peitoril da janela deve ser bem iluminado, mas o gengibre não suporta a luz solar direta.
Como em campo aberto, o solo deve ser bom para umidade e ar. Escolha um pote de plástico largo e raso com orifícios de drenagem. Prepare o rizoma e comece a plantar:
- Coloque uma camada de drenagem no fundo da panela - argila expandida, seixos, tijolos quebrados, cascas de ovo, cascas de árvore ou até mesmo cascas de tangerina secas. Quanto maiores os buracos no pote, maior deve ser o material.
- Aqueça a terra no forno e despeje na panela.
- Espalhe os pedaços de rizoma na superfície dos gomos do solo para cima a uma distância de 3 cm entre si, regue bem e polvilhe com terra, sem fechar os olhos.
O procedimento para plantar gengibre em casa foi fornecido em um artigo separado, e aqui você encontrará um guia prático que o ajudará a cultivar uma planta em casa corretamente.
Possíveis dificuldades
Ginger é despretensioso e cuidar dele não será particularmente difícil. Mas lembre-se de que com a umidade estagnada, a raiz pode apodrecer e a planta morrerá. Não exagere em regar. Proteja as plantações do vento e da corrente de ar. Além disso, se o gengibre for cultivado em campo aberto, o tamanho dos tubérculos amadurecidos será menor quanto mais ao norte for a região. Mas isso não afeta o sabor e as propriedades medicinais da cultura.
De que outra forma você pode usá-lo?
Ao contrário da batata, o gengibre germinado não contém compostos tóxicos.
Se você não quiser se preocupar com o plantio, use-o como de costume - rale e acrescente ao chá (é bom jogar algumas bagas de espinheiro-mar congeladas nessa bebida), ferva a geléia ou marine. Você pode fazer uma máscara facial e corporal com ele. É claro que o rizoma germinado contém menos nutrientes, mas também não pode prejudicar.
Agora você sabe o que fazer com uma raiz de gengibre germinada. Plante em um vaso e, se o clima de sua região permitir, em campo aberto. Ou talvez você esteja ansioso para germinar especialmente o rizoma? Em seguida, corra para o supermercado e escolha uma coluna saudável.
