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Os fãs de especiarias aromáticas muitas vezes tentam cultivar plantas picantes por conta própria no parapeito da janela ou no jardim, a fim de obter um produto de alta qualidade e ecologicamente correto. Uma das culturas populares continua a ser a manjerona, que é excelente para a maioria dos pratos. Mas este representante da família de cordeiros é muito exigente quanto às condições de temperatura, solo e cuidados, então nem todos conseguem alcançar os resultados desejados ao cultivá-lo.
Para que o trabalho seja coroado de sucesso, vale a pena conhecer mais detalhadamente as variedades de manjerona a que se deve dar preferência e a tecnologia agrícola de seu cultivo.
Informações gerais
A manjerona é nativa do sul da Europa, Oriente Médio e Mediterrâneo, e na natureza também é comum na Ásia Menor e no Norte da África. Como tempero, a planta é cultivada em:
- países da Europa Ocidental;
- Índia;
- Ásia Central.
A manjerona é cultivada em pequenas quantidades no Cáucaso, na Ucrânia, nos Estados Bálticos, na Moldávia e na Crimeia. É importante notar, representantes da família dos cordeiros são divididos em variedades de flores e folhas... O primeiro deles é mais frequentemente cultivado na Europa Central, e o segundo - nos países do sul.
Tempo e condições climáticas favoráveis
A principal dificuldade em cultivar uma safra picante é que ela é muito termofílica e não tolera a menor geada. É por essa razão que os jardineiros que vivem na faixa do meio precisam mexer nas mudas.
As sementes germinam a uma temperatura de pelo menos +15 graus e são semeadas em estufas de mudas não antes de abril. As condições ideais para a emergência de mudas são consideradas uma temperatura de + 20-25 graus. As mudas maduras são transferidas para um local permanente ao ar livre em meados de junho, quando os cataclismos da primavera são deixados para trás e o clima quente começa.
Além disso, as sementes são enterradas antes do inverno, previamente cobertas com uma camada de turfa seca, serragem, palha, ou cobertas com filme e vidro. Com o início da mola, o material de cobertura é gradualmente removido.
referência: a uma temperatura de +5 graus, a planta para o processo de crescimento e, com uma nova diminuição dos indicadores, ela morre completamente.
Em climas frios, as sementes de manjerona podem não brotar se plantadas cedo ao ar livre, por isso é melhor cultivada como planta anual ou como método de muda.
É importante notar que algumas variedades de manjerona se distinguem pelos períodos de vegetação tardia e reagem de forma mais constante à diminuição da temperatura, por isso é permitido semeá-las um pouco mais cedo - no final de março. Por exemplo, "Lakomka" é colhido 120 dias após a germinação e "Tushinsky Semko" - após 130-140.
Escolhendo um lugar em campo aberto
Para obter uma boa massa verde, especialistas recomendam o plantio de mudas de manjerona nas encostas oeste ou sul com solo fértil... O canteiro deve ser colocado em local ensolarado, bem aquecido e ventilado (sem sombra parcial). No entanto, é preciso ter em mente que a cultura tem medo de correntes de ar e ventos fortes.
Os mais indicados para o cultivo desta cultura são os solos leves (franco-arenoso ou argiloso), dotados de matéria orgânica e nutrientes. Em áreas empobrecidas, você pode construir caixas altas especialmente para mudas preenchidas com uma mistura de solo que consiste em húmus, turfa alta (1/3 parte), chernozem de jardim, grama e solo frondoso.
Importante: As encostas do norte e a sombra causam uma diminuição no rendimento e uma deterioração na qualidade dos óleos essenciais da planta
Preparação do solo
É aconselhável prestar atenção ao solo desde a queda - aplique fertilizantes orgânicos e minerais como sulfato de potássio, húmus, superfosfato. Na primavera, você pode adicionar ureia ou nitrato de amônio. Imediatamente antes do plantio, a terra é enriquecida com as seguintes substâncias (por 1 m²):
- sal de potássio - 10-15 g;
- superfosfato - 35-40 g;
- ureia - 15-20 g.
É ideal plantar manjerona em solo solto, mas a escavação deve ser rasa - não mais do que 10-15 cm. É no solo exuberante que as raízes da planta estão bem distribuídas e se enraízam mais rápido no transplante.
Cultivo
Semeando sementes
Muitas vezes, a colheita futura depende da qualidade da sementeportanto, ao ir a uma loja de jardinagem, na hora de escolher, é preciso estar atento à data de coleta das sementes e suas embalagens, pois a vida útil da manjerona não é superior a 1 ano. A semente velha pode não germinar. O produto é melhor adquirido apenas em lojas especializadas, de grandes fabricantes, criadores ou vendedores de confiança. Peça para mostrar certificados de qualidade para que não brotem ervas daninhas em vez de manjerona.
É importante notar que se você tem experiência positiva no cultivo de manjerona, você mesmo pode coletar as sementes; no entanto, devido ao curto período de armazenamento, você não deve estocar para uso futuro.
Como cultivar manjerona a partir de sementes?
- Para semear em terreno aberto, você deve esperar até que o solo aqueça o suficiente.
- Em seguida, é necessário considerar cuidadosamente todas as sementes, rejeitando as secas, pequenas ou danificadas. Para obter os primeiros brotos mais rápido e desinfetar o material de microorganismos nocivos, as sementes são colocadas uniformemente sobre um pedaço de pano embebido em solução de permanganato de potássio a 1% e coberto com um filme. Em seguida, tudo é deixado durante a noite em um local quente, após o qual é seco e semeado em ranhuras de 15-20 mm de profundidade, localizadas a uma distância de 150 mm.
Conselho: Por conveniência, as sementes podem ser misturadas com areia de rio seca (calcinada) e espalhar no solo.
- As plantações não são enterradas, mas polvilhadas com uma camada de terra peneirada por uma peneira. No final do processo, o solo é umedecido com uma pequena quantidade de água do borrifador.
Se todas as condições necessárias forem atendidas, as mudas aparecerão em 2 semanas.
Oferecemos a você para assistir a um vídeo sobre o cultivo de manjerona a partir de sementes:
Método de muda
Como cultivar arbustos?
Para obter arbustos fortes para posterior transplante em terreno aberto, as sementes são semeadas em 2/3 recipientes cheios de solo nutritivo (2 partes de húmus, 1 parte de areia, terra folhosa e perlita). As plantações são mantidas a uma temperatura de + 20-25 graus e umidade do solo não superior a 60%. À medida que as mudas crescem, as plantas fracas são removidas periodicamente, de modo que a distância entre elas é de 50 mm.
Quando 2-3 pares de folhas aparecerem nas mudas, elas estarão prontas para mergulhar. Antes do plantio em campo aberto, as plantas são endurecidas - com tempo bom e claro, as caixas são levadas para fora por várias horas, se a temperatura do ar atingir uma média de + 15-20 graus. Posteriormente, o período de endurecimento aumenta gradativamente para que a cultura se acostume com o sol, vento e menos dor em um novo local.
Transferir para o solo
O plantio das lavouras nos canteiros é realizado aproximadamente 50-55 dias após o aparecimento dos primeiros brotos. Como os arbustos de manjerona crescem exuberantes, devem ser cavados buracos para eles a uma distância de 20 cm entre as mudas e 40 cm entre as fileiras, para que as plantas recebam luz solar suficiente e não se esmaguem. Então você deve proceder da seguinte forma:
derrame o solo abundantemente em recipientes com mudas para que o sistema radicular não seja danificado durante o transplante;- despeje água morna sobre os buracos preparados nos quais as plantas são plantadas;
- cubra a muda com uma camada de terra e, em seguida, levante-a ligeiramente para que se formem vazios sob a raiz, permitindo a passagem de ar e água.
derrame o solo abundantemente em recipientes com mudas para que o sistema radicular não seja danificado durante o transplante;Para evitar o aparecimento de crosta no solo, não é recomendável regar imediatamente os arbustos plantados com água por cima.
É inaceitável adormecer ao plantar rebentos tenros com grandes torrões de terra... É melhor preparar solo solto e leve separadamente com antecedência para polvilhar as raízes.
Para facilitar a adaptação das mudas às novas condições, elas são protegidas com material de cobertura por 2 semanas. Na primeira vez após o transplante, a manjerona deve ser regada a cada dois dias e solta do solo após cada irrigação.
Mais cuidados
Para as sementes
Após a semeadura do material de acordo com o esquema acima, o solo umedecido deve ser coberto com uma cúpula de filme ou vidro e mantido a uma temperatura de + 20-23 graus. Com o aparecimento dos primeiros brotos, o revestimento é removido e o regime de temperatura cai para cerca de + 12-16 graus (por uma semana). Além disso, as plantas são mantidas em tais condições:
- + 18-20 graus durante o dia;
- + 14-16 graus à noite.
No início, é melhor não expor os brotos imaturos à luz solar direta para evitar queimaduras. É ideal mantê-los em sombra parcial. Além disso é importante regar atempadamente com água macia à temperatura ambiente... Caso contrário, o sistema radicular fraco começará a apodrecer e as plantas morrerão.
referência: no primeiro mês de crescimento e desenvolvimento, a manjerona reage negativamente à falta de umidade.
Para rebentos jovens
Para obter folhagem perfumada, o solo sob as mudas deve ser periodicamente umedecido e solto, e as ervas daninhas devem ser removidas dos canteiros em tempo hábil, porque eles podem sombrear plantas e tirar nutrientes do solo. A manjerona é uma cultura fotófila e tolerante à seca, portanto, não pode tolerar sombra ou sombra parcial. A temperatura ideal para o crescimento normal do tempero é de +25 graus.
Para obter uma massa verde suculenta, a umidade do solo deve ser de 50-60%.
A primeira alimentação é realizada no máximo 25 dias após o plantio das mudas no solo. Para isso, os brotos são regados com uma solução composta por 1 balde de água e 15 g de nitrato de amônio. O volume de líquido por 1 quadrado. m deve ser aproximadamente 50 ml... Esses tratamentos são realizados no máximo uma vez a cada 15 dias. O revestimento de cobertura com nitrato pode ser alternado com outros fertilizantes complexos. Conforme a safra cresce, a quantidade de fertilizantes e irrigação é reduzida.
Cinza de madeira ou kemira podem ser usados como fertilizantes.
Características de remoção em casa
O cultivo de verdes picantes perfumados também é possível em vasos de flores no parapeito da janela do apartamento. É conveniente manter recipientes com plantas em locais como:
- peitoris de janela;
- varandas envidraçadas (até o outono);
- quartos claros e aconchegantes (em pedestais, mesas, etc.).
Ao escolher um local para a manjerona, é preciso lembrar que na época da floração ela exala um aroma forte, portanto, por exemplo, não é recomendável colocá-la no quarto.
A ventilação regular de quartos / varandas na estação quente será uma excelente prevenção de doenças culturais. Também é permitido levar as panelas para fora no verão.
Para vasos, as formas de flores de manjerona são ideais, e para vasos - de tamanho pequeno, espesso e de maturação precoce.
O período sazonal não importa muito na hora de cultivar tal especiaria em um apartamento, porém, antes da semeadura, vale a pena considerar o fato de as plantas obedecerem a ciclos biológicos, portanto é melhor plantar na primavera, pois isso aumentará a porcentagem de germinação das sementes. No outono, a manjerona se reproduz dividindo o arbusto e as mudas.
No inverno, os recipientes com ervas são colocados no lado sul, e no verão - no oeste ou leste. Plantar e cuidar posteriormente da planta não difere do processo de cultivo de uma lavoura em campo aberto.
Se o apartamento tiver pouca luz natural, brotos fornecem iluminação artificial (pelo menos 6 horas por dia).
Para que os arbustos do apartamento cresçam o máximo possível (2-3 anos), eles precisam ser alimentados uma vez por mês com agrolife ou despejados vermicomposto na panela. No futuro, eles são renovados e transplantados para recipientes com novo solo.
Colheita
A manjerona está pronta para a colheita no início da floração, que geralmente acontece em agosto. Se o jardineiro planeja obter a folhagem mais suculenta, é necessário cortar os caules das flores imediatamente após o surgimento, mas vale a pena considerar que as próprias flores são um excelente complemento para chá, tinturas e matéria-prima para decocções. Os ramos são cortados com faca afiada a uma distância de pelo menos 10 cm do solo. A re-poda de arbustos crescidos é realizada no final de setembro - início de outubro.
Os verdes coletados são dispostos em uma camada fina sobre uma superfície plana. e secas em uma área quente, bem ventilada e sombreada. Assim que a massa seca e se torna quebradiça, ela é triturada e transferida para recipientes hermeticamente fechados. Nesta forma, a manjerona pode ser armazenada por 1 ano.
Importante: os brotos cortados não devem ser deixados sob a luz solar direta, pois isso levará à perda de óleos essenciais.
Doenças e pragas
A massa verde da manjerona contém de 1 a 3,5% de óleos essenciais, o que a protege da maioria dos tipos de insetos. No entanto, o cheiro dessa cultura atrai a traça da manjerona, que é melhor tratada com feromônios especiais ou armadilhas de cola. Além disso, soluções de preparações inseticidas são usadas para combater as larvas.
Das doenças fúngicas, as plantas são as mais frequentemente afetadas pela Alternaria, que se manifesta nas folhas sob a forma de manchas escuras de formato irregular. Para evitar a propagação da doença, é necessário inspecionar regularmente as plantações e remover os espécimes doentes em tempo hábil... Para efeito de prevenção, a intensidade da rega é reduzida, o que provoca a propagação de fungos. Se uma grande área for afetada por Alternaria, as plantas são tratadas com uma solução fungicida.
O que plantar antes e depois dessa especiaria?
Os melhores precursores para o plantio de manjerona são cebolas, batatas, legumes e repolho. Na área onde a cultura da folha foi cultivada, é bom plantar raízes no futuro. Por exemplo, rabanetes, cenouras, beterrabas ou nabos.
Tendo dominado as regras básicas da tecnologia agrícola da manjerona, até um jardineiro novato será capaz de cultivar de forma independente um tempero saboroso, aromático e saudável, de onde se obtém pratos, bebidas e até remédios de dar água na boca.
