Qual é a diferença entre erva-cidreira e hortelã: descrição e propriedades das ervas, escopo e dicas para o cultivo

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Muitas vezes ouve-se o equívoco de que hortelã e erva-cidreira são nomes diferentes para a mesma planta.

No entanto, jardineiros experientes e conhecedores de especiarias nunca os confundirão. Todos aqueles que lerem este artigo até o fim não permitirão tal descuido.

Considere o que é erva-cidreira e como ela difere de outra erva picante - a hortelã, quais são as propriedades das plantas, quais são seus benefícios ou malefícios e muito mais.

É a mesma coisa ou não?

Hortelã e erva-cidreira são duas plantas diferentes, embora sejam membros de gêneros diferentes da mesma família Yasnotkovy.

No território da Rússia, um tipo de erva-cidreira é comum - Melissa officinalis, mas há tipos muito mais populares de hortelã. Todos eles, inclusive a hortelã-pimenta, nada têm em comum, a não ser pertencer à mesma família, com a erva-cidreira.

Por que eles estão confusos?

Esta confusão deve-se à relativa semelhança externa, notas de aroma semelhantes e à opinião prevalecente sobre os benefícios destas ervas para o corpo humano. O nome popular de erva-cidreira também é enganoso - hortelã-limão, hortelã-da-abelha, mas esses são nomes absolutamente incorretos do ponto de vista da biologia.

Qual é a diferença na aparência?

Como você distingue essas duas plantas na aparência? À primeira vista, a hortelã e a erva-cidreira são semelhantes, mas se você olhar de perto, notará muitas diferenças entre elas: em como a grama floresce, como cheira e qual é o seu sabor. Vamos olhar mais de perto.

Caule e altura... A hortelã tem o caule ereto e a erva-cidreira é ramificada, ou seja, vários brotos igualmente desenvolvidos. A altura da casa da moeda pode atingir 1 metro, mas na maioria das vezes não ultrapassa os 50 centímetros, e o arbusto de erva-cidreira pode atingir 1,5 metro de altura.
Flores... Na hortelã, as flores são coletadas em inflorescências que se assemelham a uma espiga, de cor próxima ao roxo. As flores de erva-cidreira formam anéis falsos de 6 a 12 peças e são pintadas em tons de branco, azulado e roxo.
Folhas... As folhas da erva-cidreira são redondas ou ovais, verdes claras e aveludadas ao toque. Folha de hortelã de uma rica cor verde com uma tonalidade escura, lisa, de formato pontiagudo.
Fruta... A hortelã quase nunca dá frutos, mas a erva-cidreira o faz todos os anos. Seu fruto se assemelha a uma caixa que contém mudas de grama.
Aroma... Como distinguir ervas picantes pelo cheiro? O cheiro de menta é mais intenso, mentol e erva-cidreira exala um aroma doce com leves notas de limão.
Gosto... Ao mascar hortelã, você pode sentir um frescor refrescante de mentol, enquanto a erva-cidreira tem gosto mais de limão.

Como eles se parecem na foto?

A seguir estão fotos que mostram a aparência da hortelã e da erva-cidreira, e que não é difícil distinguir entre as plantas.

Hortelã:

Melissa:

Propriedades úteis e medicinais

Composição química da hortelã, incluindo hortelã-pimenta

A hortelã-pimenta é rica em vitaminas e minerais que compõem sua composição química... De toda a abundância de nutrientes, pode-se distinguir o seguinte:

vitamina A - 212 microgramas;
Vitaminas B (B1 - 0,082 miligramas, B2 - 0,267, B3 - 0,337 mg, B6 - 0,128 mg, B9 - 115 μg);
C - 31,7 mg;
PP - 1,705 mg;
cálcio - 242 mg;
sódio - 32 mg;
potássio 568 mg;
magnésio - 80 mg;
fósforo 74 mg;
ferro - 5,09 mg;
zinco - 1,12 mg;
manganês - 1,177 mg;
cobre - 329 mcg.

Mint também contém uma grande quantidade de ácidos saturados - 0,245 mg, gordura - 0,93 gramas, fibra alimentar - 8 gramas.

A composição química da erva-cidreira

A composição química da erva-cidreira é a seguinte:

vitamina A - 203 microgramas;
vitamina B1 - 0,09 miligramas;
B2 - 0,17 mg;
B6 - 0,15 mg;
B9 - 106 mcg;
vitamina C - 13,4 mg;
vitamina PP - 1,77 mg;
zinco - 1,08 mg;
manganês - 1, 12 mg;
cobre - 0,24 mcg;
fósforo - 60 mg;
sódio - 30 mg;
ferro - 11,88 mg;
magnésio - 64 mg;
cálcio - 199 mg;
potássio - 457 mg.

O que é melhor e mais saudável?

A composição química de ambas as plantas permite afirmar com segurança: tanto a hortelã quanto a erva-cidreira são plantas muito úteis, por suas propriedades medicinais são oficialmente consideradas ervas medicinais, e os médicos aconselham seus pacientes a beberem uma ou outra decocção de ervas ou chá.

Melissa é usada:

no tratamento de distúrbios nervosos;
depressão;
as consequências do estresse;
insônia;
com doenças de pele;
diarréia crônica;
flatulência;
náusea.

A hortelã, tanto como medicamento independente quanto como parte de outras drogas, ajuda a combater:

com processos inflamatórios de órgãos internos;
com hipertensão;
cansaço;
apatia;
com doenças infecciosas;
azia;
inchaço;
problemas com o coração e vasos sanguíneos.

Possui propriedades antiinflamatórias, diuréticas e antiespasmódicas.

Como a hortelã tem uma gama mais ampla de efeitos positivos no corpo humano, muitos médicos a consideram mais útil.

A diferença entre essas duas ervas está no efeito que podem ter no corpo.: a hortelã tonifica perfeitamente, e a erva-cidreira, ao contrário, é um excelente sedativo.

Danos e contra-indicações

Hortelã

Com uma overdose de hortelã, todos os tipos de reações alérgicas (erupção cutânea, dificuldade em respirar, vermelhidão da pele e coceira) podem ocorrer, e uma forte dor de cabeça é possível.
A hortelã não deve ser consumida por todas as pessoas que estão preocupadas com varizes, hipotensão, problemas em conceber filhos e tendência a alergias.
Não se recomenda a introdução de plantas na alimentação de crianças em período de amamentação, sendo necessário cuidado com a hortelã e gestantes.
A planta também afeta negativamente a potência masculina.

Melissa

Os efeitos colaterais da erva-cidreira se manifestam na forma de erupções cutâneas alérgicas e inibição da consciência e reação, letargia, sonolência.
Portanto, categoricamente não pode ser utilizado por pessoas cuja profissão exige uma maior concentração de atenção (motorista, piloto, despachante, etc.), bem como por aqueles que sofrem de pressão arterial baixa.
A erva-cidreira não deve ser abusada pelos homens, pois pode afetar adversamente sua fertilidade.

Como as contra-indicações e possíveis danos diferem?

De acordo com a extensão da lista de efeitos colaterais com o uso excessivo da planta e contra-indicações, podemos concluir definitivamente: a hortelã deve ser abordada com mais cuidado do que a erva-cidreira. Tanto a hortelã quanto a erva-cidreira são perigosas para quem sofre de pressão arterial baixa.; também é melhor não abusar das ervas para os homens, para que depois eles não tenham problemas no sexo. É importante lembrar que qualquer tratamento tem efeito positivo se for feito com sabedoria, sem extremos e excessos.

Area de aplicação

Qual a diferença entre eles?

Se falamos de culinária, a hortelã é mais frequentemente usada como decoração para sobremesas, saladas ou como componente de vários xaropes e sobremesas. A melissa é frequentemente usada como tempero para conservar vegetais, carne, peixe, quase nunca é incluída em doces.

Em cosmetologia, a erva-cidreira é mais versátil.:

é adequado para todos os tipos de pele do rosto, mãos e pés;
é frequentemente usado no tratamento complexo do cabelo e couro cabeludo.

Mas a hortelã é usada apenas para cuidar da pele oleosa. A hortelã-pimenta é uma fragrância excelente e é frequentemente usada em produtos químicos domésticos, adicionando notas aromáticas agradáveis a desodorizantes de ar, detergentes para louça, pastas de dentes e enxaguantes.

Em geral

Ambas as ervas são amplamente utilizadas na medicina, produtos farmacêuticos, culinária, cosmetologia. ambos frescos e secos. Tanto a hortelã quanto a erva-cidreira estão incluídas em muitas preparações, mas apenas com dosagens diferentes, dependendo do efeito desejado.

Essas ervas podem milagrosamente ter um efeito benéfico na condição do cabelo e do couro cabeludo.

Sem eles, é impossível imaginar os pratos requintados de muitos restaurantes, cujo cardápio ficaria incompleto sem o chá de menta e erva-cidreira.

Crescendo

Plante hortelã em áreas bem iluminadas, ela precisa de cuidados constantes e rega sistemática. Esta planta não gosta de solo arenoso. É propagado mais frequentemente por sementes ou estacas; quando plantado em terreno aberto, a distância entre os arbustos deve ser de cerca de 30 cm. Melissa é menos exigente no cuidado. Ela não tolera umidade excessiva (pode ser regada apenas algumas vezes por estação), adora luz solar difusa ou sombra parcial.

No plantio em terreno aberto, o solo do local costuma ser misturado com areia, e a distância entre os arbustos não deve ser inferior a 40 cm, já que a planta pode crescer ativamente. A erva-cidreira reproduz:

dividindo o mato;
sementes;
camadas;
estacas.

Ambas as ervas podem ser cultivadas dentro de casa em um peitoril de janela, o método de fazer especiarias também é semelhante: são secas em local escuro e, a seguir, amassadas e armazenadas em embalagem lacrada, não toleram absolutamente o congelamento.

Hortelã e erva-cidreira podem se dar bem na mesma área.

Há uma opinião de que tal vizinhança é perigosa, porque as plantas podem espanar umas às outras, e então seu sabor ficará estragado. Jardineiros experientes discordam veementemente dessa opinião. O fato é que essas ervas não são espécies diferentes, mas gêneros diferentes da mesma família, portanto, a hibridização natural neste nível é impossível.

Intercambiabilidade

Uma vez que as plantas têm sabores diferentes, substituir um pelo outro ao cozinhar é semelhante a uma experiência de sabor.

Alguns especialistas em culinária ainda se atrevem a fazer isso, por exemplo, na composição de "Mojito" ou limonada, eles costumam colocar erva-cidreira em vez de hortelã.

É necessário fazer isso apenas em casos extremos: a hortelã é mais aromática e doce, a erva-cidreira tem um sabor picante e ácido.

Se você colocar erva-cidreira em vez de hortelã na sobremesa, é bem possível que tenha um gosto amargo., porque às vezes é substituída pela pimenta da Jamaica.

Essas duas plantas podem ser combinadas?

Hortelã e erva-cidreira podem ser usados com sucesso como componentes da coleção de ervas - chá ou decocção, usados com benefícios para o corpo, por exemplo, para emagrecer. Naturalmente, eles serão mais úteis, pois combinam todas as propriedades positivas dessas duas plantas.

Hortelã e erva-cidreira são plantas completamente diferentesembora ambos tenham uma ampla gama de propriedades e usos úteis. Conhecendo suas diferenças, será difícil prejudicar seu próprio corpo, fazendo uso indevido deles para fins medicinais e em cosmetologia.