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Tendo aprendido a boa notícia sobre a "situação interessante", as grávidas selecionam apenas os mais úteis para sua alimentação.
As vitaminas são colocadas em primeiro plano e, em seguida, vegetais, frutas e também verduras aparecem no cardápio da gestante.
Além da já conhecida salada e aipo, muitas pessoas se lembram da erva daninha comestível - a azeda. Considere as nuances do uso desta planta na dieta da futura mamãe.
É normal comer durante a gravidez ou não?
As opiniões divergem sobre se é permitido comer azeda durante a gravidez. Os amantes dessa vegetação citam muitos fatores que falam sobre os benefícios do capim oxálico para mães e filhos, porque esta planta contém muitas vitaminas e microelementos de que o corpo de uma mulher grávida tanto necessita.
O consumo excessivo de qualquer produto, mesmo o mais útil, durante a gestação pode ter o efeito oposto. Ao consumir azeda durante a gravidez, não se deve esquecer o senso de proporção.
Nos estágios iniciais
Posso comer nas primeiras semanas? Muitas mulheres no primeiro trimestre apresentam sinais de intoxicação.
Na maioria das vezes, as mulheres grávidas ficam preocupadas com as náuseas. As folhas frescas de azeda, devido ao seu sabor azedo, podem aliviar essas sensações desagradáveis.
No primeiro trimestre, todos os órgãos vitais são formados na criança e a circulação sanguínea é estabelecida, portanto, é necessário que vitaminas e microelementos entrem no corpo da gestante em quantidades suficientes. Muitos deles estão contidos apenas em azeda.
Por 2, 3 trimestres
As mulheres grávidas sentem desconforto no 2º e 3º trimestres devido à prisão de ventre. Como regra, os médicos que observam uma mulher aconselham a comer mais fibras. Folhas de sorrel, que são ricas nessas fibras, podem ajudar a controlar e aliviar o problema. No entanto, você não deve se apoiar em apenas uma azeda. O ácido desta erva pode causar azia, que já é uma companhia comum para uma mulher grávida conforme sua barriga cresce.
Como isso é útil?
Os benefícios desta planta durante a gravidez devem-se à ação das vitaminas e elementos que contém. As folhas verdes resolvem não só o problema da prisão de ventre, que já foi mencionado, mas também podem aliviar o quadro da diarreia, limpando suavemente o corpo de toxinas e substâncias nocivas.
Como isso afeta o feto?
- A vitamina C, encontrada nas folhas oxálicas, está envolvida na formação de ácido fólico. Ajuda a formar adequadamente o tubo neural fetal e o sistema cardiovascular, que são colocados apenas no primeiro trimestre. A vitamina C também contribui para o desenvolvimento normal das membranas e da placenta nos estágios iniciais.
- Desde os primeiros dias após a concepção, um sistema esquelético é formado no feto. A vitamina K presente na azeda ajudará neste processo.
- Ao usar azeda no primeiro trimestre de gestação, é preciso lembrar que contém grande quantidade de vitamina A. Essa substância, se utilizada em dosagem aceitável (inferior a 3000 mcg), é responsável pela correta formação e desenvolvimento do embrião.
- As vitaminas B são extremamente importantes para o feto e também estão presentes nas folhas verdes da azeda. Se a vitamina B entrar no corpo de uma mulher grávida em quantidades insuficientes, pode causar anomalias fetais. As vitaminas B1 e B2 ajudam a formar os sistemas nervoso e hematopoiético da criança. O B6 é responsável pela maior parte dos processos metabólicos que ocorrem entre o corpo da mãe e da criança, pela assimilação total dos nutrientes.
- Sorrel contém ferro. Este oligoelemento previne o desenvolvimento de anemia na mãe e no filho, afeta o nível de hemoglobina no sangue, sendo uma garantia de que uma quantidade suficiente de oxigênio irá fluir para os órgãos e tecidos do bebê.
Indicações de uso
Não há indicações claras para o uso de azeda durante a gravidez... Normalmente, as gestantes são orientadas a seguir uma dieta balanceada, na qual os alimentos vegetais devem estar presentes em quantidades suficientes.
Composição química
A maior parte da azeda é água. 100 gramas da parte comestível do produto contém 92 G. Do trio "proteínas-gorduras-carboidratos", a azeda é a que mais contém. 100 g de folhas contêm 2,9 g de carboidratos. Proteínas 1,5 g, gordura 0,3 g. Fibra alimentar em azeda 1,2 g. Existem também ácidos orgânicos (0,7 g) e cinzas (1,4 g).
Folhas de azeda contêm vitaminas (por 100 g):
- beta-caroteno (2,5 mg);
- vitamina A (417 mcg);
- vitaminas B1 (0,19 mg);
- B2 (0,1 mg);
- B5 (0,041 mg);
- B6 (0,122);
- B9 (13 μg);
- C (43 mg);
- E (2 mg);
- PP (0,6 mg).
Macronutrientes:
- potássio (500 mg);
- cálcio (47 mg);
- magnésio (85 mg);
- sódio (15 mg);
- enxofre (20 mg);
- fósforo (90 mg).
Vestigios:
- ferro (2 mg);
- manganês (0,349 mg);
- cobre (131 mgq);
- selênio (0,9 mcg);
- zinco (0,2 mg).
O valor energético da azeda é de 22 kcal.
Isso pode ser prejudicial?
Escolhendo azeda como um suplemento à dieta, mulheres grávidas devem se lembrar não apenas dos benefícios da vitamina A e do beta-caroteno contidos na grama, mas também de seus perigos... O uso de vitamina A em doses acima da norma pode causar efeito contrário ao esperado. O fato é que a vitamina A pode se apresentar em duas formas:
- O beta-caroteno é um poderoso antioxidante. Parte dela é convertida em vitamina A.
- Retinol é vitamina A.
Se um excesso de retinol pode ter um efeito negativo na formação do feto, agindo como uma toxina, então você simplesmente não pode overdose de beta-caroteno: este elemento é absorvido na quantidade que o corpo necessita.
Obtemos retinol de produtos de origem animal e o beta-caroteno é encontrado em alimentos vegetais. Uma grande quantidade de beta-caroteno está presente na azeda.
Contra-indicações
Uma contra-indicação para o uso de azeda durante a gravidez é a urolitíase.... Por que você não pode comer com essa doença? O ácido oxálico contido na planta está envolvido na formação de oxalatos. Isso agravará o curso da doença. Além disso, a azeda não é recomendada para mulheres com doenças estomacais e alta acidez, porque irritará ainda mais as paredes da membrana mucosa.
Precauções
Ainda é possível reduzir os efeitos negativos do ácido oxálico. Para fazer isso, você precisa comer pratos com azeda em combinação com produtos de ácido láctico - creme de leite, iogurte. O cálcio presente neles forma esses compostos com o ácido oxálico que não são absorvidos pelos intestinos.
Como usar?
Maneiras possíveis
Sorrel pode ser comida crua e após tratamento térmico... As saladas são feitas com folhas de azeda, as tortas são feitas, as sopas são preparadas. Não apenas a folha em si é usada, mas também o caule no qual ela cresce.
Receitas
Salada
Vai levar:
- azeda (100 g);
- ovo (3 peças);
- pepino (2 unidades);
- creme de leite 15% (150 g).
- Lave a azeda lavada e corte apenas as folhas.
- Corte os pepinos (em cubos), os ovos cozidos, pique as ervas.
- Combinamos tudo, misturamos, salgamos, preenchemos com creme de leite.
Oferecemos a você para assistir a um vídeo sobre como fazer salada de azeda:
Borscht
Vai levar:
- azeda (200 g);
- batatas (2 unidades);
- óleo vegetal (1 colher de sopa. L.);
- creme de leite (2 colheres de sopa);
- ovo cozido (1 unid.);
- sal a gosto;
- água (1 litro).
- Descasque as batatas, corte em cubos, coloque em água fervente com sal, cozinhe por 20 minutos.
- Enquanto as batatas fervem, separamos, lavamos e cortamos as folhas de azeda, colocamos na frigideira. Despeje o óleo vegetal lá.
- Quando ferver, retire do fogo e deixe fermentar por 15 minutos.
- Despeje em pratos. Adicione um ovo cortado em fatias e creme de leite para o homem pronto.
Sugerimos assistir a um vídeo sobre como cozinhar borscht verde:
Torta
Vai levar:
- azeda (300 g);
- creme de leite (200 g);
- açúcar (50 g);
- para massa de ovo (4 pcs);
- farinha (120 g);
- açúcar (120 g);
- fermento em pó (1 colher de chá).
- Pique finamente as folhas de azeda.
- Bata os ovos com o açúcar.
- Peneire a farinha e misture com o fermento.
- Misture delicadamente a farinha peneirada aos ovos.
- Polvilhe levemente o fundo da forma com farinha e despeje parte da massa.
- Coloque parte da azeda por cima.
- Despeje a massa por cima novamente. Então, fazemos 2-3 camadas. A camada superior é massa.
- Colocamos no forno pré-aquecido por 30-40 minutos.
- Enquanto o bolo acabado esfria, misture o creme de leite com o açúcar, que despejamos sobre os pastéis.
Oferecemos a você para assistir a um vídeo sobre como fazer uma torta de alazão:
Aplicação para doenças
Devido à sua composição, a azeda auxilia no tratamento de certas doenças.:
- Com cistite, use caldo de azeda.
- Devido ao seu alto teor de vitamina C, a azeda tem um efeito benéfico no sistema imunológico, ajudando a enfrentar resfriados.
- As folhas frescas de azeda melhoram a secreção do suco gástrico e da bile, o que ajuda a melhorar a digestão.
As possibilidades de azeda são grandes. Mas ao usar azeda, como qualquer outro prato durante a gravidez, vale a pena dosar moderadamente este produto e levar em consideração as características individuais do corpo da gestante.
