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A natureza deu ao homem uma planta incrível - a salsa. É claro que não é uma cura para todas as doenças, mas as vitaminas C, A e E em sua composição ajudarão a combater a inflamação e o envelhecimento do corpo.
Dez pecíolos dessa planta contêm a necessidade diária de vitamina K, que fornece força óssea. Também ajuda o trato digestivo - lida com o inchaço.
Combate o mau hálito, pois contém óleos essenciais. A vitamina B ajuda a combater doenças cardiovasculares. Você pode listar infinitamente suas vantagens. Melhor chamá-la de rainha do jardim e da mesa! É difícil cultivar?
Diferenças de cultivar outros vegetais
A salsa é uma das culturas verdes mais despretensiosas: resistente ao frio, gosta de umidade, gosta de luz, não requer cuidados complexos e alimentação frequente e cara. Brota por muito tempo, mas cresce bem ao lado de morangos e morangos, repolho e rabanetes, tomates e cebolas. Não é plantada ao lado de abobrinhas, abóboras, alface repolho e depois de cenouras.
Proibição de plantio
Apesar de a salsa ser uma erva muito saudável e saborosa, na Rússia, em 2011, Rospotrebnadzor classificou a salsa crespa como uma planta que contém substâncias narcóticas e venenosas.
É verdade que não foi a própria planta que entrou na "lista negra", mas seus frutos, cujo óleo contém óleos essenciais prejudiciais à saúde humana. E não está provado que a salsa possa ser cultivada em escala industrial para a produção de medicamentos! Agora ninguém se lembra dessa proibição absurda e, em 2011, a notícia da proibição da salsa foi tomada por muitos como uma piada.
Variedades: raiz e folha comum
Existem dois tipos de salsa: raiz e folha.... Exteriormente, pode parecer que não há diferença entre eles - ambos os tipos têm folhas verdes brilhantes. Já na raiz da salsa, eles são mais duros e nítidos no paladar (tais verduras devem ser tratadas termicamente), e nas folhas, as verduras têm um leve sabor picante, a estrutura das folhas é leve (é bom usar em saladas , fresco). E não há necessidade de falar em raízes comestíveis de salsa - elas não são utilizadas para alimentação devido aos ramos e à pequena espessura.
A salsa de raiz é exigente no solo. O cume para o plantio deve ser feito em solo solto e profundamente cavado, onde foi introduzido esterco podre (não se engane! A salsa não gosta de esterco fresco). Em solos argilosos com um grande número de pragas, a salsa raiz não produzirá raízes - as raízes terão muitas pernas finas de uma cor marrom suja. Embora na roseta da raiz da salsa haja uma massa verde (até 40 pedaços), é aconselhável não cortar as folhas, caso contrário as raízes ficarão pequenas e finas.
Mas, após a colheita, as verduras não devem ser ignoradas - sua parte central da saída pode ser picada finamente e usada para secar ou congelar, ou para enlatar vegetais em casa como tempero. A salsa frondosa também adora solo fértil e solto.... Cresce pouco à sombra - forma um arbusto frágil com pouca massa foliar, embora o ideal seja o número de folhas na roseta dessa salsa pelo menos 80 peças.
Oferecemos a você para assistir a um vídeo sobre as variedades de salsa:
Como escolher uma variedade rapidamente?
A salsa folhosa pode ser colhida durante todo o período de jardinagem, pode ser semeada antes do inverno. E para obter uma colheita durante todo o verão e outono (antes da primeira neve), é necessário semear variedades dependendo do período de maturação, de maio a julho. Existem duas variedades de salsa: comum e crespa. O segundo é bom para decorar pratos.
| Nome da variedade | Período de amadurecimento, estação de crescimento | Características de aparência e sabor | Características do |
| Áster | Vencimento precoce, 55-60 dias | As folhas são encaracoladas, onduladas, com um aroma maravilhoso, muito frutífero. | Pode ser cultivado ao ar livre e em estufas. |
| Gloria | Maduro precoce | Roseta baixa com folhas grandes. | Cultivado em campo aberto e em estufas, é perfeitamente transportável, deitado. |
| Mooskrause-2 universal | Amadurecimento precoce, 60 dias | Roseta semi-espalhada com folhas adocicadas. | Cultivado em estufas e em campo aberto, cresce rapidamente após o corte. |
| Salsa comum | Meia temporada, 65-70 dias |
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| Esmeralda | Meia temporada | A roseta tem 25-30 folhas em pecíolos curtos. | Cresce bem após o corte. |
| Brisa | Meia temporada | As folhas são verde-escuras, onduladas. | Não amarelece por muito tempo, retém frescor, pode ser usado para cultivo industrial. |
| Gigante italiano | Meia temporada, 65-70 dias |
| Tolerante à sombra, pode ser cultivado em estufas, plantadas de junho a julho para a colheita no outono e inverno. |
| Bogatyr | Amadurecimento tardio, 70-80 dias | Grandes folhas verdes escuras em pecíolos altos com um aroma forte. |
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Existem muitas variedades de folhas de salsa. Se você deseja cultivar uma boa colheita desta folhagem, então, além das variedades listadas, preste atenção a:
Carnaval;- Katyusha;
- Apetitoso;
- Sanduíche;
- Titânio;
- Rialto;
- Cristal verde.
Carnaval;Das variedades listadas, é claro, a salsa de folha comum, a gigante italiana e a Bogatyr merecem atenção especial devido ao seu alto rendimento e à capacidade de se manter fresca por muito tempo.
A salsa de raiz é mais procurada durante o plantio, porque não apenas "raízes, mas também copas" são usadas.
Com bom cuidado, a cultura da raiz forma um tom cônico, suave e claro, a salsa pode ser usada como condimento e remédio, pouca vegetação.
| Nome da variedade | Período de amadurecimento, estação de crescimento | Características de aparência, sabor, raízes | Características do |
| Açúcar | Vencimento precoce, 93-98 dias. | Folhas perfumadas, raízes vegetais até 75 gr. | Em termos de massa verde, não é inferior às variedades de folhas, mas não é armazenada por muito tempo. |
| Águia | Meio cedo, 118-128 dias. | Raízes densamente folhosas e aromáticas até 150 gr., Rendimento até 2,5 kg. de 1 m² | É resistente a condições desfavoráveis e pode ser muito bem armazenado. |
| Produzindo | Meio cedo, 125-130 dias. | Roseta extensa de folhas delicadas e perfumadas, raiz alongada com colheita de até 120 gr., Rendimento de até 3,5 kg a partir de 1 m quadrado. | Alta resistência a doenças, prazo de validade. |
| O final | Meio cedo, 125-130 dias. | Colheita de raízes de 175-190 gr, rendimento de até 2,5 kg por 1 m². | Manter a qualidade é média. |
| Apimentado | Meia temporada, 130-135 dias. | Verduras saborosas perfumadas, raízes vegetais de até 110 gr, rendimento de até 2,8 kg por 1 m². | Armazena bem. |
| Alba | Amadurecimento tardio, 160-180 dias. | Verduras poderosas, até mesmo raízes sem ramos de até 230 gr., Rendimento de até 5,5 kg por 1 m quadrado. | Armazenado por muito tempo. |
Entre as variedades apresentadas, deve-se definitivamente prestar atenção à Eagle, Urozhaynaya e Alba, pois essas variedades têm os maiores rendimentos e dão uma grande quantidade de verduras que não são inferiores em sabor à salsa de folhas. Recentemente, surgiu um grande número de novas variedades de seleção russa estrangeira e moderna, que merecem atenção:
- Berlim;
- Ómega;
- Raiz de açúcar;
- Topos e raízes;
- Pastora;
- Aelita;
- Sedek.
Oferecemos a você para assistir a um vídeo sobre as variedades de salsa:
Onde e quanto comprar sementes?
As sementes de salsa podem ser adquiridas em qualquer loja de jardineiros e jardineiros, em sites especializados (por exemplo, "Gavrish"). Em Moscou, as sementes de salsa custam de 4 a 20 rublos por saco de 2 g (1000 sementes), e podem ser compradas em lojas online especializadas:
- Semenapost;
- "O Império do Jardineiro";
- "As sementes estão aqui";
- também em feiras de jardinagem e armazéns.
E em São Petersburgo - as sementes são vendidas em grandes pacotes de 50 gramas (25.000 sementes), o custo desses pacotes varia dependendo da variedade de 220 a 560 rublos. Claro, também há sementes à venda nas embalagens usuais e aos mesmos preços da capital. Você pode comprar sementes em lojas online:
- "Regmarkets";
- Satom.ru;
- "Todo tipo."
Como crescer em campo aberto no país?
Para cultivar uma boa colheita de salsa, é necessário levar em consideração o regime de temperatura para o cultivo desta cultura: + 12-20 graus, embora a planta possa resistir a geadas de curto prazo de até -9. Em temperaturas mais altas e boa umidade, as sementes germinam melhor e as plantas produzem verduras ricas.
Que tipo de solo ele gosta?
- No outono, escolha um local em seu local com o solo mais solto e macio. Cave uma cama na baioneta de uma pá, adicione 6-7 kg (balde) de estrume podre por 1 m², adicione sal de potássio ou superfosfato duplo (20-30 g por 1 m²).
- Na primavera, aplique fertilizantes de fósforo e potássio, adicione 50 gr. por 1 m² ureia.
Não se esqueça de seguir a rotação de cultura! É bom plantar salsa depois da erva-moura: batata, tomate, berinjela.
Preparação de sementes
Para que as sementes de salsa germinem mais rápido, primeiro devem ser mergulhadas em água quente (não fervente!) Para remover os óleos essenciais e depois mergulhadas em água morna durante a noite. Ou dissolva os óleos essenciais nas sementes mergulhando-os em um pedaço de gaze em uma pequena quantidade de vodka por 10-12 minutos (não é mais possível), depois enxágue com água corrente e seque-os. As sementes estão prontas e germinarão 2 vezes mais rápido.
Processo de plantio no jardim
Semeando sementes de salsa no solo.- No início de abril, no solo preparado, faça sulcos a uma distância de 10-12 cm um do outro.
- Semeie neles a uma profundidade de 1 cm a uma taxa de 1 g por 1 m quadrado.
- Regue a crista e cubra com material de cobertura para evitar que o solo congele à noite.
- Plantando mudas de salsa.
- No início de março, é melhor plantar imediatamente salsa em cassetes de 2-3 sementes a uma profundidade de 0,5-1 cm.
- Polvilhe com terra solta.
- Chuvisco.
- Crie um efeito de estufa usando filme ou vidro a +25 graus.
- Ventile diariamente, certifique-se de que as mudas jovens não sejam expostas à luz solar direta, água de uma pipeta ou seringa.
- Cerca de um mês após a germinação, após o aparecimento do segundo par de folhas verdadeiras, é necessário mergulhar ou remover o excesso de plantas colhendo para que permaneça 1 planta em cada cassete.
- Mudas prontas devem ser plantadas no jardim no início de maio.
Semeando sementes de salsa no solo.Oferecemos a você que assista a um vídeo sobre a tecnologia de plantio de salsa em campo aberto:
Como cuidar das mudas?
Depois que os primeiros brotos aparecerem (aproximadamente quando aparecerem 2-3 folhas), desbaste as plantas: remova as mais fracas e em excesso. Claro, você deve levar em conta qual variedade é plantada: se a raiz da salsa, então entre as plantas você precisa deixar 7-8 cm (mais do que entre os brotos de cenoura, já que a roseta de salsa é mais abundante), se frondosa com uma massa verde poderosa, então leve em consideração o espalhamento das folhas: A distância entre as plantas pode ser aumentada em vários centímetros por desbaste adicional.
Depois de diluir em uma fileira por 1 sq. m. você deve ter 20 plantas de raiz de salsa e 30 plantas com folhas. Em seguida, certifique-se de afrouxar o solo, enriquecendo-o com oxigênio (3-4 vezes no verão). O amontoamento pode ser realizado durante o afrouxamento e durante a formação da cultura da raiz.
Top curativo
- A primeira alimentação deve ser realizada após o aparecimento de 2 a 3 folhas verdadeiras.
- O segundo - após o aparecimento de 5-6 folhas.
Repita todas as vezes depois de cortar as folhas de salsa (em nenhum caso corte mais de 1/3 das folhas, caso contrário o arbusto não conseguirá se recuperar totalmente) e 3-4 vezes durante a formação da raiz.
Falamos com mais detalhes sobre como alimentar a salsa e em que horas ela precisa especialmente em um artigo separado.
Como fertilizar a folha?
- Após a germinação e o primeiro desbaste, é imperativo alimentar com nitrato de amônio (10 g) e superfosfato (5 g) por 1 m².
- A segunda alimentação é realizada após 2 semanas com fertilizantes de nitrogênio (5-6 gramas).
Não se pode exagerar com fertilizantes minerais, pois a salsa acumula bem nitratos em suas folhas. Continue alimentando a planta com fertilizantes de nitrogênio ao longo da estação de crescimento.
Quais fertilizantes são usados para a raiz?
O segundo curativo deve conter:
- 10 gramas de superfosfato;
- 10 gramas de sal de potássio;
- 15 gramas de nitrato de amônio por 1 sq. m.
Em julho, as raízes são necessariamente alimentadas com a introdução de nitrogênio na taxa de 5 gramas por 1 m2. E na primeira década de fertilizante de potássio agosto 7-9 gr. A cobertura de cobertura deverá ser interrompida de 1 a 1,5 meses antes da colheita.
Existe um fertilizante orgânico que você mesmo pode fazer e após a introdução do qual os nitratos não se acumulam - esta é uma infusão de urtiga.
Para ele você precisa de:
- Pegue ramos de urtiga sem sementes, pique-os, coloque-os em um recipiente com água.
- Para fermentar, adicione pão preto ou fermento.
- Deixe por 2 semanas, mexendo ocasionalmente.
A infusão estará pronta depois que as bolhas desaparecerem e a solução escurecer. Para o curativo sob a raiz, você precisa tomar 1 parte da infusão de urtiga e 10 partes de água, alimentar uma vez a cada 2 semanas.
Regando a planta
A rega precisa ser ajustada: o solo deve ser úmido sem excesso... Quando a raiz começa a se formar, a rega precisa ser aumentada.
Você pode se cultivar em casa?
Para cultivar em casa, você precisa escolher variedades de maturação precoce ricas em massa verde:
- Colheita;
- Folha simples;
- Eu vou aceitar;
- Bordovinskaya;
- Encaracolado;
- Açúcar.
Você pode colocar salsa no peitoril da janela de duas maneiras: no outono, plante uma raiz escavada em um recipiente com solo universal, cuide como em um jardim ou plante esta planta com sementes em julho-agosto e, em seguida, plante em potes.
No inverno, regar a salsa no peitoril da janela deve ser temperado, com diminuição das horas de luz do dia, ilumine 3-4 horas por dia com fitolampos, alimente após cada corte. E durante todo o inverno você pode comer verduras valiosas.
Tecnologia agrícola em estufa
A salsa de estufa é um excelente produto para manter a imunidade humana enfraquecida durante o inverno. Pode ser semeada em estufa já no início de março. E se a estufa for aquecida, o cultivo de salsa nela pode ser continuado ao longo do ano.
As melhores variedades de folhas de salsa para cultivo em estufa são consideradas:
- "Bogatyr";
- "Carnaval";
- "Apetitoso";
- “Cristal Verde”;
- Rosavu;
- "Brisa";
- "Astra";
- Esmeralda.
As melhores variedades de raiz de salsa para cultivo em estufa são consideradas:
- "Apimentado";
- Koniku;
- "Albu";
- "O final";
- "Açúcar".
O cuidado do solo e da estufa é o mesmo que o cuidado e o solo de campo aberto. Apenas o procedimento de rega deve ser realizado de manhã cedo ou à noite, embora no tempo quente o solo possa secar e seja necessário regar.
Falamos sobre o cultivo de salsa raiz em uma estufa, no campo aberto e em casa neste artigo, e as instruções para o plantio de sementes podem ser encontradas aqui.
Erros
| Erros crescentes | Como superar erros? |
| Semear sementes de salsa não testadas para germinação | Verifique a germinação das sementes 3-4 semanas antes de semear para as mudas ou em terreno aberto:
A temperatura deve ser de + 23-24 graus. Conte o número de dias em que as sementes eclodem. Calcule quantas brotaram: 5 sementes - 50% de germinação, 7 - 70%.Lembre-se de que as sementes vão demorar mais para germinar no solo, e não se apresse em semear novamente. |
| Solo pesado | Antes do plantio, o solo deve ser preparado adicionando húmus, composto, turfa. |
| Falta de umidade | Monitore a condição do solo: não deve estar seco e encharcado. |
| Densidade de plantações | Dilua o plantio da salsa, dependendo do tipo e da variedade. |
Doenças e pragas
| Doenças e pragas da salsa | Profilaxia |
| Oídio (flor branca nas folhas, que, portanto, ficam marrons e morrem). Peronosporose - míldio | Antes do plantio, trate as sementes com solução de permanganato de potássio, se as folhas estiverem infectadas, borrife com solução de refrigerante ou fitosporina, afrouxe o solo para permitir o acesso de ar às raízes. Se danificado por oídio ou peronosporose, remova as plantas infectadas. A ferrugem ocorre devido ao excesso de umidade, reduza a rega. |
| Ferrugem (almofadas vermelhas nas pontas das folhas, planta jovem é afetada) | |
| Podridão (roseta, pecíolos, cultura de raiz são afetados) | |
| Mosca da cenoura (come raiz vegetal) | Observe a rotação de culturas, não semeie depois das cenouras. Polvilhe as mudas com a infusão de cascas de laranja e polvilhe os corredores com pó de tabaco. |
| Pulgão melão (localizada no interior da folha, suga os sucos, a planta fica amarela e morre) | Pulverize com infusão de dente-de-leão, cujas folhas e raízes são mantidas em água quente por 3 horas. |
Coleta e segredos de armazenamento da colheita
A colheita da salsa deve ser iniciada quando três cachos de folhas se formarem nos pecíolos, dependendo da maturidade da planta.
O corte da massa foliar deve ser feito "na raiz" das bordas da roseta, e não do meio da roseta, então as novas folhas crescerão mais rápido.
O armazenamento da massa verde é feito de várias maneiras.:
- congelamento (para isso você precisa separar, lavar, secar e depois cortar, organizar as folhas em sacos ou recipientes e colocá-las no freezer para armazenamento permanente);
- secagem (após o processamento, coloque as folhas picadas em local seco e escuro e seque as ervas ou seque-as rapidamente em uma secadora elétrica, em seguida, coloque-as em recipientes escuros e guarde a salsa em temperatura ambiente em local seco).
A raiz da salsa é colhida no outono, antes do início da geada. Os topos são aparados e as raízes são polvilhadas com areia ou serragem e armazenadas como cenouras em porões a uma temperatura baixa constante. Além do mais, os vegetais de raiz podem ser lavados, cortados em fatias e secos no forno ou em um secador elétrico... Você pode ralá-los em um ralador grosso, colocá-los em sacos junto com outras ervas ou cenouras surradas e congelar.
Se todas as condições para o cultivo de salsa forem atendidas, você terá uma boa colheita. Boa sorte!
