As propriedades medicinais da azeda. Os benefícios e malefícios de uma planta para a saúde humana

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Sorrel pode ter efeitos benéficos e indesejáveis no corpo. É importante saber em que casos é benéfico, porque é útil utilizá-lo e quando é melhor limitar ou abandonar completamente este vegetal folhoso.

Com este artigo, você aprenderá sobre as propriedades benéficas da azeda e quanto ela pode ser consumida sem prejudicar a saúde. Iremos também informá-lo de todas as contra-indicações ao seu uso e aconselhar o preparo adequado da azeda para que retenha substâncias úteis.

Quais são os benefícios de uma planta para a saúde humana?

Apesar de sua simplicidade, ampla distribuição e condições pouco exigentes, a azeda é considerada um produto vitamínico de alta qualidade. A ciência moderna explica suas propriedades curativas excepcionais por sua rica composição química e alta concentração de substâncias biologicamente ativas.

Medicina oficial não nega os benefícios da planta... Mas a azeda comum encontrou aplicação prática em medicamentos tradicionais apenas em um medicamento que trata os seios paranasais. Mas na medicina popular, a planta é considerada medicinal e é usada ativamente entre nossos compatriotas e nos países do Oriente Médio e Extremo Oriente.

É amplamente utilizado no combate à deficiência de vitaminas, sendo um fornecedor comprovado das primeiras vitaminas da primavera. Este fato indiscutível é seguido por uma longa lista de propriedades úteis para os humanos e até curativas, segundo os curandeiros tradicionais, da azeda-comum. Acontece que esta é a planta de aparência mais comum:

tem baixo teor calórico;
melhora o apetite;
tem efeitos antipiréticos e expectorantes;
tem um efeito benéfico no trabalho do trato gastrointestinal;
estimula a atividade do fígado e a formação da bile, é um agente colerético, afeta o trabalho do pâncreas;
tem propriedades adstringentes e laxantes (dependendo da quantidade ingerida);
ajuda a limpar o sangue e o corpo como um todo;
sendo um anti-séptico, combate ativamente as bactérias, tem efeito anestésico;
resiste a várias toxinas;
ativa os processos de hematopoiese;
tem propriedades antioxidantes.

É um alérgeno?

Em casos raros, pode haver alergias alimentares... As razões para tal reação podem ser intolerância individual ou consumo excessivo da planta nos alimentos, levando a um excesso de ácido oxálico e um desequilíbrio no equilíbrio de sal no organismo.

Diurético ou não?

Com pronunciadas propriedades diuréticas, a planta previne o edema e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular como um todo.

No entanto, o excesso de ácido oxálico pode ter efeitos negativos para a saúde, fazendo com que o sal se acumule no sistema geniturinário.

Isso engrossa ou afina o sangue?

Graças aos ácidos incluídos em sua composição, a perene pertence ao grupo dos produtos ácidos que engrossam o sangue. Acredita-se que quando consumido dentro de limites razoáveis, contribui bastante para a normalização do sangue, alcançando a consistência adequada, não o espessando ou desbastando muito.

É solto ou forte?

Sorrel tem um efeito perceptível no processo digestivo... E não é sobre o método de cozimento, mas sobre a quantidade de verduras comidas. Notou-se uma relação direta: uma pequena quantidade ajuda a consertar as fezes, uma grande quantidade tem efeito laxante.

Utilidade para homens

Observou-se um efeito positivo na saúde dos homens, o que é especialmente importante para os homens em idade madura. A utilização do produto tem um efeito benéfico no funcionamento do aparelho geniturinário em geral e da próstata em particular. Nota-se:

melhor suprimento de sangue;
prevenção e eliminação da estagnação das secreções na próstata;
prevenção de processos infecciosos e inflamatórios.

Beber suco fresco dentro é recomendado para infertilidade, suco em combinação com mel - para manter a potência. A aplicação externa de um "coquetel" de sucos de azeda e aloe vera a queda de cabelo.

Efeito terapêutico nas mulheres

Um curandeiro verde trará benefícios inestimáveis para um corpo feminino jovem durante a menstruação e nos primeiros dias após o seu término. Ele ajudará a restaurar a perda de sangue, proporcionando um efeito estimulante nos processos de hematopoiese.

Para mulheres maduras, as propriedades maravilhosas da planta ajudarão a aliviar os sintomas desagradáveis da menopausa e da menopausa.:

surtos de pressão;
dores de cabeça;
suor excessivo;
mudanças de humor.

Influência no corpo das crianças

O alto valor nutricional e o rico complexo de vitaminas o tornam atraente para o menu infantil. Apesar disso, só é possível introduzir um produto vegetal na dieta infantil a partir dos 3 anos, monitorando cuidadosamente a reação do organismo.

Aconselha-se oferecer pratos infantis a partir de folhas novas, o que se explica pela predominância dos ácidos málico e cítrico, sendo a quantidade de oxálico neles mínima.

É usado para perda de peso?

O seu baixo teor calórico, aliado à sua capacidade de saciar a fome, fazem deste vegetal folhoso um dos alimentos ideais para emagrecer. Na ausência de contra-indicações, recomenda-se incluir azeda nos cardápios dietéticos. para quem quer perder peso.

Seu uso não só vai acelerar o metabolismo, melhorar os processos de digestão, ter um leve efeito laxante (o principal é não exagerar), mas também saturar o corpo com as substâncias necessárias.

Aplicação de diabetes

Os ácidos contidos na planta afetam a absorção dos alimentosao acelerar sua decomposição, eles reduzem o nível de glicose no sangue. Essas qualidades benéficas tornam o azedinho atraente para pessoas com diabetes tipo 2, que estão acima do peso e até obesas.

Para determinar a possível quantidade de alimento na dieta, é importante discutir o assunto com seu médico e monitorar cuidadosamente as reações do corpo a pratos contendo essas ervas.

Comendo raízes

Na medicina popular, a raiz é considerada uma valiosa matéria-prima medicinal., contém muito ferro e mais substâncias ativas do que outras partes da planta. É usado principalmente para problemas digestivos. Dependendo da concentração, o seguinte pode ser usado:

como laxante para constipação;
como adstringente - com fezes amolecidas (até o tratamento da disenteria).

Drogas preparadas adequadamente curam de:
- escorbuto;
- Reações alérgicas;
- certos tipos de envenenamento.
As decocções de raiz tratam efetivamente:
- distúrbios do trato gastrointestinal;
- hemorróidas e rachaduras no ânus;
- hemo e enterocolite;
- tem um efeito colerético que viola o fígado e a vesícula biliar.
O alto teor de ferro tem um efeito benéfico no tratamento de doenças do sistema circulatório.
Decocções de folhas e raízes são usadas para tratar resfriados.
As infusões em matérias-primas frescas são usadas para dores nas costas e reumatismo.
O uso externo de preparações à base de raízes promove a cicatrização de feridas, queimaduras, estomatite.

Composição química

A composição química da azeda é rica e variada, com alto teor:

vitaminas (principalmente grupos A, B9, C, E, K);
macronutrientes (potássio, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, fósforo, cloro);
oligoelementos (ferro, iodo, flúor);
proteínas e carboidratos.

Contém taninos, caroteno, resinas, lipídios e ácidos orgânicos.

Fresco e cru, cozido, congelado e seco

Recomenda-se comer azeda em um determinado período - antes da floração., enquanto os ácidos málico e cítrico predominam nas folhas jovens. Mais tarde, o ácido oxálico se acumula neles, freqüentemente tendo um efeito negativo em vários órgãos humanos.

Para desfrutar de um produto agradável e saudável, independentemente da época do ano, utilizam-se vários tipos de apanha da azeda. É óbvio que métodos diferentes têm efeitos diferentes na preservação de nutrientes nas plantas. Quando processado adequadamente, este vegetal com folhas retém a maior parte de suas vitaminas, minerais e ácidos orgânicos.

A fervura não é a melhor forma de preservar os benefícios da planta., algumas das vitaminas e outros componentes são simplesmente destruídos durante o tratamento térmico. Se tal exposição for necessária, o tempo de cozimento deve ser mínimo.

As formas mais rápidas, simples e suaves de colher azeda são secando e congelando. Nesses casos, a quantidade máxima de nutrientes é retida na azeda, e o sabor é quase o mesmo do fresco. É verdade que os óleos essenciais evaporam durante a secagem. As vantagens do congelamento incluem um longo tempo de armazenamento para verduras.

Indicações de uso

Acredita-se que esta planta tenha um amplo espectro de atividades. É aplicado externamente:

para parar o sangramento, curar feridas, queimaduras e úlceras tróficas;
tratamento de doenças da cavidade oral (por exemplo, estomatite), doenças graves da pele (por exemplo, eczema), tratamento da acne, pele irritada;
para gargarejo com dor de garganta.

Quando consumido fresco, o conjunto contido de vitaminas e minerais contribui para o tratamento da deficiência de vitaminas, escorbuto, resfriados, infecções virais.

Decocções:

útil em distúrbios do sistema digestivo, ajuda a melhorar a atividade do fígado, vesícula biliar, pâncreas;
uma combinação de ferro, vitaminas B e molibdênio melhora a composição do sangue, aumentando a hemoglobina;
além disso, estimula a excreção de expectoração em doenças respiratórias, como bronquite, pneumonia.

Sorrel em várias formas:

apoia o corpo com problemas do sistema cardiovascular, ajuda a regular o nível de colesterol no sangue;
útil para gastrite com baixa acidez do suco gástrico, ajuda a lidar com a colite e enterocolite, melhora a função intestinal, melhora as hemorróidas;
alivia a dor e a intoxicação por álcool, sintomas desagradáveis da menopausa;
sendo um antioxidante natural, ele retarda o processo de envelhecimento.

Prejuízo

Como e quando é prejudicial?

Se você tem qualquer condição médica crônica, o uso de sorrel deve ser discutido com seu médico. Existem várias condições nas quais a azeda é categoricamente contra-indicada.:

quaisquer processos inflamatórios do sistema geniturinário, urolitíase, patologias renais, gota;
gastrite, úlcera gástrica e úlcera duodenal durante uma exacerbação (com cuidado durante a remissão), gastrite crônica no contexto de um nível elevado de ácido clorídrico;
processos inflamatórios nos intestinos;
colelitíase;
poliartrite, artrite reumatóide;
distúrbios do metabolismo do sal de água, alto teor de ácido úrico no soro sanguíneo;
gravidez;
idade até três anos;
reações alérgicas aos componentes que constituem a planta.

Limitações

Apesar dos benefícios óbvios, não vale a pena se deixar levar pela azeda por um longo período, mesmo para pessoas com excelente saúde. Grandes quantidades de ácido oxálico podem:

irritar as membranas mucosas do estômago e intestinos;
levar a distúrbios no equilíbrio de sal, aumentando o risco de deposição de sal na urina, o desenvolvimento de urolitíase, gota, disfunção renal;
provocam distúrbios do metabolismo mineral, contribuindo para a ocorrência de artrite, reumatismo, osteoporose.

Recomendado com cautela:

pessoas com cálcio insuficiente no corpo;
pacientes com diabetes tipo 1;
na dieta das crianças.

Numerosas propriedades úteis, sabor interessante e disponibilidade são as vantagens indiscutíveis da azeda. No entanto, em alguns casos, a planta não é tão inofensiva. Você deve se lembrar disso para não prejudicar a si mesmo e seus entes queridos.

Leia mais sobre os benefícios e perigos da azeda neste vídeo: