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Muitas pessoas sabem que as cenouras não são apenas saborosas, mas também muito saudáveis. Devido à sua composição única, este vegetal possui propriedades medicinais. A medicina tradicional oferece muitas receitas de raízes vegetais, bem como de copas e sementes. Basta usar a cultura de maneira correta, respeitando todas as recomendações.
Cenouras cozidas e secas são boas para o corpo? Quanto você deve comer por dia para suprir ao máximo as necessidades do corpo das substâncias necessárias? Você aprenderá isso e muito mais com nosso artigo.
Diferentes tipos de raízes - cozidos, cozidos no vapor, secos, frescos
Apesar de muitas vitaminas e elementos serem coletados em cenouras frescas, em uma forma diferente não tem propriedades menos úteis. O vegetal de raiz pode ser fervido, cozido no vapor ou comido seco (quais são os benefícios e os malefícios da cenoura cozida?). Tudo depende da receita popular e para que serve.
O vegetal após o cozimento serve para aumentar o apetite e melhorar o funcionamento do intestino, a cenoura fresca é um produto indispensável durante a perda de peso. Um vegetal de raiz cozido no vapor retém todas as propriedades benéficas. As decocções e os chás são feitos de vegetais secos, que também são ricos em vitaminas.
Tudo sobre a composição química
As cenouras são ricas em carotenóides, essenciais para proteger o corpo contra o câncer, diabetes e aterosclerose. Uma raiz vegetal contém fibra, cinzas, água, amido, beta-caroteno, iodo, fósforo, niacina, cálcio, potássio, magnésio e ferro, vitaminas do grupo A, B, C, E, D, K e PP, aminoácidos e muitas outras substâncias úteis. 100 g do produto contém:
- 6,9 gramas de carboidratos;
- 1 g de proteína;
- 0,2 g de gordura;
- 3,6 g de fibra vegetal;
- o valor da energia é 26-35 Kcal.
Você pode encontrar mais informações sobre a composição química e o conteúdo calórico dos vegetais aqui.
Como isso é bom para a saúde?
Quase todo mundo conhece os benefícios das cenouras para a visão humana, mas, além disso, a cultura possui muitas outras propriedades, incluindo:
- fortalecer a imunidade, bem como resistir a vírus e doenças infecciosas;
- afeta o desenvolvimento e o crescimento da criança no útero;
- ajuda a livrar-se da disbiose e restaura a microflora intestinal;
- reduz a dor quando aparecem feridas, queimaduras e úlceras, promove a sua cura;
- reduz os níveis de colesterol;
- previne o desenvolvimento de aterosclerose, derrame e ataque cardíaco.
Para homens
As cenouras cruas permitem que você se livre dos sintomas de fadiga, além de aumentar a potência. Pratos que contêm este vegetal de raiz são úteis após esforço físico pesado e com deficiência de oxigênio. O vegetal previne o aumento da próstata ou reduz os sintomas desagradáveis durante a doença.
Leia mais sobre os benefícios e perigos das cenouras para os homens aqui.
Para mulheres
O consumo contínuo de cenouras normaliza o ciclo menstrual e a produção de estrogênio, e também ajuda a permanecer magra e jovem.
Vitaminas e oligoelementos na raiz vegetal nutrem e hidratam a pele, ajuda a se livrar da acne e de outras inflamações no rosto.
Durante a gravidez e após o parto, recomenda-se beber uma pequena quantidade de suco de cenoura para que todas as propriedades benéficas do vegetal através da mãe cheguem ao filho.
Os benefícios e perigos das cenouras para o corpo feminino são discutidos nesta publicação.
Para crianças
Todos os nutrientes e vitaminas presentes nas cenouras contribuem para o crescimento saudável da criança, e também fortalecer sua imunidade, ossos e dentes. O suco de cenoura melhora o apetite e a função digestiva. Aconselha-se às crianças com problemas de visão que consumam este vegetal regularmente, pois contém vitamina A, que ajuda a lidar com os problemas que surgem nos olhos.
Importante! Comer cenouras contribui para o bom funcionamento do coração, fortalece os vasos sanguíneos e remove o excesso de colesterol do corpo.
Qual é o impacto negativo?
O consumo excessivo de cenouras pode causar:
- amarelecimento da pele;
- sonolência;
- dor de cabeça;
- diarréia;
- vômito.
Propriedades úteis e medicinais de tops
Por causa do sabor amargo e da ignorância de todas as propriedades benéficas, as copas das cenouras costumam ser jogadas fora. Mas apenas segure as folhas na água por alguns segundos e a amargura irá embora. Os topos contêm clorofila, queratina, magnésio, potássio, cálcio, selênio e vitaminas B, K, PP, D e C.
As pontas dos vegetais não são menos úteis do que o próprio vegetal de raiz. Eles podem ser adicionados a saladas e pratos quentes, para preparar coquetéis e chás. Para fins medicinais, você pode fazer máscaras, compressas, decocções e infusões por cima.
Beneficiar:
- prevenção da deficiência visual;
- limpar o sangue e a linfa das toxinas;
- reduzindo o risco de câncer;
- ajuda no combate ao excesso de peso;
- fortalecimento do sistema imunológico;
- redução da pressão arterial;
- melhorando o metabolismo.
Prejuízo:
- indigestão;
- o aparecimento de cólicas;
- a ocorrência de alergias.
Contra-indicações de uso
Cenouras cruas e suco espremido na hora são contra-indicados na presença de:
- gastrite e úlceras estomacais;
- inflamação intestinal;
- diabetes mellitus;
- pancreatite aguda;
- alergias vegetais.
O dano às cenouras depende da quantidade consumida. Para as crianças, o produto deve ser lançado mais perto do ano, mas o suco de vegetais pode ser dado a partir dos 6 meses (você pode aprender sobre os benefícios e os perigos do suco de cenoura aqui). Se a criança for amamentada, isso é possível depois, pois ela recebe todas as vitaminas desse vegetal no leite materno.
Portanto, durante a gravidez e lactação, o uso de cenouras é recomendado. Esta raiz vegetal não apenas mantém o nível de hemoglobina no sangue, mas também contribui para o desenvolvimento e crescimento normais do feto.
mas A cenoura em cima devido à cafeína na composição de mulheres grávidas e lactantes não deve ser consumida. Isso também se aplica a pessoas com doenças do trato gastrointestinal.
Dosagem
Recomenda-se não consumir mais do que 300 g por dia, o que corresponde a aproximadamente 3-4 vegetais. Para fortalecer o sistema imunológico, você pode comer 100 g de raiz vegetal ralada com a adição de creme de leite e óleo vegetal no café da manhã todos os dias.
É aconselhável que mulheres grávidas e lactantes comam metade das cenouras por dia, mas você precisa se concentrar em seus sentimentos e bem-estar.
Crianças menores de um ano, a partir dos seis meses, podem dar uma gota de suco todos os dias. Na estação fria, comer cenouras diariamente ajudará a combater vírus e infecções.
Importante! Você sempre precisa observar a reação do corpo à cultura da raiz e lembrar que tudo deve ser feito com moderação.
Posso comer à noite e de que forma?
Não é recomendado comer cenouras à noite todos os dias, várias vezes por semana serão suficientes. O vegetal ativa os processos digestivos, o que pode causar dores de estômago. Portanto, é melhor fazer um lanche com raízes frescas três horas antes de deitar, esse será o momento ideal.
Lista de receitas
Máscaras
Para cabelo
Uma máscara ajudará contra a queda de cabelo, para a qual você precisará de:
- cenouras cruas de tamanho médio - 1 un.;
- casca de banana picada - 2 colheres de sopa eu .;
- óleo de amêndoa - 50 ml;
- creme de leite - 30 g.
- Descasque e pique as cenouras descascadas no liquidificador ou grelha.
- Adicione a casca da banana picadinha, o creme de leite e a manteiga ao vegetal de raiz, misture tudo.
A mistura finalizada é distribuída pelos cabelos, após 15 minutos é necessário enxaguar.
Para pele facial
Usar uma máscara de cenoura pode tornar as rugas menos visíveis. Para isso, você precisa:
- creme de leite - 1 colher de sopa;
- fécula de batata - 1 colher de sopa;
- água fervida morna - meio copo;
- suco de cenoura - 5 colheres de sopa.
- Primeiro, você precisa dissolver e ferver o amido até um estado gelatinoso por 15 minutos.
- Misture todos os ingredientes e aplique em três camadas finas no rosto.
Espere até que a camada anterior esteja seca antes de cada aplicação. Para obter o resultado desejado, a máscara deve ser aplicada uma vez por semana.
Manteiga
Para preparar o óleo de cenoura, você precisará de:
- cenouras frescas raladas - 1 copo;
- óleo de girassol não refinado - 1 copo.
- Em uma panela pequena, as cenouras são despejadas com óleo, tapadas com uma tampa e mantidas em banho-maria por 15 minutos para ferver completamente.
- Após o resfriamento, a mistura é espremida e filtrada com uma dupla camada de gaze.
Para câncer de pele, você pode lubrificar a pele afetada três vezes por semana.
O óleo também pode ser feito de sementes de cenoura (falamos sobre isso neste artigo).
Para o fígado
Para doenças do fígado, você pode preparar suco de cenoura espremido na hora, que deve ser bebido em sua forma pura. ou adicione leite a ele. Para isso, os ingredientes são misturados em proporções iguais. Você precisa beber a bebida fresca, um copo com o estômago vazio.
Para azia
O chá de cenoura pode ajudar a aliviar a azia. Com antecedência, você precisará fazer uma peça bruta para soldagem. Para isso, raízes de legumes de tamanho médio lavadas são esfregadas em um ralador grosso ou picadas finamente. Você pode secar em uma secadora especial, ao sol ou em um forno a 200 graus por 20 minutos.
Para fazer chá, você precisa de 1-2 colheres de chá. Despeje 250 ml de água fervente sobre o vegetal seco. Após a infusão do chá por 30 minutos, você pode bebê-lo.
Atenção! Para se livrar da azia, não é recomendável adicionar outros ingredientes à bebida.
De tosse
Para remover o catarro dos pulmões, você pode preparar uma mistura:
- Você precisa descascar meio quilo de cenoura, picar finamente, ferver e interromper com um liquidificador.
- Adicione 2 colheres de sopa de mel e purê de cenoura à água em que o vegetal foi fervido.
A mistura é armazenada na geladeira. Todos os dias você precisa comer 3-4 colheres de sopa de uma mistura ligeiramente aquecida.
Para limpar o corpo humano
Uma mistura de cenouras com passas é usada para limpar o corpo. Para preparar a mistura de limpeza, você precisará de:
- 1 kg de cenouras;
- 1 kg de passas castanhas.
- Numa caçarola, cortam-se as cenouras em rodelas e juntam-se passas lavadas, despeja-se tudo com 2,5 litros de água e põe-se ao lume para ferver.
- Em seguida, ferva essa mistura em fogo baixo por 1,5 horas, lembrando-se de mexer.
- Em seguida, a mistura deve ser resfriada e espremida as cenouras com as passas.
Guarde o bolo e o caldo na geladeira. Por duas semanas, todos os dias você precisa comer 2 colheres de sopa de mistura de passas e cenouras pela manhã com o estômago vazio, e antes de ir para a cama, beba meio copo de caldo aquecido. Após dois meses, a sessão pode ser repetida.
À vista
À vista, pode preparar um prato muito simples, saboroso e ao mesmo tempo saudável. Para fazer isso, misture meio copo de suco de cenoura espremido na hora com um copo de sorvete de sorvete usando um mixer ou liquidificador. A bebida pode ser bebida pela manhã com o estômago vazio todos os dias.
Efeitos colaterais
Mesmo o produto mais útil pode levar a consequências desagradáveis. Uma vez que existem muitos nutrientes na raiz vegetal da laranja, o uso excessivo pode levar à hipervitaminose. E isso, por sua vez, se manifesta em um estado sonolento e letárgico.
Máscaras e compressas combinadas com vegetais podem causar erupções cutâneas e desconforto. Pessoas com alto nível de açúcar no sangue e excesso de peso não devem usar cenouras como tratamento, pois elas contêm uma grande quantidade de açúcar natural. Isso pode piorar a situação.
Um efeito colateral do consumo frequente de cenouras pode ser a carotenemia. Devido à grande quantidade de caroteno no corpo, há amarelecimento da pele em qualquer parte do corpo.
Grandes quantidades de fibra insolúvel podem causar diarreia ou, inversamente, constipação se a quantidade certa de líquido não for consumida.
Para reduzir a probabilidade de efeitos colaterais, você deve consultar seu médico antes de usar cenouras para fins medicinais. Um vegetal único como a cenoura é rico em fibras dietéticas, vitaminas, ácido ascórbico, caroteno e muitas outras substâncias úteis.
Um produto alimentar que está sempre nas prateleiras das lojas pode ser utilizado para fins medicinais, profiláticos e cosméticos. Mas você deve sempre lembrar que o uso excessivo pode levar a efeitos colaterais.
